產品定位符合消費趨勢
搶先贏商機
喝咖啡的人多了!中國的咖啡消費量正以10%的速度逐年上升,部分地區甚至超過了100%,中國將成為和法國一樣的世界重要的咖啡消費國??Х认M為啥這么火?原因就是:1.西式文化和生活方式被逐漸接受;2.咖啡順應現代生活的快節奏。
憑著多年的海外工作和生活經驗,2005年,殷寶強看到了其中的商機。開咖啡店?投資大、定位高、市場飽和。想要以小博大,必須另辟蹊徑。他相中了自動投幣式咖啡機:投資3000元左右;定位大眾消費,1元錢就能喝咖啡,既時尚又實惠;口感優于袋裝速溶咖啡;管理簡單,不需要開專門店;利潤回報可觀:每杯成本0.4元,零售1-2元。
國外的咖啡機技術和產品都很成熟,再三比較,殷寶強選擇了韓國產品:咖啡機的控制電腦來自三星電子,智能化程度高,能自動識別1元硬幣。
大商場、學校、寫字樓、高檔社區、網吧,醫院、工廠等消費場所,是咖啡機理想的投放場所:人流量大;有消費能力和喝咖啡的習慣。為了使新產品以最快的速度出現在客戶的眼前,殷寶強采用了免費投放的方法。這招還真靈,花一元錢就能喝一杯咖啡,很多人都投幣購買。
機器主要是以3種口味為主,投放地點不同,咖啡機里面的飲品也不同。比如,在寫字樓,以咖啡為主,卡布其諾、麥斯威爾、摩卡等品種很多,顧客可隨意選擇口味;在商場,除了咖啡,還有奶茶、健康茶等;在學校,加入口味不同的果汁,機器可以冷熱兩用……
“這機器真不錯,方便了,價錢也不貴?!眲傞_始投放時都是免費的,為的是提高市場占有率。時間長了,商場、學校等企業都覺得有利可圖,干脆買了機器。靠著這個簡單的方法,殷寶強不但打造了一個個樣板市場,而且積累了豐富的經驗。商場、網吧、學校、寫字樓、飯店,工廠……場所不同,咖啡機的選擇和進駐談判技巧也各有不同?!翱Х缺灰暈楦邫n飲品。一杯咖啡的成本僅僅幾毛錢,飯店如果改送茶水為送咖啡,既提高了檔次,又實現了差異化。電話營銷適合11點以后,下午3點鐘以后是最佳時間。網吧可以利用設備促銷:上網每達到3小時,免費贈送咖啡一杯……”殷寶強把這些形成文件,作為對代理商的基礎指導資料。前來談經銷代理的,殷寶強帶他們實地考察樣板市場,用最真實的利潤核算說話。1年多的時間,全國各地的咖啡機經銷商就有百家之多,市場一片紅火。
扶植經銷商開拓市場
服務賺長遠
咖啡機市場日益紅火,吸引了眾多資本的介入:一個又一個咖啡機工廠誕生、一個又一個品牌出現,今天打折,明天降價,競爭加劇了。不出水、出水量不穩定、原料結塊、卡杯、電路板失靈投幣不出飲品……跟風的咖啡機雖然價格低,但麻煩不斷,經銷商每天忙的就是機器維修和客戶賠償,綜合下來,不省錢反倒賠錢。
殷寶強的咖啡機所有型號都是從韓國原裝整機進口,質量和售后服務都有保障。此外,咖啡、果汁、奶茶等原料也都是集中采購,既保證了質量,又能獲得低價的優惠,這就保障了經銷商的盈利空間。此外,投資者越來越理性,關注的并不單是價格,優質產品和細節服務同樣是關鍵。因此,他不單純賣產品,更多地幫助和引導經銷商開發市場,出謀劃策,讓經銷商持續賺錢。如果咖啡機出了問題,一年之內免費發送配件維修,連快遞的費用都是由公司承擔;終身成本價維修。
鐵嶺的孫先生頗有感慨:“以前,剛接觸這行時,單純只考慮到價格,于是選擇了一個國內廠家的設備。開始時,廠家說得很好,可實際買回設備以后,不但沒得到廠家的市場指導、支持,設備還經常出現故障,廠家的服務態度和剛開始買設備的時候截然不同。別提多惱火了。后來再選產品考慮就周到多了,走了幾個樣板市場,心里踏實了,這才和殷總談合作的事情?,F在我很省心,設備好,雖然價格上沒有很多優勢,但是人家的質量、服務那都是沒的說!”咖啡機銷售火爆,北京、上海、廣州等一線城市捷報頻傳,二三線城市銷售也一路看好。