經濟不景氣 倫敦霸王餐泛濫

經濟不景氣，在高檔餐廳享用霸王餐成為一些英國食客的消費寶典。

吃飯逃單可能是很多人都曾想過而未曾做過的一件事情，但是隨著世界經濟形勢蕭條，手頭拮據的食客們開始選擇飯后不結賬，奪門而出。

英國《獨立報》調查的數據顯示，去年在倫敦吃霸王餐的事件增加了33％。在過去的5年當中，逃單人數一直穩定地徘徊在250人左右。然而，根據倫敦市警察局統計，2010年的逃單人數首次突破300大關，從2009年的249人次上升到了330人次。

由于吃霸王餐并不是什么重大罪行，所以逃單的食客很少被捉拿歸案。2006年有39名吃飯逃單者被捉，而2009年僅有10人。

社會名流變身美食大盜

吃霸王餐的行為在去年11月份引起公眾的關注，居住在倫敦北部的拉脫維亞籍年輕電影制片人簡尼斯·諾茲(Janis Nords)在倫敦9家高級餐廳享用了價值約6000英鎊的美食后落跑，而最終被警方抓獲。事后他除了被罰付清所欠賬單以外，還被明令禁止踏入倫敦的各大高檔餐館。

但是諾茲并不是唯一好吃霸王餐的名人，據悉去年12月警察曾接到倫敦西部富人名流聚集的Amika夜總會的電話，被告知29歲的John William Cordle留下7000鎊的酒水錢未付就溜之大吉了。

逃單人數上漲餐廳老板頭痛

在過去的幾個月中吃飯逃單的人數有所增加，這令餐廳老板們十分頭痛。

奧圖·科克哈爾(Atul Kochhar)在倫敦上流住宅區“梅菲爾”(Mayfair)經營一家米其林星級餐廳，他說：“過去16年我從未在這個國家遇到吃霸王餐的顧客，然而僅在去年半年的時間里，就碰到兩次。”

他表示那些打算逃單的客人通常很難分辨，因為他們都打扮得衣裝得體。而且餐廳必須注意不能對每位顧客都設防備之心，因為人們來高檔餐廳消費的目的是享受上好的服務和優雅的環境。餐廳希望他們可以在用餐的同時得到享受，而不是被像中情局官員一般的服務生不停監視。

《美食指南》(Good Food Guide)的編輯伊麗莎白·卡特爾(Elizabeth Carter)稱很多高級餐廳人們都想嘗試，但是消費價格又十分高，所以吃飽就溜成為品嘗美食最簡便的方式。

然而，位于倫敦Park Lane希爾頓酒店28樓著名餐廳Galvin al Windows的總經理卻認為，逃單之風如此盛行全是由于餐館的安保措施不規范所致。

(編輯／唐馨)