燕窩值千金 養燕風靡大馬

林友順

因燕窩金貴，馬來西亞近年來大量廉價店鋪被改造甩來養燕子，相較于燕窩第一大產地印尼成本更低，投資回報高企、穩定，令國家外匯收入倍增，創造大量就業機會，也帶動店鋪和農耕地的房地產價格飆升。

香港商人李泗岳乘春節長假之便，與家人一道到馬來西亞探親。年初二早晨他與親人在距離吉隆坡約20公里的巴生享用茶點，發現對面的店鋪燕群飛舞、燕聲不息，深感不解在旁的親人隨即告訴他，對面的店鋪是燕屋，燕聲是從燕屋的播音器播放以吸引燕子筑巢。

以空置的店鋪改造成燕屋在大馬已有一段時間，也曾經風行一時，不過在當局為防止傳染病及燕聲干擾居民的考慮后，店鋪當燕屋的行為受到嚴格的管制，養燕者開始轉戰農耕地，在農場建立起一棟棟的燕屋，讓燕子為大馬生產取之不盡、用之不竭的“白金”。

成功率低但利潤誘人

養燕業被視為是高經濟價值行業，它屬于一次性的投資行業，利潤可觀、維持費低、投資成本低，以致吸引許多人投身這個行業。隨著人們對健康保健越來越重視，而燕窩也被視為保健極品，除了傳統的兩岸三地，中東與歐洲人也開始對燕窩產生興趣，這讓人看到養燕業的無限市場商機。

郭偉俊是一名成功的商人，他從事化學品進出口業，事業有成。4年前，在弟弟的牽引下，他開始投資養燕業，并且看到了成績。他透露，當年他是以店鋪作為燕屋，投資只需15萬馬元(約4.8萬美元)，在3年半后的今天，燕窩生產量是每個月約1萬馬元，相等于8％的回報率，這比銀行的利率高得多。

良好的成績鼓舞郭偉俊繼續前進，他的燕屋一間一間地建造起來，目前他已擁有4間燕屋，并積極物色適當的地點建造燕屋。一如郭偉俊那樣半途投身養燕業者大有人在，不過，不是每個人都像他那樣幸運。郭偉俊指出，養燕成功率很低，約兩成，成功的關鍵在于建筑燕屋技術與管理，他之所以成功，其中一個原因是有養燕經驗豐富的弟弟協助。

雖然養燕成功率不高，可仍然有許多人前赴后繼，投身于養燕行業，希望能在這上天賜予的恩物中分一杯羹。

金融危機導致養燕業興起

大馬養燕業的興起，全拜1998年亞洲金融風暴所賜。當年的金融危機導致大馬房地產業受重創，許多店鋪無法出售而空置；在印度尼西亞，排華導致許多印尼華人逃難及把資金轉移到國外；一些燕窩商發現大馬房地產價格便宜，便與大馬人聯手收購店鋪，并以本身所掌握的養燕技術在店鋪養燕，開始了大馬的養燕業。據估計，目前涉及養燕的人數達5萬人。

世界燕窩生產地主要集中在東南亞，印尼是最大的生產國，占有7成的市場，年生產量達20億美元，而大馬只占國際市場的6％。相對于印尼，大馬的養燕業起步慢，印尼目前有逾50萬間燕屋，至2008年，業者估計大馬只有6萬間燕屋。雖然如此，大馬的養燕業卻是爆發力十足，后勁無窮。大馬政府也看到養燕業為國家賺取外匯的潛力，并在去年將養燕業列入第十個馬來西亞發展計劃內，把目標設定為占據國際市場的30％。為達此目標，政府希望全國能建造10萬間燕屋，讓燕窩生產量從現有的290噸或13億馬元，增加至2020年時的850噸或50億馬元。

規范加工重視中國市場

大馬的養燕業目前還是處于起步階段，由于技術及勞力成本的考慮，大馬的燕窩采集后7成是售賣至印尼加工，然后出口至香港；目前只有3成的燕窩采集后在國內處理。為了減少外匯的流失，政府為人民提供獎勵設立燕窩處理廠，并嚴格規范燕窩處理程序，發出證書給符合規格的燕窩處理廠。政府希望，至2020年時，大馬國內的燕窩處理廠能增加至70間，有能力處理一半的國內燕窩生產。

為了確保燕窩的質量及管制養燕業，政府除了規定養燕業者必須向獸醫局注冊、申請養燕執照，同時也制定一套養燕指南，確保生產的燕窩不受污染。指南的內容包括燕屋的衛生管理、播放引燕的音樂的聲浪和時間、設立燕屋的條件和高度等。當局也規定進出口燕窩必須獲得準證，同時交由獸醫局驗證；還規定游客只能帶1公斤燕窩出境。

大馬的燕窩主要是經香港出口至中國大陸與臺灣，政府希望未來燕窩可以直接出口至中國大陸，提高養燕者的收入。大馬的衛生管理相對于印尼較好，這使到大馬的燕窩更受中國買家的歡迎。目前也有中國商人直接到大馬收購燕窩，在燕窩需求量殷切的情況下，黑心燕窩開始浮現。不過，當局很快采取行動，一方面嚴重警告業者必須遵守條例，另一方面則收取燕窩樣本檢驗，確保燕窩生產符合衛生指標。

植動房地產市場

養燕業不僅為許多人創造財富，制造就業機會，它也帶動房地產市場，尤其是店鋪與農耕地。丁加奴燕窩商公會會長祝圣才指出，以前該州店屋售價20萬馬元沒人問津，在養燕業發展后，現在一間店屋開價50萬馬元卻沒人要賣，屋主都是自己拿來養燕。

同樣的，燕群出沒地區農業地的價格也翻了幾番。在2007年，云冰縣的農業地一英畝市價是2萬至3萬馬元，在人們發現當地適合養燕后，當地的地皮已被炒高10倍，每英畝售價20萬至30萬馬元，而且也未必能買到。

金絲赫燕窩小常識

燕子種類繁多，但只有金絲燕的燕窩有食用價值。金絲燕(Aerodramus fuciphagus)只在東南亞逗留，體型比其他燕子小，它身長11到12厘米，重15到18克。全身背面的羽毛是黑褐色，腰部和底部是白色。尾巴輕微地分叉，并且翅膀是瘦長的；金絲燕腳部脆弱，無法站在電線桿上。它尋找食物的范圍是在海拔2800米的海岸地區和山林，它的食物是飛行昆蟲，同類燕子常一起覓食。金絲燕喜歡以群行在山洞或建筑物里繁殖，按筑巢地方分為“屋燕”及“洞燕”兩種。燕窩是燕子的唾液固化而形成，金絲燕的燕窩是白色半透明。