骨質(zhì)疏松的預(yù)防和飲食

為什么每天喝牛奶還會(huì)得骨質(zhì)疏松?

造成骨質(zhì)疏松的原因不僅是鈣的攝入量不足導(dǎo)致的缺鈣，維生素C、蛋白質(zhì)和膠原蛋白的合成發(fā)生障礙導(dǎo)致的骨有機(jī)基質(zhì)生成不良才是首發(fā)因素。

許多不健康生活方式會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。包括長(zhǎng)時(shí)間過(guò)大的精神壓力、血糖升高、攝入蛋白質(zhì)過(guò)量、長(zhǎng)期過(guò)量攝人興奮劑(如吸煙、飲茶、咖啡、酒精或巧克力等)，缺乏運(yùn)動(dòng)、較少照射陽(yáng)光、攝人造骨的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足，如維生素和礦物質(zhì)(包括鎂、硼、鋅、硅，以及B族維生素、維生素C和維生素D)。所以養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，例如合理的膳食結(jié)構(gòu)，多種維生素和礦物質(zhì)使?fàn)I養(yǎng)全面補(bǔ)充，遠(yuǎn)比只補(bǔ)充鈣的保護(hù)性要大得多。

大量喝牛奶或吃奶酪并不是有益于骨骼的最好食品，奶制品的蛋白質(zhì)和鈣含量高，而含磷和鎂含量低，但過(guò)量蛋白質(zhì)的攝入也會(huì)導(dǎo)致鈣缺乏。長(zhǎng)期食物鈣含量低于400mg／日也可致病。

獲得各種造骨礦物質(zhì)的最好食品是種子類食物，如燕麥片、南瓜子、芝麻、葵花子。辣椒、卷心菜、西蘭花、番茄、草莓和橘子都含有豐富的維生素C，大部分水果和蔬菜中都含有硼、磷、鉀和鈣，雞蛋和魚(yú)中含有大量的維生素D。另外，大豆制品對(duì)骨骼非常有益，所含異黃酮與鈣和／或維生素D－起使用，能增強(qiáng)人體的造骨能力。

鍛煉是預(yù)防骨質(zhì)疏松的另一個(gè)好辦法。因?yàn)榧∪庠诠穷^上伸拉的動(dòng)作能增強(qiáng)骨骼，因此承重運(yùn)動(dòng)能真正有益于骨骼健康。快速行走、跑步、爬樓梯、瑜伽等都能保持骨骼強(qiáng)壯。