富馬科擠壓膨化機：讓夢想成就未來

富馬科擠壓膨化機：讓夢想成就未來

1856年，當美國人沃德申請了第一份關于膨化的專利時，他一定沒想到一個世紀以后擠壓膨化技術會應用到那么多的領域：塑料、飼料、食品、化工、制藥、油脂加工等等；他更不會想到擠壓膨化機由單螺桿發展到雙螺桿，而雙螺桿擠壓機又會有非嚙合同向旋轉、非嚙合相對旋轉、嚙合同向旋轉、嚙合相對旋轉這么多形式。越來越多的人認識了擠壓膨化的神奇，越來越多的食物原料因經過擠壓膨化而身價暴漲。二十年來，國產螺桿擠壓膨化機都是以國內某些公司的單螺桿擠壓膨化機為代表，盡管性能單一、加工能力不高，但憑借其低廉的價格，也能在以美國 Wenger、瑞士Buhler、法國Clextral等國際知名企業生產的雙螺桿擠壓膨化機一統天下的國內市場里安身立命。畢竟業內人士都知道，雙螺桿擠壓機在質量控制及加工靈活性上有著無可替代的優勢；他們更清楚的是，雙螺桿擠壓機在螺桿的材質，螺距、螺旋角、根徑、扭矩和葉片斷面的確定，以及嚴絲合縫的積木式分段螺旋的加工精密度方面有著極其苛刻的要求。所以，面對著外商獅子大開口的要價，要么咬牙接受，要么忍痛割愛。

誰也沒想到，在湖南長沙市郊區，一家成立于2007年的名不見經傳的企業——湖南富馬科食品工程技術有限公司，居然在短短4年時間里，研發并生產出堪與國際知名品牌媲美的雙螺桿擠壓膨化機，并以低于國際同類產品的價格行銷國內外，受到客戶的極力推崇。

帶著疑問，筆者走進富馬科探究其謎一般崛起的經歷。幾經了解之后，筆者認為其成功的秘訣蓋因富馬科是一個有著夢想的企業。

全谷物早餐的夢想

要了解富馬科，不得不先說說富馬科的創辦者——晏文會。晏總是一個皮膚黝黑，線條剛硬的湖南漢子，憨厚的外表和濃重的湘音，乍看很像一個木訥的農民，而給我的感覺卻像極了干練的軍人。實際上，晏總是20世紀80年代食品科學科班出身的大學生，大學畢業不久在食品企業工作的晏總辭職創辦食品機械企業，專門生產小型簡易的灌裝機之類的設備。90年代中期應邀加入國內首家膨化谷物早餐生產企業——湖南沐林公司，在公司擔任生產經理。在此期間，他接觸到了各式國產和進口的螺桿擠壓膨化機，幾年下來，一個夢想在晏文會心中醞釀形成：我要讓全谷物早餐進入千家萬戶，實現人類健康飲食的夢想！直至今日，晏文會的夢想還是希望有一天能創辦一個最好的全谷物早餐生產企業。

中國食品工業二十幾年的發展速度是全球最高的，但與之不相襯的是較為落后的國產食品裝備產業，其癥結之一是：由于中國大學教育的專業分類涇渭分明，機電專業畢業的學生根本不了解食品生產工藝。與之形成鮮明對比的是，在德國一個機電工程師必須取得中級面包師資格后，才能從事面包生產設備的研發。所以說，晏文會對食品工藝的熟諳，正是他引領著富馬科設計團隊研發出一個又一個深受客戶好評的設備的優勢所在。

短短的4年間，他帶領著一班機械專業、電氣專業、金相材料專業畢業的年輕大學生、碩士們先后研發了：FMHE系列雙螺桿擠壓機、FMPF系列雙氣流膨化系統、FMKF系列玉米片壓片機、FMKC系列流化床干燥機、FMKO系列連續油炸調味機等。看到難以熬煮、口感粗糙的玉米，經過粉碎、調質、擠壓成型后變成金燦燦可口的“人造米”時，那個全谷物早餐的夢想又一次次出現在晏文會的心里。

要讓“made in China”成為高品質的代名詞

簡陋的外觀、粗糙的零部件、低廉的價格，這是很多人對國產裝備的印象。晏文會從創辦公司之日就下定決心：要做就做最好的！我也許無法改變整個國產食品裝備行業的現狀，但我必須從自己做起，改變行業對國產食品裝備的看法！為了尋找最適合的材質，他走遍了國內特種合金的生產企業；為了確定最佳的螺桿設計參數，他帶著設計班子，從手工繪圖到CAD設計，到仿真設計，精益求精直至無懈可擊。

在富馬科，沒有一個銷售人員會三番兩次主動去拜訪客戶推銷產品，因為富馬科公司的市場理念是憑借技術優勢和質量優勢占領市場，靠客戶的口碑推廣設備。在富馬科，任何客戶的砍價都會被婉言謝絕，因為富馬科堅信一味的低價讓利，不僅會損害公司的合理利潤，影響公司的發展，而且一再降價勢必會導致設備生產過程的偷工減料，最終損害客戶的利益。這些看似毫無人情味的做法，恰恰是為了實現富馬科的一個讓人激情澎湃的夢想：讓“made in China”成為高品質的代名詞！

富馬科的“創業夢工場”

在富馬科的車間里，經常可以看到來自全國不同高校、不同專業的大學生甚至研究生們在導師的帶領下觀摩生產；在富馬科的實驗室里，常年都有一些學生在老師和公司技術人員的指導下進行著各種各樣的試驗。筆者有點疑惑：讓機械和電氣專業的學生把設備拆開了觀察記錄，這在全國都是罕見的，難道富馬科不擔心這些學生畢業后把機密告訴別的企業？讓食品專業的學生天天在廠里做試驗對公司有什么好處？？晏總微笑著告訴筆者：“在行業展會上，通常是不允許同行拍照攝影的。有一次，有一個同行偷偷地在遠離富馬科展臺的地方對富馬科的設備進行拍攝。我走過去請這位‘偷窺者’到展臺近距離拍攝，甚至允許他把設備打開觀看。我認為真正的好設備是不怕別人模仿的，我的理念和管理是學不走的，更何況一個行業不是富馬科獨家可以做大的，要歡迎更多的同行一起努力，精心打造。至于膨化實驗室，我還要增加幾個，免費提供給高校和科研院所，這對中國膨化食品產業無疑是有利的，膨化食品研究水平提高了，產業的市場容量自然就提高了，我的設備肯定會更好賣！”

一席話，讓我對這位憨厚的漢子肅然起敬：大智若愚，眼界決定未來！

晏總說，富馬科正在著手實現一個“創業者的夢想”。富馬科在長沙市金霞經濟開發區管委會的支持下，新征了40畝地，除了擴大生產車間，還要建立一個“創業夢工場”，為有理想沒資金的創業者提供廠房、設備、技術甚至包裝材料，指導創業者在“夢工場”里學會生產各式各樣的膨化食品，并投放市場。待市場穩定后，再自立門戶、自主創業。這僅僅是授之以漁嗎？不，這是一個心胸廣大、目光遼遠的智者，他的夢的王國該有多么遼闊！

心多高夢多遠

有句廣告詞很適合富馬科：心有多大舞臺就有多大！為鼓勵食品裝備行業自主創新，2011年5月，中國食品科學技術學會組織了以孫寶國院士為主任，以機械、電氣、自動化控制、食品科學等學科知名專家，部分跨國食品企業高級技術主管和行業媒體代表、富馬科客戶代表等25人為委員的鑒定委員會，對富馬科研制的“同向旋轉高扭矩雙螺桿食品擠壓機”進行了技術鑒定。鑒定委員會通過實地考察、現場演示，審閱了相關技術資料，經質詢討論達成一致意見：該機采用組合積木式分段機筒和分段螺旋元件，提高了設備的適應性，易于維護；最大產量可達2 400kg／h，實現了高轉速、高扭矩、高產量、高效率大規模化食品工業應用；生產過程影響產品質量的主要參數可實現智能化自動修正，可自動存儲穩定生產的工藝配方，自動生成生產曲線。該設備技術先進實用，達到國際領先水平。

富馬科的夢想剛剛起步，期間的坎坎坷坷和艱辛波折不為人知，但我相信，這群“吃得苦、耐得煩、霸得蠻”的“湖南蠻子”一定會夢想成真！

（本刊記者 黃不了）