回顧“十一五” 展望“十二五”全面推進四川兔業跨越式發展

劉漢中

（四川省草原科學研究院，四川 成都 611731）

1 “十一五”回顧

根據四川省統計局年報數，“十五”末四川家兔存欄量5630.12萬只，出欄量14002.46萬只，產肉19.67萬噸，產毛5632噸。經過“十一五”的發展，2010年四川家兔生產情況在2009年基礎上增長8%。種兔生產據2008年統計，全省取得生產經營許可證的種兔場共96個，存欄種兔30.66萬只。

1.1 發展前景 “十一五”期間，四川兔業和全國兔業一樣經歷了極不平凡的發展歷程，加之地震災害的影響，市場波動大。根據市場變化規律，各地適時進行了家兔生產方式轉變和養兔結構調整，使養兔生產得到持續健康穩定發展。“十一五”期間保持了四川家兔飼養量位居全國第一的地位。1.2 生產布局更趨合理化 四川氣候適宜家兔生產，有平原、丘陵、山區不同氣候區域帶。據2008年統計，四川21個市（州）均有養兔，但主要分布在農區17個市，主要集中在成綿、成樂、成渝、成南四條線的四川盆地中區，初步形成了以成都-德陽-綿陽、成都-眉山-樂山、成都-資陽-內江-自貢-宜賓、成都-遂寧-南充-廣安等大中城市為主的肉兔產區，以廣元、雅安兩市為主以及眉山的洪雅縣、南充的閬中縣在內的盆周山區毛兔產區，以江油、儀隴、南部、江安、新津為代表的丘陵山區獺兔產區。

1.3 財政支持力度進一步加大四川畜牧、科技、財政、扶貧等省級主管部門，在“十一五”期間加大了對兔業的投入，先后啟動了家兔良種工程、家兔標準化商品基地建設、兔產品綜合加工、家兔扶貧項目、科技創新示范工程、家兔育種攻關、災后重建等一批重大項目。市、縣二級地方財政也加大了投入力度，不少市縣將家兔養殖及產品開發列入了新農村建設、災后產業恢復重建等重點項目，據不完全統計共投入各級財政資金近億元。

“十一五”期間，國家也加大了對四川的投入。農業部2008年啟動的國家兔產業技術體系建設，四川共設立了“三崗一站”，從兔產業研發機制、解決產業技術需求和經費等方面得到進一步保障。科技部、國家扶貧辦、農發辦、外專局、948項目辦等部門也給予了四川兔業的大力支持，給四川兔業帶來了歷史上最好的發展機遇。

1.4 產業鏈條不斷延伸，品牌化戰略初顯成效 “十一五”期間，四川哈哥兔業、成都西奧集團相繼投入巨資，分別建起了年加工1000萬只肉兔和200萬張獺兔皮生產線，宜賓凍兔廠也獲得出口歐盟資格，西南第一家兔毛加工企業——福滎兔毛絨紡織有限公司落戶滎經縣。涌現了一批影響力較大的兔業龍頭企業。加工生產的兔肉、兔皮產品種類豐富，兔肉熟食品、旅游食品，兔肉干制品已在全國6000多家超市上架。凍兔肉已出口俄羅斯。獺兔皮裘衣、圍脖、仿真熊貓工藝品等很受市場歡迎，部分獺兔皮產品進入歐美市場。育成的齊興肉兔、四川白獺兔、滎經長毛兔、天府黑兔等四個品系在四川進行了大面積推廣，部分品系，如四川白獺兔已推廣到全國近20個省市。

1.5 科研條件得到進一步改善、科技力量進一步加強 “十一五”期間，四川從事兔業研究及產品開發的“三校”、“兩院”，即四川大學、四川農業大學、成都大學；四川省草原科學研究院、四川省畜牧科學研究院，在國家、部省的支持下科研條件得到進一步改善。家兔科研、產品開發條件較“十五”期間，得到了較大改善。同時，兔業科技從業人員多達70人，其中：博士21名、碩士27名，教授、研究員21名，學術帶頭人11名。形成了一支學歷、職稱、年齡、學科合理的穩定科技創新隊伍。

1.6 科技成果累累 “十一五”期間，四川共承擔國家、部省級科技項目20余項。共獲得部省級科技成果獎10項。獲得國家授權專利14項，制定了一批地方標準。為推動行業科技進步、農民增收發揮了重要作用。

1.7 合作共贏機制有了好的開端 “十一五”期間，四川養兔龍頭企業不只注重自身企業的發展，更關注產業鏈各環節利益與發展，在加工企業與基地、協會、農戶脫節、缺乏發展資金、原料生產者利益無法保障等運行上，不斷探索機制創新。“以產定銷、一體化經營”模式，首次在江油試點。江油德華皮革聯合江油市畜牧獸醫局、江油市獺兔養殖協會，共同研究符合江油養殖特色的“以產定銷、一體化體經營”模式。通過外銷訂單，開展“定點規模養殖場”13余家，產品加工后，直接對接外商，保障參與各方利益。德陽金富公司通過股權將公司、科技人員、合作社、養殖戶有機地結合在一起，形成產業活力；同時建立“合作社擔保、養殖戶貸款、政府貼息”的融資機制，克服了資金瓶頸，助推了養殖規模的快速增加；實行公司主導、養殖戶參與、定期公告的商品兔定價機制，實現了養殖戶和公司利益的公正透明，保證了產業體系的有序運行。

1.8 為穩定全國兔業生產發揮了重要作用 四川是全國兔肉消費大省。四川的兔肉除少部分深加工成兔肉制品外，大部分自產自銷，且80%以上為活兔鮮銷。2008年四川人均消費兔肉2.34千克，遠遠高出全國人均消費0.48千克的水平。每年還從山東、山西、河北等地調進兔肉，供應市場需求。對穩定全國兔業生產做出了重要貢獻。

2 “十二五”展望

“十一五”，四川兔業在國家、部省的支持和業界的關心下，取得了可喜成績，但與發達省市相比，在兔產品精深加工方面還有很大差距，規模化加工企業偏少，標準化規模化養殖比重低。這些問題都有待解決，“十二五”工作任重而道遠。深信未來5年，會大大得到改善，真正實現養兔大省向養兔強省邁進。現從如下幾個方面膚淺談一下個人觀點。

2.1 制定好家兔產業發展規劃在四川省畜牧主管部門的領導下，根據“十二五”四川畜牧業總體規劃，結合四川兔業實際，按照現代畜牧業發展理念，科學制定“十二五”四川家兔產業發展規劃。

2.2 狠抓投入，全面推進四川兔業發展 一是建議政府出臺家兔產業扶持發展政策，重點抓好政府和社會兩級投入。著力構建多層次、寬渠道的投入體系。二是以項目資金強勢拉動。建議省畜牧食品局、省財政、省科技廳等部門，每年從國家良種工程、農發資金、省育種資金、扶貧資金、省重大專項等給予立項支持。三是加大小額信貸力度。

2.3 大力開展良種選育與推廣，提高良種普及率 良種是畜牧業發展的基礎。依托四川三大兔種分別建立的原種場（省畜科院肉兔原種場、省草科院獺兔原種場和蒼溪的四川長毛兔種兔場）和擴繁場，聯合優勢科研單位，開展現有品種的保種選育工作；二是建立良繁體系。以原種場為核心建立或改擴建一批良種擴繁場。三是依托龍頭企業和技術推廣部門，在全省開展良種和配套技術推廣，提高我省家兔良種面。

2.4 構建技術鏈、支撐產業鏈利用四川“三校”、“兩院”的人才、設備、技術等優勢，并聯合國內優勢單位，開展家兔育種、生產、兔肉、兔皮加工等技術研究和示范，解決產業發展的良種、標準化規模化生產、產品加工、廢棄物循環利用、現代物流等產業鏈所需的技術問題，為家兔產業的健康發展提供強有力的技術支撐。

2.5 大力推進適度規模化標準化生產，促進農民增收 隨著經濟的發展和人們消費觀念的轉變，安全意識越來越強，家兔安全生產越顯重要。應重點研制一批與國際接軌，技術先進、可操作性強的家兔飼養、疫病防控、安全用藥、飼草料生產、出欄等標準，建立一批規模化標準化生產基地，并建立質量可追溯體系。為加工企業提供優質原料，開發優質產品，實現優質優價，促進農民增收。

2.6 大力扶持龍頭企業，實施品牌戰略 四川擁有哈哥兔業、成都西奧集團等一批兔業加工重點龍頭企業。部分設施設備落后，急需技術改造，建議政府從科技貸款、農發資金、扶貧貸款等給予安排和扶持，大力實施技改，培育自己的優勢品牌，提高國際國內市場占有率，從而帶動兔農生產。