廣元市2011年畜牧生產(chǎn)形勢及工作措施

牛 瓊

（四川省廣元市畜牧食品局，四川 廣元 6280017）

廣元市2011年上半年畜牧生產(chǎn)主要呈現(xiàn)畜禽存出欄量穩(wěn)定增長；畜產(chǎn)品市場供應充足；畜產(chǎn)品及飼料價格高開高走；“億只土雞”工程開局良好；生豬養(yǎng)殖效益穩(wěn)中有增的特點。

1 當前及下半年畜牧生產(chǎn)發(fā)展形勢

1.1 當前生豬生產(chǎn)形勢 進入6月份以來，廣元市和全國各地生豬價格一樣，持續(xù)上漲，創(chuàng)出歷史新高。當前全國性生豬存欄不足，供應量少，加之今年5月以來長江中下游等夏糧主產(chǎn)區(qū)大旱和近期的洪澇災害不斷，引發(fā)新一輪的糧食等農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，CPI指數(shù)居高不下，養(yǎng)豬成本增加，物價水平整體上漲拉動生豬價格逆勢上揚，豬肉價格持續(xù)飆升。同時由于價格的不斷上漲，給養(yǎng)殖戶造成惜售心理，盲目壓欄的增多，更加劇了新一輪價格上漲的幅度。

1.2 未來生豬價格走勢預測從供應情況分析，當前廣元市生豬存欄總體上保持穩(wěn)中略降，今年生豬出欄量將保持基本穩(wěn)定，供應仍然充足。從消費需求分析，豬肉消費需求基本穩(wěn)定。從養(yǎng)殖成本分析，今年玉米等飼料價格繼續(xù)保持高價位的可能性很大，養(yǎng)殖成本將略有上升，對豬價產(chǎn)生一定支撐作用。從國家宏觀政策分析，中央經(jīng)濟工作會議明確提出，2011年“要把穩(wěn)定價格總水平放在更加突出的位置”，豬肉作為關系國計民生的主要消費品，國家將加大調控力度，一旦出現(xiàn)豬價波動幅度過大，將通過調整豬肉進口量、儲備量等手段實施調控。

1.3 下半年畜牧生產(chǎn)發(fā)展的利弊

1.3.1 有利因素。一是養(yǎng)殖利潤空間大。二是生豬外銷出口增加。三是湖北五省區(qū)等糧食主產(chǎn)區(qū)遭大旱，糧食減產(chǎn)，大部分散養(yǎng)農(nóng)戶退出生豬養(yǎng)殖，生豬生產(chǎn)受到一定影響，短期難以恢復，而湖北五省區(qū)是我國生豬主產(chǎn)區(qū)，從而拉動廣元市生豬外銷。四是玉米等飼料糧供應形勢將趨寬松。五是廣元市經(jīng)濟總體形勢趨好。從全市來看，災后恢復重建已基本完成，經(jīng)濟保持了平穩(wěn)較快發(fā)展，正處于爬坡上坎，蓄勢突破的階段，可望達到經(jīng)濟發(fā)展的上升期。其次政策措施扶持有力，發(fā)展勢頭強勁。近幾年來通過各級黨政的領導和畜牧工作者的辛勤工作和養(yǎng)殖戶的努力，畜牧產(chǎn)業(yè)結構不斷優(yōu)化，抗風險能力顯著增強，標準化程度明顯提高，運行機制不斷完善，為畜牧業(yè)可持續(xù)、健康、快速發(fā)展奠定了基礎，發(fā)展勢頭令人欣慰。

1.3.2 不利因素。規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）由于受資金、勞動力的局限，大多難以實現(xiàn)量的突破，加之物價上漲，大多數(shù)養(yǎng)殖戶流動資金緊張、導致生豬填槽補欄滯后。生產(chǎn)總量一時很難有較大突破。另外，農(nóng)村散養(yǎng)戶逐步退出養(yǎng)豬業(yè)，大量農(nóng)村青壯年勞動力外出務工，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式落后，畜牧產(chǎn)業(yè)化組織化水平較低，投入畜牧業(yè)發(fā)展的資金不足，畜牧業(yè)抗御風險的能力較差,農(nóng)民對非豬產(chǎn)業(yè)認識不足，對以土雞產(chǎn)業(yè)為主的非豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有一定的難度等因素都對廣元畜牧生產(chǎn)帶來一定影響。

2 下半年畜牧業(yè)生產(chǎn)的工作重點及主要措施

2.1 全力推進畜禽標準化養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動 推進標準化示范創(chuàng)建是加快轉變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的核心環(huán)節(jié)和關鍵措施，是當前和今后一個時期的主攻方向和工作重點，也是廣元市現(xiàn)代畜牧業(yè)提質轉型的基礎性工程和長期的戰(zhàn)略任務。今年全省要創(chuàng)建100個省級畜禽標準化示范養(yǎng)殖小區(qū)（場），并從中篩選出25個推薦申報農(nóng)業(yè)部標準化示范小區(qū)（場）達標授牌。廣元市目前有6個場被列入創(chuàng)建活動，相關的縣區(qū)畜牧局將高度重視，明確創(chuàng)建目標：畜禽標準化適度規(guī)模養(yǎng)殖成為全省畜牧生產(chǎn)的主要形式，畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（園區(qū)、場）的畜禽品種全面良種化。同時要把握三個創(chuàng)建原則：適度規(guī)模與標準化相結合，硬件和軟件建設相結合，階段性創(chuàng)建與長效監(jiān)管相結合。要大力推行“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+適度規(guī)模養(yǎng)殖農(nóng)戶”共建養(yǎng)殖小區(qū)（園區(qū)、基地）發(fā)展模式，做到標準嚴格、規(guī)模適度，突出“五化”的示范內容：一是畜禽良種化。因地制宜，選用高產(chǎn)優(yōu)質高效畜禽良種，品種來源清楚、檢疫合格。二是養(yǎng)殖設施化。養(yǎng)殖小區(qū)（場）選址布局科學合理，畜禽圈舍、飼養(yǎng)和環(huán)境控制等生產(chǎn)設施設備滿足標準化生產(chǎn)需要。三是生產(chǎn)規(guī)范化。制定并實施科學規(guī)范的畜禽飼養(yǎng)管理規(guī)程，配備與飼養(yǎng)規(guī)模相適應的畜牧獸醫(yī)技術人員，嚴格遵守飼料、飼料添加劑和獸藥使用的有關規(guī)定，生產(chǎn)過程實行信息化動態(tài)管理。四是防疫制度化。防疫設施完善，防疫制度健全，科學實施畜禽疫病綜合防控措施，對病死畜禽實行無害化處理。五是糞污無害化。畜禽糞污處理方法得當，設施齊全且運轉正常，糞污資源化利用或達到相關排放標準，實現(xiàn)種養(yǎng)結合、生態(tài)循環(huán)、清潔生產(chǎn)。

2.2 抓緊抓好劍門關土雞種雞場建設工作 按照年初規(guī)劃，今年全市要建成11個種雞場，全市各級各相關部門要乘勢而進，狠抓落實，確保全年種雞場建設任務全面完成。

2.3 深入推進畜禽生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)和畜牧科技示范園區(qū)建設

根據(jù)市政府批準的“億只土雞工程”實施意見（廣府辦發(fā)〔2010〕42號）要求，2011年全市要著力轉變畜牧生產(chǎn)方式，深入推進以土雞、生豬為主的畜禽生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)建設和現(xiàn)代畜牧科技示范園區(qū)建設。全年要新建畜禽生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)65個，現(xiàn)代畜牧科技示范園區(qū)10個，其中土雞養(yǎng)殖小區(qū)50個。

2.4 強力推進土雞專合組織建設 土雞專業(yè)合作社是農(nóng)戶進入現(xiàn)代化大生產(chǎn)的重要組織形式，是帶動農(nóng)戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)增收致富的重要載體。在今年全省畜牧經(jīng)濟工作會上鐘勉副省長要求“扶持畜牧龍頭企業(yè)要把其是否帶動農(nóng)民參與經(jīng)營、是否與農(nóng)戶建立了緊密利益聯(lián)結機制、是否產(chǎn)生直接有效的帶動效果作為前提”。同時也表示今年省政府也加大了對畜禽專合組織的扶持力度，從去年全省專合組織的扶持200萬提升到今年的3000萬，預計每個畜禽專合組織可享受50萬的扶持補助。全市要抓住機遇，把土雞專業(yè)合作社建設作為一項大事來抓，加快土雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程，努力建設一批規(guī)范化程度高、示范帶動面寬，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營面廣，抗御市場風險力強的土雞專業(yè)合作社，為全市土雞產(chǎn)業(yè)做大做強奠定堅實基礎。

2.5 著力加強畜禽養(yǎng)殖檔案建設和畜禽養(yǎng)殖場、小區(qū)的備案工作 要從畜禽生產(chǎn)環(huán)節(jié)抓起，抓緊建立和完善畜禽養(yǎng)殖檔案，特別是要抓緊建立和完善畜禽規(guī)模場、養(yǎng)殖小區(qū)的備案工作。養(yǎng)殖場的備案標準是：生豬常年存欄500頭，家禽常年存欄2萬羽，肉羊常年存欄500頭，肉牛常年存欄100頭，家兔常年存欄1000只。養(yǎng)殖小區(qū)備案標準是：5戶以上農(nóng)戶生豬常年存欄1000頭以上，蛋禽常年存欄2萬只以上，肉禽年出欄5萬只以上，肉牛年出欄300頭以上，肉羊年出欄1000只以上，家兔常年存欄2000只以上。同時嚴格按照《畜牧法》第41條、第66條，《動物防疫法》和《四川省畜禽養(yǎng)殖、養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)模標準和備案程序規(guī)定》以及《四川省畜牧食品局關于加強畜禽養(yǎng)殖管理的通知》（川畜食函〔2008〕587號文件）的規(guī)定，抓緊抓好建立畜禽養(yǎng)殖場（養(yǎng)殖小區(qū)）的養(yǎng)殖檔案和種畜個體養(yǎng)殖檔案工作。

2.6 切實加強畜牧科技工作

一是強化養(yǎng)殖技術服務。積極組織有關專業(yè)技術人員深入養(yǎng)殖場（戶），通過入戶指導和技術培訓等形式進行技術服務，引導養(yǎng)殖戶合理開發(fā)利用本地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品等飼料資源，根據(jù)畜禽生長發(fā)育階段調整飼料配方，降低飼料成本。加強飼養(yǎng)管理，提高生產(chǎn)效率，節(jié)本增效。二是加強科技成果的研發(fā)、申報工作。科技成果是衡量我們畜牧科技人員的科技水平、知識水平、實踐經(jīng)驗、對社會貢獻的具體體現(xiàn)，全市要高度重視，對科技人員一方面要高標準、嚴要求，另一方面要為其創(chuàng)造條件，給資金，給人力，給時間，促使其多出成果，早出成果。