寫信向全世界發出邀請:來參加派對吧

在北京朝陽區一個偏僻的胡同里，有這樣一家獨特的“樓尚”甜品店，老板每周五都會給全世界認識和不認識的人寫封信，邀請他們來甜品店參加音樂會和派對。這些信合在一起，最后被一位顧客發掘出版了一本《給星期五的信》的書，而且大為暢銷……

就算成為行業精英，也一輩子要做廣告嗎？

今年46歲的招秉恒出生在香港，在加拿大上了4年的大學，主攻戲劇專業。大學畢業回到香港，就職于智威湯遜（JWT）廣告公司（香港）。因為工作勤勞刻苦，再加創意獨特新穎，年少氣盛的招秉恒在這家大公司里很受信任和重用。然而3年之后，招秉恒選擇了離開。他覺得自己應該從幕后走到幕前，從拍廣告轉型到演廣告，做自己喜歡做的事情，實現自己的夢想。

熒幕上的兩年時間，招秉恒雖然一直都飾演一些小角色，但是對于追逐戲劇夢的他來說，已經足矣。1995年，他在上海偶然遇到了曾經的同事，同事建議他到上海去管理“麥肯光明”廣告公司的創意部，于是又重新進入智威湯遜中國部，繼續自己的廣告事業。1998年，又到麥肯光明（上海）擔任創意總監和部門主管。這是他創作最旺盛的時期，在國內外拿了許多獎項。

但是在上海工作幾年的他又開始考慮抽離廣告事業。因為做廣告是一個很矛盾的事業——往往是精彩與艱辛對半分的。2001年，他又轉入北京FCB（博達大橋）任創意總監，這次招秉恒不再選擇當主管，專注創意，這樣一做又是3年。

招秉恒說，其實自己當時來來回回于上海、香港、臺灣，只是青年時代內心的那份激動而已。“我每次站在領獎臺被萬千觀眾認可的時候，都在心里質問自己這樣一個問題，就算成為行業精英，我一生都要做這個事業嗎？”

在人生的兜兜轉轉中，他想起了童年時代的夢想，這個夢想跟廣告無關，跟拍戲無關。它竟然是開一家港式甜品店，而且就在這座歷史悠久、文化底蘊深厚的首都——北京。

吃甜品只是代表一種幸福

招秉恒很坦白地說，自己兒童時期就對甜品情有獨鐘。那個時候能吃到甜品就是一件很幸福的事情，而自己每年生日的時候，姥姥都會為自己送來各式各樣的甜品蛋糕。姥姥的贈送更讓甜品意義非凡了。談起甜品，招秉恒說：“我年少時期最大的理想，就是在天后地鐵站附近的那條‘婚紗街’開一間浪漫的‘愛情蛋糕屋’，專門賣‘單戀’、‘熱戀’、‘暗戀’、‘失戀’蛋糕，讓消費者品嘗了愛的百種滋味之余，還可以再細味人間的情之所系，吃一口爸爸蛋糕、媽媽蛋糕。”

當開一家甜品店的念頭幾十年后重又在招秉恒的腦袋里出現之后，他便迫不及待地想去實現這個想法。

終于，沒多久，“樓尚甜品店”的準備工作開始了。招秉恒說，“樓尚”的名字是從“樓上”演變而來，小店的二樓有著家的溫馨和舒適，于是，主人以此來向客人發出了“回家”的邀請。

進到“樓尚”甜品店，順著白色鐵藝樓梯拾階而上，右手邊零星擺著幾張或方或圓的小桌，該算是這個“家”的餐廳；緊挨著餐廳的是開放式廚房，廚師正在演奏“鍋碗瓢盆交響曲”；再往里走是個小型會議室，簡約的桌椅可以讓工作效率更高；最里面靠窗的是一排布藝沙發，光線很好，應該是舒適的起居室了。

這里有柔軟的沙發、檀木家具、柔和的燈光、老式的留聲機、古典鋼琴和各式各樣的公仔。幾十張桌椅，分成不同的區域，團體聚會或情侶約會，各得其適。光顧的客人以香港同胞和廣告人居多，還有不少是慕名而至的本地人。對于每個前來“樓尚”甜品店客人，招秉恒都很真誠地站在門口歡迎他們。他說：“有客人很愛這里，每天都來，逢星期五更呼朋喚友，亦有客人遠道由順義區開車過來。”

作為北京第一家港式甜品店，“樓尚”開張兩年多，已經成為在京香港人、北京廣告界中人熱愛的“落腳點”。最讓招秉恒驚喜的是，在人人網做“尋找身邊的探路者”的活動當中，招秉恒獲得的投票竟然超過了7萬票，被選成了“夢想達人”。

然而，盡管這家港式甜品店賺來了讓招秉恒不敢想象的人氣和名氣，但更為現實的問題擺在他的眼前：就是甜品店的收入依然很低，與他的名氣形成了兩種深刻的反差和對比。對于店鋪來說，最重要的就是利潤了，而對于一直做廣告的招秉恒來說，這更成了一個巨大的挑戰。

招秉恒后來找到了一個重要原因，那就是自己的甜品店過于偏僻。因為起初是為了租金廉價，他選擇在這樣一個幽深、僻靜的居民區附近。很多人都知道“樓尚”的名字，但是要真的找到“樓尚”來，成了一件很困難的事情。

這不是甜品店，是一場私人派對

因為甜品店的位置不能輕易更換，只能從其他方面下手了。為了吸引顧客，招秉恒跟幾個朋友組建了一支草根樂隊。為了邀請各方面人士來“樓尚”參加音樂會，招秉恒每個周五都要很認真地寫下一封邀請郵件，然后發給邀請的對象。8年時間，每周他都堅持寫一封信。這種真誠的做法感動了很多人，他們紛紛前來支持。

2008年5月份，這些上千封的信件被好心的讀者精選了85封出版成了一本書《給星期五的信》，并把賣來的錢捐給孤兒院。《給星期五的信》里面的主題包括：盼望、重生、感恩、勇敢、禱告、珍惜等。每個故事都很親切，小中見大，比如：一名不到3歲的幼兒單純的笑容，一名盲人按摩小師傅曲折的人生經歷，一名山區牧師妻子臨終前臉上圣潔祥和的光芒……在這些靈性文字中，你能深深感受到屬神的心靈所結出的美好果實：仁愛、喜樂、和平、溫柔，還有感恩的心。

招秉恒說，做公益，這是自己感到幸福的事情，而《給星期五的信》實際上也是自己這些年情感和心靈的一次集結。

說是一家港式甜品店，其實招秉恒更覺得像一個私人派對。在這個玩、聽、吃結合在一起的甜品店，成了越來越多人釋放和休息的娛樂場所。

“樓尚”常常告訴別人：“我比李嘉誠快樂，因為我擁有我喜歡的東西：音樂、美食和廣告。” 在他的“樓尚王國”里，他就是自己的君王，享受著自己的完美生活。

回憶起自己從不知名的角落里開一個小小的甜品店，到現在“樓尚”成為大家的寵兒，這個期間，招秉恒說，如果沒有足夠的耐力跟毅力，這是根本不可能完成的一個項目，但是我做到了，因為我有創意，我有肯吃苦的精神。

其實開始對于餐飲業，招秉恒是一無所知，但他相信，憑借多年從事廣告行業結交的朋友，加上自己的創意天分和創業精神，是可以做好這件事的。事實證明他成功了，他的“派對式”甜品店不僅做到了巔峰，而且還將第二家“樓尚”分店開在了北京的大學城里，面積更大，人氣更高。

對招秉恒的定位，無論是創作歌曲也好，廣告也好，甜品餐廳，甚至是做菜、寫《給星期五的信》，都是一種創作。如果說有什么共性的話，那就是它們都為人而做的。這些，是招秉恒這些年曲折經歷的結晶，是對多元化人生的一種實踐。

（編輯 鄭儒鳳 zrf911@sina.com）