下崗工人從鴨腸里淘金 生意火爆三小時(shí)凈賺近千元

暗中充當(dāng)食客

親自體驗(yàn)火爆生意

在不知不覺間，古城西安的街頭，悄然興起了涮鴨腸、涮鴨肚的攤點(diǎn)。這款以前聞所未聞的小吃，不知不覺地一下子火遍了整個(gè)西安古城。在美食林立的西安，涮鴨腸的興起，不得不承認(rèn)是個(gè)奇跡。為了解開這個(gè)疑問，記者進(jìn)行了為期近一周的跟蹤采訪。

記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，這些涮鴨腸的攤點(diǎn)他們都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，他們大多分布在公交站點(diǎn)、廣場、農(nóng)貿(mào)市場，超市周圍，學(xué)校旁邊等人流量大的地方。熙熙攘攘的的人群幾乎讓每個(gè)攤點(diǎn)都圍滿了食客，而且大多數(shù)經(jīng)過攤點(diǎn)前的人，由于美味的誘惑以及好奇心的驅(qū)使，他們基本上人手一串或幾串涮鴨腸，他們一邊大口大口地吞咽著手中的美味，一邊贊不絕口地稱贊著。

出于記者的敏感以及對(duì)于美食的向往，記者決定以一名食客的身份來探尋一下是什么美味讓人如此著迷，從而揭開涮鴨腸賺錢的秘訣所在。于是記者選擇了一家人氣最旺、攤前人最多的名為“牽腸掛肚”的攤點(diǎn)外面一探究竟。記者等了十多分鐘，費(fèi)了九牛二虎之力才輪到了自己。只見在攤點(diǎn)后面，兩個(gè)攤主看上去50多歲的樣子，應(yīng)該是一對(duì)夫婦。其中男的忙著把一大串一大串的鴨腸和鴨肚放進(jìn)了一個(gè)特制的鍋里，涮完的鴨腸和鴨肚再放在一個(gè)盤里，刷上了一些特殊的調(diào)料，動(dòng)作很是嫻熟；而女的在忙著收錢的同時(shí)還不斷的吆喝著請(qǐng)大家排好隊(duì)。

這時(shí)一個(gè)小伙子說：“老板再來10塊錢的，剛才沒吃過癮”“好嘞，稍等，這就好。”老板笑呵呵的應(yīng)答著。這時(shí)，一個(gè)年輕的媽媽帶著一個(gè)孩子：“老板我們買5串。”“好的，你先坐在這邊，一會(huì)就好。”就在記者短短駐足的不到10分鐘的時(shí)間，陸續(xù)有學(xué)生、老人、孩子、年輕人、婦女等先后排隊(duì)購買，10分鐘就賣出了86串，按每串1元，10分鐘就進(jìn)賬86元，可見生意之火爆。

記者也迫不及待地買了2串嘗個(gè)新鮮。仔細(xì)觀察，首先，每一串都是用大的竹簽串著，分量和數(shù)量多而且實(shí)在；其次就是味道，真是不吃不知道，吃了還想吃啊，鴨腸在入口之后香而不膩，還非常有韌勁，吃起來嚼勁十足；再次，由于在秘制調(diào)料中放入了特制的香料，所以吃過之后，特殊的香味，讓人回味，吃了還想再吃。

采訪之中爆猛料

下崗工人靠涮鴨腸實(shí)現(xiàn)買房買車夢

由于對(duì)于鴨腸有了大概的了解，記者對(duì)于他們經(jīng)營的成功之處以及賺錢的技巧方面想進(jìn)一步的了解，于是就在他們僅有的閑下來的幾分鐘里對(duì)他們進(jìn)行一下采訪。在記者亮明身份之后，夫婦首先很是驚訝，不過再說明來意之后，他們還是很配合地給記者講述他們的創(chuàng)業(yè)故事。

原來他們夫婦兩是西安國棉三廠的工人，男的叫王剛，女的叫李鳳英，由于經(jīng)濟(jì)效益的下滑以及牽涉到的企業(yè)改制，2005年他們雙雙下崗。像其他的下崗工人一樣，他們也經(jīng)過了失望、迷茫、猶豫等內(nèi)心痛苦的掙扎和斗爭。在經(jīng)過半年的調(diào)整之后，他們心一橫，與其坐以待斃，還不如搏一把。首先他們想到了做生意，畢竟上有老下有小，孩子還要念書，干啥都要花錢啊。夫妻倆從06年陸續(xù)嘗試在康復(fù)路做服裝批發(fā)生意，在胡家廟水果批發(fā)市場做水果倒賣，甚至在08年經(jīng)濟(jì)不景氣的大背景下擺過地?cái)偟鹊龋欢械膰L試并沒給他們帶去富足的生活，反而生活變得舉步維艱。直到有一天，他們見到了原國棉三廠的同事，4年前他們境遇是那樣的相同，可是同事現(xiàn)在不僅在西安購買了房，一輛私家車，兒子也大學(xué)畢業(yè)結(jié)了婚，日子過得紅紅火火。

同事聽說他們現(xiàn)在的境況心里很不是滋味：“你們干脆找個(gè)地方也去賣小吃吧，我們現(xiàn)在做的涮鴨腸鴨肚，賺到了錢已買車買房！”聽同事這么一說，他們簡直不敢相信，就賣小吃能賺那么多？不過他們不得不相信，這就是現(xiàn)實(shí)。于是同事就詳細(xì)地給他們介紹了涮鴨腸是如何的受歡迎，而且還把在哪里學(xué)習(xí)這個(gè)小吃技術(shù)告訴了他：“明天你們就去，打電話找那個(gè)張老師，他可是做小吃的行家，只要你們好好學(xué)，2天就能學(xué)會(huì)。”對(duì)于同事的幫助，王剛夫婦感激的連連道謝。

于是他們第二天抱著致富的希望，懷揣著1800元學(xué)費(fèi)，按照同事給提供的地址，一起趕到了位于西安自強(qiáng)西路22號(hào)張老師處。在說明來意后，張老師非常熱情的接待了他們，隨后就安排他們學(xué)習(xí)涮鴨腸鴨肚的整個(gè)制作技術(shù)。在短短2天時(shí)間里，他們夫婦不但學(xué)會(huì)了技術(shù)，而且張老師還教給他們一整套做生意的技巧，為他們的后續(xù)經(jīng)營的成功提供了強(qiáng)有力的保障。

王剛夫婦的生意做得分外紅火，現(xiàn)如今已擁有3個(gè)攤位，他們?cè)谖靼驳臇|郊買了新房，也買了輛貨車，送鴨腸鴨肚用。

說到最后，他們感概萬千，不止一次地表達(dá)對(duì)張老師的感謝和感激之情，而對(duì)如何賺錢、如何成功他們也做了很樸實(shí)且簡短的概括：選擇什么+自己的辛勤和努力=成功。

通過記者的親自驗(yàn)證和采訪，深有體會(huì)，像現(xiàn)在很多讀者、創(chuàng)業(yè)者在為找不到合適的項(xiàng)目而發(fā)愁，而像涮鴨腸這種投資小的短平快致富項(xiàng)目，卻有很多人不知。只是希望借此機(jī)會(huì)，給那些正在尋找項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)者帶去賺錢的機(jī)會(huì)。

西安海濤小吃培訓(xùn)中心

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