水晶大拉條好吃又筋道 本小賺得多

看著水晶晶、透亮無比；

吃起來筋道道、回味無窮，

可涼拌、可熱炒、可涮鍋，

你見過這樣叫絕的特色食品嗎？

開店一年，賠進去兩萬元，阿秀這個上火啊！

1998年，阿秀下崗了?？吹洁従幼龇b生意，幾年功夫就發得大紅大紫了。阿秀眼紅心熱，也想買服裝。她和鄰居說了自己的想法后，鄰居爽快地答應帶她熟悉熟悉路子。鄰居帶阿秀進了幾次貨后，知道了進貨渠道，決定自己開服裝店。阿秀拿出全部的積蓄，交了一年的房租1.5萬元，服裝店開業了。然而半年下來，始終賠錢。原因是她根本不懂服裝，啥樣貨好賣，啥樣貨是流行新潮，所以她進貨時跟不上流行新潮。再有，其他服裝店由于干長了，都和廠家建立了長期合作關系，可以隨時退貨、換貨；二阿秀這樣一個新手自然沒有這樣的關系。再者，其他服裝店實力強，有進貨員長期住在服裝廠，隨時把最新款式的服裝發回；而阿秀這個小店哪有錢派人長期住在服裝廠往回發貨，她只能自己親自去進貨。往返一趟需要十多天，等她把服裝掛上賣時，已經過時了……貨越壓越多，周轉資金越來越少，阿秀不得不把貨全部低價拋出。其中一款女裝共500件，38元的進價，最后以每件10元錢處理了。第一次選項創業，阿秀以失敗告終。

創業的失敗，給了阿秀重重的一擊。從此后，阿秀決定謹慎地選項。可是仔細地考察市場，她親眼看到從前的同事，為了生計，為了孩子上學，做起了擺地攤、開飯館、賣菜賣肉的小生意，結果汗水沒少出，錢卻賺得很少。由此，阿秀確定了自己今后的創業方向，決不隨大流，要做就做冷門生意。她挖空心思，琢磨那些別人沒做過的項目。有一天，阿秀猛然想到了母親有一手絕活時，眼睛頓時一亮。阿秀麗母親年輕時，曾經和一個南方師傅學到家傳的手藝，能做各種晶瑩透亮、吃起來筋道道的各種水晶面食。其中，“水晶大拉條”是特色中的特色，阿秀記起小時候，每到過年過節的時候，母親都會忙活半天，、和面、醒面、搟面……到最后，像變戲法似的，為家里人端上一碗碗晶瑩透亮的“水晶大拉條”讓大家吃個夠。后來母親因為歲數大了，做水晶拉條給家里人吃的次數越來越少了。

對！就和母親學做水晶大拉條的手藝。水晶大拉條潔白細膩、晶瑩剔透，手拉如皮筋，彈性強，吃到嘴里更是滑爽筋道。更主要的是，它不但可以涼拌，還可以熱炒，用其涮鍋更是口感獨特。學到這個手藝后，把這特色食品送到酒店飯館和各大菜市場，一定搶手！

主意打定后，阿秀跑回娘家開始和母親學藝。根據母親提供的配方，阿秀每天認真練習和制作水晶大拉條。制面糊、和面、出條、吃水……制糊注意的要領、和面時面的軟硬程度、加水時水溫的控制……哪一道程序沒完全做到位，都做不出好看好吃的水晶大拉條。在母親手把手的指導下，阿秀經過半個月反反復復的練習，終于完全掌握了水晶大拉條的制作方法。

為了擴大市場占有率，為了讓更多的人吃到自己的特色食品，阿秀雇了幾個人，每天用小車把做好的水晶大拉條，送到大小的農貿市場、超市、副食店、副食批發市場、各大酒店、學校醫院等單位的食堂銷售。結果，水晶大拉條憑借新奇獨特、筋道好吃的賣點一炮打響！各大飯店的主管親自品嘗“水晶大拉條后，都與阿秀簽了長期供貨合同，還專門推出了“水晶大拉條”系列菜系。飯店里點“水晶大拉條涼拌菜”和用其涮鍋的客人越來越多，阿秀的特色食品，成了飯店的招牌菜。同時，其他菜場、副食店的催貨電話也多起來，阿秀每天忙得不可開交。最后，阿秀與各商家定好了每天所需貨的數量，這樣一來，每天制作的貨正好銷售完，自己還有了長期穩定的客戶。

后來，阿秀在當地電視臺做了一次廣告，附近市縣的客戶紛紛找上門來。周邊市縣鄉鎮的大飯店、集貿市場、超市的進貨量也隨之增大。阿秀這個平常的小女人，憑著一手絕活，無店鋪經營水晶大拉條，硬是創造了神奇的財富人生。阿秀不算不知道，一算嚇了一跳，她經營的這個不起眼的小生意，短短一年的時間，竟然賺了30多萬元。但是，阿秀并不滿足現狀，她后期又向知名的老中醫和當地大牌廚師請教，經過不斷研究，自己又推出了特色米皮、涼皮、水晶包裹飯系列特色食品。

如今，每天慕名來找阿秀學技術的人絡繹不絕。為讓各地更多的人品嘗到自己的“水晶大拉條”，同時為讓更多的創業者學到這一手絕活快速致富，阿秀面向全國傳授技術。每天面對絡繹不絕的求學者，阿秀心里感到踏實而幸福！

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