“雙食記”冰品 爽贏夏日

夏季來臨，什么生意最火？冰品。今年夏天，什么冰品最火？如果你還回答冰淇淋、珍珠奶茶的話，那么只能說你OUT了。近幾年，雙食記特色冰品在國內休閑美食市場迅速走紅，成為夏季投資領域不折不扣的“黑馬”。

雙食記冰品品種特別豐富，既有雙皮奶、手磨糊、龜苓膏、清潤糖水、滋補燉品等中式傳統甜品，也有港式奶茶、水果撈、布丁、班戟等時尚甜品，每一款都采用鮮奶、水果、紅綠豆等純天然綠色原材料精制而成，吃到嘴里不但清爽無比，還美容養顏、強身健體，深受各地消費者的歡迎。據統計，90％的雙食記甜品店利潤都遠遠高于同地段的冰淇淋奶茶店，而且天氣轉涼，營業額仍居高不下，因為雙食記除了適合夏季市場的冰品外，還有適合秋冬季節的熱飲，一年四季都能吃，生意想不火都不行。此外，雙食記還有兩個包賺不賠的妙招：

第一招：休閑、主食巧搭配

“雙食記”涵蓋了粵港澳三地各種地方特色美食，既有廣式布拉腸、港式粥、粉、面、原盅蒸飯、原盅燉湯、廣東老火靚湯等主食品種，也有粵港甜品、廣東茶點小吃等休閑美食，主食與休閑小吃的巧妙搭配滿足了消費者每一天各個時間段的飲食消費需求，早餐、中餐、晚餐，下午茶、晚茶、夜宵，無論什么時候走進店內，都有適合的餐食，這樣的飲食店顧客怎么會不喜歡？顧客多，生意自然就好，與此同時，店鋪的滿負荷運營也使店面資源和人力資源得到了最大程度的發揮，對經營者而言當然是最科學有效的運作模式。

第二招：堂食、外賣巧互補

除堂食外，絕大多數雙食記開心甜品茶餐廳都經營外賣業務，一方面是開設專門的外賣窗口，主要經營港式奶茶、水果冰沙、手抓餅、粟米餅、咖喱魚蛋等特色小吃，方便那些時間有限、不能進店消費的顧客；另一方面則是到周邊各居民小區、寫字樓上門外賣，不限消費金額，即點即送，以此在消費者心中樹立良好的品牌形象。

“民以食為天，食以味為先。”雙食記的成功當然也離不開其精湛的技術和與眾不同的品味。尤其是其經典品種——雙皮奶和布拉腸，每到一處都能掀起品食狂潮，月利數萬元者不勝枚舉。

廣州食銘餐飲管理有限公司

地址：廣州市海珠區工業大道北67號鳳凰展貿城3棟4樓

電話：020－31647821 13710419002

網址：www.shuangshiji.com

www.gzshiming.com

郵箱：gzshiming@163.com

招商QQ：247610766