餐廳彌漫二手煙

“飯后一支煙，賽過活神仙。”每個嗜煙者恐怕都會在餐桌上給自己的煙癮找這樣一個理由。老王就是這樣，無論妻子、兒女怎么在耳邊嘮叨，都改不了他這個習慣。參加大大小小的飯局，更是少不了和同事、客戶、朋友們吞云吐霧一番。墻上貼的“吸煙有害健康”“禁止吸煙”等標語，老王的目光一掃而過，頗有些“酒肉穿腸過，佛祖心中留”的灑脫不羈。

但是最近，女兒告訴他，在餐廳抽煙，受害的不僅是自己，還有餐廳的服務員和在同一餐廳就餐的食客，這讓老王心底涌起了陣陣內疚。

被動吸煙 健康被危害

我國每年死于吸煙相關疾病者超過100萬人，占死亡總人數的12%。煙草煙霧中有4 000余種化學物質，包括幾十種致癌物及一氧化碳等有害物質。這些有害物損害體內幾乎所有的器官，引發癌癥、冠心病、慢性阻塞性肺疾病、白內障、骨質疏松、性功能勃起障礙等。

被動吸煙（二手煙）打破了人體內環境的穩定，干擾了正常生理功能的發揮，可以造成非直接吸煙者早死；被動吸煙者的眼結膜受到刺激，會出現眼部不適感；刺激鼻腔、喉和下呼吸道黏膜，導致咳嗽、咽痛，罹患慢性呼吸系統疾病；長期被動吸煙會引發肺癌（比其他人高6倍以上）、心血管疾病（患冠心病風險升高30%）；年齡超過20歲尤其是停經女性長期暴露在二手煙的環境中，會增加患乳腺癌的風險；孕婦和兒童被動吸煙可導致兒童哮喘或過敏性疾病。

近年來我國冠心病發病率和死亡率呈明顯的上升趨勢，吸煙者及被動吸煙人數眾多是主要原因之一。

餐廳就餐 No Smoking!

商業服務人員被動吸煙的情況比較普遍，1996年全國吸煙流行病學調查表明，其被動吸煙率為63%，居職業人群的前列。近年來研究發現，餐廳是被動吸煙最嚴重的場所之一。在沒有任何保護措施的情況下，在餐廳工作的非吸煙者暴露于尼古丁的程度相當于輕、中度吸煙者。餐廳中的煙霧濃度是其他公共場所的1.6～2.0倍，是家庭中至少有一個吸煙者煙霧濃度的1.5倍；餐廳服務人員患肺癌的可能性比其他職業人群增加了50%。

上海學者曾對該市餐廳服務人員被動吸煙的情況進行了調查研究。被調查者共242名，其中男性102名，女性140名，均無抽煙嗜好。90.7%的人在餐廳工作時被動吸煙，平均每周被動吸煙時間為5.3～42.5小時。被調查者43.8%有上呼吸道癥狀，最多見的是多痰，其次為晨起時咳嗽以及呼吸困難；有60.7%的被調查者稱被動吸煙后有不適感，最常見的是喉部刺激癥狀(占34.7%)，其次是眼部刺激感和鼻部刺激感等。

調查還發現，83.7%的吸煙者會在餐廳內吸煙；在被調查的180名顧客中，有84.4%在就餐時遭受過被動吸煙之害。當遇到有人吸煙的情況時，62.6%的非吸煙顧客表示不會勸阻。禁止吸煙的餐廳可以使68.3%的非吸煙顧客增加就餐的可能性。

禁煙先行 杜絕二手煙

我國大眾對吸煙危害的嚴重性認識還很不夠。據1996年全國吸煙流行病學調查，全國只有4%的人知道吸煙可導致冠心病；2002年調查時雖然有了一定程度的提高，但仍有約80%的人不知道吸煙可導致冠心病。

專業技術人員的知識也令人遺憾。2005年中國疾病預防控制中心在6個城市對3 500多名醫生進行的調查顯示，只有67%的醫生知道吸煙可以導致冠心病，53%的醫生知道被動吸煙可以導致冠心病。2010年調查，依然有77%的中國人不能全面認識吸煙和二手煙對健康的具體危害；醫生的錯誤認識竟達54.7%。

雖然衛生部新修訂的《公共場所衛生管理條例實施細則》中增加了“室內公共場所禁止吸煙”的規定，但自實施以來，大多數中、小服務場所和家庭在“紙上談兵”；在一些禁煙列車上也常見有人吸煙，但制止者少，甚至列車員也睜一只眼閉一只眼；某些城市甚至過半的教師都曾在學校公共場所吸煙。

目前已有一百多個國家立法禁止在各類公共場所吸煙。美國學者在研究中發現，公共場所禁煙后，室內空氣中的污染物下降了82%，服務人員呼吸系統癥狀減少，肺功能得到提高。蘇格蘭娛樂場所實施無煙政策4個月后，娛樂業工作人員呼吸系統癥狀比例降低了26%。