美食密探在行動

2009年初，在“美食之都”紐約，一個12歲的美國男孩一夜成名，引起了前所未有的轟動。這個叫大衛·菲什曼的金發男孩身高不足1.42米，滿臉稚氣，他的照片被貼在紐約各大餐館的布告欄上，經理、廚師、服務員嚴陣以待！

他是《紐約時報》新上任的美食評論家，而他的一篇餐廳評論，可以讓一個餐館門庭若市，也能讓它門可羅雀。

一天傍晚，父母突然有事不能回家，12歲的大衛必須自己解決晚餐。他決定去附近新開的一家叫羅西的意大利餐館試一試。在等候上菜的空隙里，他習慣性地掏出隨身攜帶的筆記本寫道：“菜單品種豐富，餐廳里彌漫著輕柔的爵士音樂。服務生態度很親切，看起來比較歡迎孩子……”

這立即引起了餐廳大廚凱斯勒的注意。大衛大方地把小本子給他著，只見本子上寫著“意大利熏火腿的配菜與其用腌洋蔥，不如換成瑞士甜菜，因為南部熏火腿的口味特色是偏重……”

凱斯勒被震驚了，這孩子對意大利菜竟然如此了解。第二天，凱斯勒就將此事告訴了自己在《紐約時報》的一個記者朋友。

大衛的媽媽廚藝超群，從小就百嘗美味的大衛是個小小美食家。為了發展兒子的天賦，媽媽送了大衛一個漂亮的筆記本和一本美食評論集，建議他每次吃過美食，都寫一些體會。于是，大衛開始照葫蘆畫瓢地撰寫“美食評論”……

小美食家的故事一經報道，就迅速掀起了一股“大衛·菲什曼熱潮”。2009年1月，大衛受聘于《紐約時報》美食欄目，成了一名兼職美食評論家，為期一年。因為行動不能暴露身份，所以美食評論家有個綽號——“美食密探”。而12歲的大衛卻可以大大方方地拿出筆記本，不用擔心被人注意。可是，《紐約時報》的報道讓大衛“名聲大振”之后，大衛很快就遇到了第一次“滑鐵盧”——

那是曼哈頓上城東區的一家希臘餐館，下午的顧客并不多，但是上菜的速度有些慢。不過服務生熱情周到的態度彌補了這一不足，他每隔幾分鐘就過來殷勤問候，還拿來了最新出版的漫畫書和免費果汁……20分鐘后，主菜和沙拉陸續上桌……新鮮、火候剛好……大衛毫不猶豫地給出了平均24.5的高分。

沒過幾天，舅舅打來電話向大衛抱怨，原來他看了大衛的評論，特地去那家希臘餐廳吃飯，結果大失所望：上菜速度拖沓，口味也一般，而且根本就沒有“免費飲料”！大衛這才回過神來，原來那天自己得到的都是“特殊待遇”!

氣憤的大衛立即向主編反映了情況，主編微笑著說：“所有的美食評論家都遭到過類似的蒙騙。要記住，美食評論家的責任重大，你的一篇評論，可以讓一個餐館門庭若市，也能讓它門可羅雀。所以，你要像一個真正的‘密探’那樣，想方設法打探到最事實的真相，然后客觀告知讀者?！?/p>

大衛開始了真正的“美食密探”的生活，每次去餐廳前，都會改頭換面，對餐廳的考察也更加嚴格。與此同時，大衛也在網絡上引發了熱議，贊美認可的同時也招來了很多不屑一顧的非議。

2009年4月，大衛受邀前往著名餐廳Le Betnardin偵查。餐廳的大廚里帕特曾對大衛發表過言辭激烈的批評，聽說“那個小孩”來了，他不屑一顧地對助理說：“別把他當回事兒，就像平時一樣。”

大衛品嘗了美食后，給餐館的“味道”評分24分，“服務”25分，“外觀”23分。一個眼尖的服務生喜滋滋地跑去向里帕特匯報。里帕特沒有想到，這個小孩竟能給出如此專業、中肯的評價，他決定考考這個乳臭未干的小權威。

不一會兒，他端著一小碟什錦蔬菜沙拉來到了大衛的餐桌前：“如果你能準確說出這沙拉里一共有幾樣材料，我就相信你的專業能力和資格!”食客和服務生都好奇地圍了過來。眾目睽睽之下，大衛慢條斯理地拿起叉子把一盤沙拉全都吃光，閉上眼睛思索了片刻，說：“蘿蔓生菜、苜蓿芽。調料有產自希臘的烏橄欖油、手工碾碎的黑胡椒粉……還有……”

被難倒了吧！里帕特兩手交叉抱在胸前，嘴角掛著得意的笑容。大衛故意皺起眉，大聲補充：“對了，還有一樣。旱金蓮花汁!”里帕特情不自禁地放下了雙臂，眼睛瞪得溜圓。大家不約而同地鼓起掌來。

那以后，58歲的里帕特大廚居然和大衛成了忘年好友。他真誠地告誡大衛：“孩子，不管今后你選擇怎樣的人生，一定記住，去餐館享受美食應當是一個身心愉悅的過程，千萬不要忘記了飲食本身的樂趣?！?/p>

大衛深受觸動，自從擔任美食評論家以來，他成了“紐約最出名的美食小密探”，不免有些沾沾自喜。里帕特先生說的沒錯，飲食的快樂應該是最純粹的，不能摻雜一絲絲雜念!

2009年6月10日，美食密探大衛正式向《紐約時報》請辭，他決定念書之余，好好享受美食，“這才是真正屬于我的快樂”。