小心維生素禍成“危身素”

“維生素”也會變“毒品”

維生素分為水溶性和脂溶性兩種。水溶性維生素服用后，可以隨著尿液排出體外，毒性較小，但大量服用可損傷人體器官。例如服用超過正常劑量很多倍的維生素C，可能刺激胃黏膜出血并形成尿路結石。

如果脂溶性的維生素補充過量，容易引起體內的中毒反應。長期大量口服維生素A，易在體內大量蓄積，可能發生骨骼脫鈣、關節疼痛、皮膚干燥、食欲減退等癥狀；長期大量口服維生素D，可導致眼睛發炎、皮膚瘙癢、厭食、惡心、嘔吐、肌肉疼痛乏力等；維生素E過量使用會引起血小板聚集，血栓形成，大劑量長期服用還可導致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等，婦女可引起月經過多或閉經。

孕婦長期大量服用維生素C會導致流產，服用維生素E過多會使胎兒大腦發育異常，過多的維生素D則會導致胎兒的大動脈和牙齒發育出現問題。

維生素是維持人體代謝和健康所必需的營養要素，一般不能在人體內合成，主要是從膳食中獲取。因此可以根據膳食寶塔，注意日常生活的飲食營養均衡，糾正偏食、挑食習慣，每日保證足夠量的蔬菜、水果、肉、蛋等營養物質。只要全面均衡飲食，就不必額外補充。

腫瘤患者無異于“自殺”

被診斷為腫瘤后，患者常常熱衷于補充復合維生素B、維生素C、維生素D、類胡蘿卜素、魚肝油等，希望增強免疫力，預防腫瘤復發。但是不是補得越多越好呢？

雖然補充維生素的目標是防止腫瘤復發，但這種做法并不是完全沒有危險的。因為隨意添加維生素可能與預防腫瘤復發的目的背道而馳。國外就有研究表明，肺癌的高危人群通過補充維生素A和類胡蘿卜素，并不能預防腫瘤發生，相反還會增加肺癌的發生率。

尤其是大量補充單一維生素時，很可能使體內某種物質過多，而另一種物質卻不足，這會讓患者的體細胞處于危險狀態。同時還會加重身體代謝負擔，因為機體必須代謝這些物質。更要命的是，補充的營養雖然人體可以吸收一些，但是體內的癌細胞吸收更多。

專家建議腫瘤患者不要自作主張，想補充什么就補充什么！不管癌癥患者是早期還是中晚期，咨詢專科醫生后再補充維生素都是最明智的。醫生會幫你評估，包括人體測量（體質指數）、疾病結局與營養支持的關系、近期體重變化和近期營養攝入變化四部分，判斷是否需要補充維生素，特別是判斷準備服用的維生素是否對正在服用的治療藥物有影響。

目前補充維生素，更多是為了預防腫瘤的發生，而不是預防腫瘤復發。因此，癌癥患者均衡的營養最重要，一般要進流食、半流食，視情增加一些滋陰生津的甘涼之品，如藕汁、梨汁、甘蔗汁、荸薺、枇粑、獼猴桃等。一般癌癥患者多用荸薺、菱角、鴨梨、鮮藕、蓮子、冬瓜、西瓜、綠豆、圓魚、香茹、銀耳等食物，忌食辛辣、煙酒等刺激性物質。