商務酒宴巧應對

許多人都害怕參加商務酒宴，一場商務酒宴下來，往往是喝得人仰馬翻，對身體的損傷極大。對于那些酒量不好，卻又不得不出席商務酒宴的人來說，喝酒更是一件痛苦的事情，常常幾杯酒下肚就醉了，不僅容易失態，還無法辦成事，讓商務酒宴失去了它本來的意義。

如果你不得不參加商務酒宴，而酒量又不好，那么，你應該怎么做呢？

1、滴酒不沾的人如何陪客

在滴酒不沾的人中，有不少人是宴會上的陪酒高手。他們在長期的磨練中，在熱情地為客人斟酒的過程中，學到了陪客人喝酒的訣竅——因為不會喝，所以就一心一意地為客人斟酒服務。

有的人會在自己的酒杯里倒些茶，也像喝酒似的一點點地喝，這樣也會使氣氛很熱鬧；也有的人裝出喝醉酒的樣子，講一些有趣的話逗大家笑。總而言之，辦法很多，應該在這方面多動腦筋、多下功夫才是，千萬不要弄得事情還沒辦好，你就已經醉得不省人事了。

2、會喝酒但喝不多的人如何陪酒

會喝酒但喝不多的人很多，在宴會上，這類人的處境是最難的，因為他們不可能像一滴酒都不能喝的人那樣索性為客人斟酒服務，另一方面，他們又不能和酒量大的客人干杯痛飲。

酒量小的人不僅要設法控制自己的飲酒量，還要動腦筋琢磨勸酒的方法。敬酒、勸酒、斟酒的方法愈高明，對方也會喝得愈高興。如果對方明知你酒量小而有意想把你灌醉的話，你可直接把酒杯收起來，并且鄭重其事地告訴對方：“我的身體實在受不了，請您諒解！”陪酒量大的客人喝酒前，最好先多吃些脂肪含量高的食物墊墊底，以起到保護胃壁及阻止酒精吸收的作用。在喝酒時，開始要少喝一點，然后逐漸增加飲酒量，使自己有個適應的時間。

3、飲好開頭兩杯酒

不論你會喝酒還是不會喝酒，商務酒宴上都要飲好開頭兩杯酒。

第一杯酒應禮貌有加。好的開始是成功的一半，因此，商務酒宴的第一杯酒十分重要，往往能為整場酒宴定下基調：開頭順暢，后面接著也就順暢了；開頭不順暢，后面的氣氛就不大容易調動了。

商務酒宴上，一般由宴請人舉杯，第一杯酒要飽含祝福，為的是后面的“杯莫停”。這一杯是基礎，即使不想拼酒，也要努力為后面的歡愉場面打下基礎。

如果是在莊重的外事場合，第一杯酒不但要禮貌有加，而且必須注意來客的身份及風俗習慣。祝酒既要體現應有的熱情，又要不卑不亢，絕不能強人所難，自己喝多少酒一定要對方陪飲多少，這樣不但不能達到熱情接待的目的，還會造成負面影響。要飲酒有度，熱情適度，把握尺度，展現風度。

如果是普通商務酒宴，考慮到第一杯酒關系到后面宴會發展的風格，敬酒人要有大家風范，不論會談氣氛怎樣不愉快，都要盡地主之誼，為接下來的宴會談判打下基礎。因此，祝酒時既要熱情有度，又不能與來賓拼酒，以免造成來賓的反感，影響之后的會談。只有做到以禮敬酒，以情祝酒，以智行酒，方能達到自己的目的。

第二杯酒應該盛滿熱情。一般的宴會，主人敬酒后由主賓舉杯，作為禮儀性的回敬，然后宴會便進入敬酒階段。由于第一杯酒已經把宴會的目的，對主賓的美好祝福等表達出來，這時再次互相舉杯就要注重以情祝酒，杯盛熱情，將熱切感人的話語融入杯中獻給來賓。在商戰場合中，更要融入深情。合作會以談情為先，酒品如人品，情通事就通。如果能通過自己的深情觸動雙方的情感，那么，一些爭論和分歧也就會得到緩和或化解。（摘編自《中國飯局里的潛規則》）

編輯陳陟czmochou@163.com