山西板栗繁殖與豐產栽培技術

李潤強

(山西省太岳山國有林管理局)

板栗是我國特有的優良干果樹種,其營養豐富,甜糯可口,鮮果含淀粉 67.50%,蛋白質 11.96%,脂肪 3.15%,并富含維生素、鐵、鈣等營養物質,在老百姓眼中,屬“鐵桿莊稼”、“木本糧食”。與糧食作物相比,所含維生素是其 7-10倍,氨基酸是其 1.5倍,因此也是價廉物美的保健食品。板栗材質堅硬,紋理致密,耐濕抗腐,是橋梁、車輛、礦柱、枕木、家具等優質用材。樹皮、殼斗、木材均含有鞣質,可提煉栲膠。葉可飼養柞蠶。板栗全身是寶,大力發展能為老百姓增加可觀的經濟收入。

1 山西主栽品種

據不完全統計,山西的板栗栽培品種有 20多個,目前篩選出的優種有:夏縣賈路 1號、早豐(3113)、處暑紅、山東紅光、河北 7號 、鐵栗、841號等,生產上應用較多的是紅光和早豐。

紅光是從山東省引進的良種,果形整齊美觀,果肉糯膩香甜,耐貯藏,抗病蟲能力強,宜炒食。嫁接后 3-4 a結果。該品種樹冠緊湊,適應性強,豐產穩產,品質優良。

早豐(3113)是從河北省引進的優種,樹姿半開張,分枝角度中等,果肉黃色,細膩,味香甜,品質上等。樹勢健壯,幼樹嫁接后 2 a左右結果,4 a可獲經濟產量。一般于 9月上中旬成熟,由于其早熟、豐產、耐旱、耐瘠薄,極受生產者的歡迎。

2 生物學特性及分布

2.1 生物學特性

板栗在年均氣溫 8-22℃,極端最高氣溫 35-39℃,極端最低氣溫零下 18-22℃,年降水量600 mm以上的地方生長最好。喜光,每日光照應保證 6 h以上,忌蔭蔽、大風、冰雹。應定植于山地陽坡、半陽坡的中下部,丘陵或開闊的溝地。喜排水良好,含有機質豐富的沙質土或沙質壤土。對酸堿度的適應范圍是 pH4-7。

2.2 分布

山西一般分布在海拔 1100 m以下的丘陵山地,主要集中在以夏縣為中心的中條山南部,聞喜、垣曲、平陸等縣分布較多;其次為左權縣,在和順、陵川、晉城、臨汾、新絳等縣市也有零星栽植。

3 繁殖方法

3.1 實生繁殖

3.1.1 種子的采選

選生長健壯、無病蟲害、豐產穩產、抗逆性強、果大整齊、皮薄肉厚、品質良好、成熟一致的母樹采果,粒選要求果實充分成熟、形狀整齊的大粒種子。

3.1.2 沙藏

板栗種子有“三怕”,即怕熱、怕干、怕凍,所以無論室內外貯藏都要保證其對溫、濕度要求。室外應選地勢高、排水良好的背風處挖溝,深 1 m,寬30 cm,溝底鋪 10 cm濕沙,然后一層沙一層種子放入或沙種混合放入。每隔 1.5 m遠豎一束秸稈把,以利通氣。翌春解凍后經常檢查,有少數栗種裂嘴露芽時,即可取出播種。

3.1.3 播種

春分至清明前,選地勢平坦,土層深厚肥沃、排水良好的沙質壤土作圃地。播前要施足底肥,深耕細耙。平整后做成寬 1-1.2 m,長 5-10 m的畦。灌足底水后,按行距 30 cm,株距 10-15 cm進行條播,1200-1500 kg/hm2。

3.1.4 苗期管理

出苗后注意松土除草,及時灌水。于 6月和 8月上旬分別追硝銨 150-225 kg/hm2,或尿素 105-150 kg/hm2,結合灌水進行追肥。雨季嚴防積水,及時排澇。到冬季將栗苗壓倒埋土,以防凍害和抽條。越冬后至發芽前從根頸平茬,使主干生長直順,根系發達。一般 2 a出圃或經嫁接后出圃。

3.2 嫁接繁殖

嫁接能使板栗提早結果 6 a,保持母樹的優良遺傳特性,達到優質豐產的目的。

3.2.1 砧木和接穗選擇

選擇 2-3 a生優良實生苗或野生苗做板栗砧木。選取優質、豐產、早果的優良單株,在栗樹發芽前的 45 d,剪取 1-2 a生的充實發育枝或粗壯結果枝蘸蠟后,在 2-5℃的低溫高濕的條件下沙藏,以備嫁接。也可在春季嫁接時,邊采接穗邊嫁接。

3.2.2 嫁接時間及方法

春季砧木樹液開始流動或展葉后嫁接最為適宜。山西以 4月下旬,氣溫在 18℃時進行較好。苗圃嫁接常采用合接、帶木質部芽接、切接、皮下接、皮下腹接、根接、插皮接等方法。

3.2.3 嫁接后的管理

嫁接后要及時除萌,一般進行 3-4次,以保證接穗正常生長。嫁接后 1個月新梢達 30 cm時,及時松綁,同時要綁支柱,將新梢固定于支柱上,以防風害。新梢達 50 cm時,及時摘心 1-2次。同時,及時防治板栗透翅蛾、金龜子、緣濞蟲危害愈合組織和嫩芽幼枝。

4 豐產栽培技術

4.1 蓄水增肥

對溝谷、山坡、丘陵的栗園,應壘砌地壩蓄水,每樹筑外高里低的攔水埂形成半圓形蓄水池,同時保證土層厚度在 1 m以上。平川栗園應普遍深翻20 cm成水平壟溝狀,以便接納攔蓄雨水和地面徑流。增施有機肥,確保板栗生長在土厚、肥沃、保墑的微酸性土壤中。為增加栗樹產量,應每年兩次刨樹盤、擴穴深翻,促進根系向深層發展。

4.2 合理密度

隨著低干矮冠小冠型修剪技術的出現,板栗的栽植密度也由稀向密發展。一般采用 2-4 m×4-7 m的株行距,360-1245株 /hm2,或者按1.5-2 m×2-3 m的株行距定植,1665-3330株/hm2,到樹冠郁閉時,可適當間伐。

4.3 肥水管理

冬施有機肥培肥土壤,春夏施追肥促進發育,秋施基肥促進雌花形成。冬施以有機肥為主,75萬 kg/hm2。春夏在新梢生長期追施氮肥每株0.5 kg,花期與果實膨大期也可采用根外追肥,噴0.3%的尿素 +0.3%的磷酸二氫鉀或者單噴 0.4%的磷酸二氫鉀;同時,也可連續噴施 500 mg/株的稀土,并放入 0.4%的尿素。板栗在新梢迅速生長期的花芽分化、開花、灌漿、果實膨大等不同時期,應當結合追肥和土壤墑情分別灌水 4-5次。

4.4 合理修剪

實膛控冠修剪法:以疏間為主,一般不短截。其要點是:①通過疏間,拉開骨干枝間距離,創造良好的骨架結構;②通過疏剪母枝,平衡樹勢,穩定產量;③利用‘娃枝',充實內膛結果;④盛果期利用“接班枝”控冠,以防結果部位外移。

低干矮冠小冠形整形修剪法:除選用自然開心形樹型外,重點還應抓好生長期與休眠期的兩次修剪。生長期的修剪是在春夏對強旺枝摘心,抹除砧萌和纖弱枝,以使樹冠緊湊,促發壯枝和保證樹體內營養的利用。秋剪主要是剪去部分生長過旺的秋梢,以控制樹體營養的過多消耗和促使枝芽的充實。進入盛果期要及時回縮頂端枝,控制結果部位外移和樹冠過度擴展,保持小冠,便于集約化管理。

4.5 改劣換優

對產量低、品質差的天然與人工板栗林或板栗園應改劣換優。通過“高接換頭,多頭多位嫁接”的方法改造。一般在 5-15 a生的樹上進行,選 15-20 cm長的優種接穗,采用插皮接的方法完成。小樹采用斷頭高接,大樹應利用原有骨架,固定骨干,主枝長留,側枝短留,選粗 5 cm以內的主枝斷頭高接,每株可接 20-30個頭或者更多。

4.6 病蟲害防治

板栗蟲害主要有螟、蛾、蚧、蚜等,它們分別危害堅果、總苞 、花、葉、嫩枝、嫩芽 、樹皮 、樹干等,一般導致減產 50%或絕收,嚴重時導致主側枝枯死或整株死亡。桃蠹螟對板栗的危害最為顯著,蟲果率常達30%以上,對其防治應掌握以下兩個要點:①殼斗堆積時噴灑 90%的敵百蟲 800-1000倍液,或殼斗入筐后,在藥液缸中浸一下再上堆;②適時脫粒,當堆積 5-6 d時脫粒,避免幼蟲進蛀栗果,同時及時燒毀殼斗,殺死越冬幼蟲。

板栗的病害主要有胴枯病、白粉病等,其危害程度隨地區而異。其中,胴枯病危害枝干,嚴重時枝干枯死,產量降低。其主要防治要點:①加強土肥水管理,增強樹勢,提高抗病能力,保護嫁接口,防止病菌侵染;②及時剪除病枝并集中燒毀;③及時刮治病斑,用 400-500倍 401抗菌素,加入 0.1%平平加涂抹病部,隔 15 d涂一次,共涂 5次。