首批97項食品添加劑量化國家標準實施
2011-04-11 03:02:48
化學分析計量 2011年2期
衛生部發布的《食品添加劑瓊脂(瓊膠)》(GB 1975－2010)等97項食品安全國家標準正式開始實施，這也是我國首批對于食品添加劑制定的詳細量化標準。新國家標準對各種添加劑的分子式、結構式及感官要求、理化指標甚至檢驗方法等都做了詳盡的量化規定，而此前通用的《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760－2007)只規定了食品添加劑的安全性及使用范圍和最大使用量等，且最大使用量一項多標示“按生產需要適量使用”。 (儀器信息網)
