北方泥鰍的養殖技術及日常疾病防治

金 峰

（黑龍江省水產技術推廣總站 黑龍江 哈爾濱 150018）

泥鰍，鰍科。泥鰍的生命力很強，繁殖快、餌料雜，是一種最易飼養又可獲得高產的魚類。泥鰍肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，還含有脂肪、核黃素、磷、鐵等營養成份；在醫藥上，具有調中益氣，壯陽祛濕等功效，也是外貿出口的主要水產品之一。它已成為庭院養殖和坑塘等小水面養殖的主要品種。

一、養殖技術

1、養殖條件

泥鰍的飼養環境應選擇在避風向陽，靠近水源的地方。泥鰍對水質的要求不高，井水、河水均可，水質要求清新，無污染。被農藥污染或化學藥物濃度過高的水域不能作為養殖用水。苗種放養前，要將池塘進行徹底清整、消毒，并在池塘中種植一些水生植物，給泥鰍提供一個舒適、安靜的生活環境，同時，水生植物的根部還為一些底棲生物的繁殖提供場所，為泥鰍提供天然餌料。場地可選用農村房前屋后的庭院空閑地建造養殖池，池塘以泥底為好，如果是水泥池，則應鋪泥土15―20cm。池塘面積不宜太大，以一畝左右為宜，每畝可放3―4cm長的鰍苗5―10萬尾。

如在庭院建造養殖池，面積可在20～100m2，形狀可根據庭院布局靈活掌握，一般為長方形。養殖池一般為磚混結構，墻厚24cm，用水泥砂漿砌筑，池深1.2m。距池底20～25cm設排水孔，距池頂5cm處設2個以上的溢水孔，孔徑5cm，內置2mm網目的篩網。池底覆20cm左右泥土，池底向排水孔一角傾斜15度。

2、苗種放養

放養的苗種要選擇體質健壯、活動力強、體表光滑、無病無傷的泥鰍苗種。苗種來源為人工繁殖鰍種，規格3～5cm，要求品種純、規格整齊、無畸形、無病無傷、活潑健壯。人工繁殖鰍種放養時間為5～6月。放養量200～300尾/m2，預計產量10～15kg/m2。苗種放養前，最好用2%-3%的食鹽水浸浴5-10分鐘，以殺滅其體表的病原體。

也可讓泥鰍自然產卵繁殖：在產卵池里放入親鰍，當水溫上升到18℃以上時，在池內放置已消毒的棕片、楊柳樹根、水草等作為魚巢。發現泥鰍產卵后，將已附卵的魚巢轉入孵化池，同時再放入新的魚巢，待其再產卵。受精卵孵化對水質水溫要求不高，一般養殖水體均可孵化，最適水溫為20―28℃，大約2天左右時間仔魚可以出膜。

3、餌料投喂

泥鰍為雜食性，可選用小雜魚、動物內臟、豬血粉等動物性飼料及米糠、麩皮、豆粕、菜粕等植物性飼料，人工配合飼料要求蛋白質含量28%以上，但動物性飼料一般不宜單獨投喂，否則容易造成泥鰍貪食，食物不消化，腸呼吸不正常，“脹氣”而死亡。對腐臭變質的飼料絕不能投喂，否則泥鰍易患腸炎等疾病。在幼苗階段，體長在5cm以下時，主要攝食枝角類等浮游動物。體長5―8cm時，轉變為雜食，除甲殼類、昆蟲幼體、絲蚯蚓等底棲動物外，還攝食藻類、高等植物和有機殘渣、碎屑等。體長長到8cm以上時，則以攝食植物性餌料為主，如硅藻和高等植物的根莖葉及種子。泥鰍特別貪食，在天然水體中多在夜晚攝食，產卵期和生長旺季，也在白天攝食。當水溫在25―27℃時，食欲最旺，生長迅速，水溫超過30℃或低于15℃時，食欲減退，生長緩慢。

投喂時用塑料或其它材質做成50cm×30cm×10cm規格的餌料臺，沉入距池底30cm處。定時、定質、定量、定位投喂，每天兩次。日投餌量按鰍重的3%～5%投喂，上午、下午投喂量分別占40%、60%，并根據季節、天氣、水質和吃食情況等及時調整，以投喂1小時左右無殘餌為宜。放養天然苗種，開始半個月內投餌量為正常的50%，馴化適應后按正常量投喂。

4、日常管理

成鰍池水深30～80cm，根據養殖季節適時調整。春秋季節每15天左右換一次水，夏季7～10天換一次水，每次換水量為池水的1/4～1/3。每天檢查水質、殘餌、吃食、活動情況，天氣炎熱時可采取適當措施遮陰，陰雨天之前應查看溢水孔、網是否堵塞或破損，防止池水滿溢，平時還應防止敵害侵襲。抓好水質培育是泥鰍養殖的重要措施，這符合泥鰍的生理生態要求，可彌補人工飼料營養不全和攝食不均勻的缺點，還可以減少病害的發生，提高產量。泥鰍放養后，根據水質情況適時施用追肥，以保持水質一定的肥度，使水體始終處于活、爽的狀態。

對于達不到上市規格需第二年繼續養殖的，或暫時不準備上市的泥鰍，要按照不同用途專池暫養越冬。商品鰍暫養密度可達30kg/m2。一般情況下泥鰍可自然越冬。

5、捕撈方法

由于泥鰍個體小，具有鉆泥的特性，所以捕捉有一定難度。根據泥鰍的其他特點，可采用以下幾種捕撈方法：

部分捕撈：可采用網、籠等工具通過投餌誘捕。把帶有香味的米糠或其他適口的餌料置于網具內，待泥鰍誘入覓食時，將網具適時提起而捕獲。也可以將誘餌裝入魚簍或麻袋，放入水底，能使大量泥鰍進入簍、袋之中，往往于傍晚放入，第二天清晨取出，能捕獲一定數量的泥鰍。

干池捕捉：當秋后水溫降低到15℃以下，泥鰍便逐漸鉆入池塘底泥之中?？刹扇∨鸥沙厮蹲健Ｒ话阆葘⑻了楦?，后把池底泥挖若干小溝，泥鰍會集中到排水溝內而進行人工捕捉，或將含鰍淤泥挖入鐵篩，用水沖去泥土而捕獲。

二、病害防治

泥鰍養殖過程中的病害防治工作，主要是做好苗種、養殖池、工具的消毒工作，不投喂腐爛變質餌料；及時清除雜物，保持良好生態環境。每15～20天用生石灰全池潑灑。以防為主、防治結合，發現病鰍隔離治療。常見的病害有赤鰭病、水霉病、車輪蟲病。主要防治方法如下：

赤鰭?。捍瞬δ圉q危害大、發病率高，由桿菌引起。癥狀先是魚鰭或體表部分表皮剝落，呈灰白色，肌肉開始腐爛，肛門部位發紅，繼而在這些部位出現血斑，并逐漸變為深紅色，嚴重時出現鰭條脫落，不攝食，直至死亡。主要流行于夏季。防治方法：應避免魚體受傷，苗種放養前應用4%的食鹽水洗浴消毒。

水霉?。忽q卵防治用每m3水放食鹽400g加小蘇打400g的溶液洗浴1小時。病鰍可用3%的食鹽溶液浸洗5―10分鐘。

打印?。翰≡钜话愠蕶E園形或園形，浮腫有紅斑。患處主要在尾柄基部。流行于7―8月份。治療可用1g/m3的漂白粉或2―4g/m3的五倍子進行全池潑灑。

車輪蟲病：寄生于鰓部和體表。患病后攝食量減少，離群獨游，嚴重時蟲體密布，如不及時治療，會引起死亡，流行于5―8月份。預防措施是用生石灰清塘。