核桃樹凍害與預防

張 英，毛向紅

（1.深澤縣林業局，河北 深澤 052560；2.河北省林業科學研究院，河北 石家莊 050061）

受市場調節和國家政策導向作用，河北省核桃發展迅速，栽培面積和產量分別由1994年的1.6萬hm2和1.9萬t發展到2009年的10.67萬hm2和7.4萬t。但是，近些年核桃凍害經常發生，輕則影響產量，重則造成死樹毀園，給果農造成了嚴重的經濟損失。在調查研究和總結歸納其他單位技術經驗基礎上，對核桃樹凍害提出以下分析。

1 核桃凍害的幾種類型

核桃凍害根據發生時期、癥狀不同可分為5種類型。

1.1 嚴寒凍害

是指深冬季氣溫低于核桃樹忍耐極限并且持續時間較長對核桃樹枝干造成的凍害。這種凍害重則主干或骨干枝凍裂、根莖以上韌皮部、形成層乃至木質部、髓心變褐，或形成局部凍斑，再嚴重則根莖、樹干韌皮部、形成層、木質部、髓心全部變褐壞死。輕則雄花芽、葉芽（含混合芽）受凍，鱗片開裂、芽體干枯。

核桃幼樹在-20℃條件下可出現凍害，成齡樹最低可耐-30℃低溫，但-26～-28℃低溫時，枝條、雄花芽和葉芽均可受到凍害[1]。如果低溫持續時間長，-22℃的低溫也可造成枝條、雄花芽和葉芽的凍害。

2009年冬季燕山東部核桃凍害就屬于這種情況下形成的凍害。2010年1月份出現了連續2周嚴寒天氣。秦皇島市2010年1月6日最低氣溫-26.0℃，同期盧龍縣最低氣溫達到-21.8℃。該年冬季，燕山東部地區核桃遭受了嚴重凍害，尤其是枝條和芽凍害嚴重。

1.2 凍融交替引起的凍害

暖冬、初冬或早春季節，如果晝夜溫差過大，白天溫暖氣溫在0℃以上，且天氣晴朗，夜間寒冷，氣溫在-10℃以下，夜間樹干細胞液結冰，白天中午13～15時太陽直射處的樹干韌皮細胞液溶化，夜間細胞液再結冰，如此反復多次，就會造成該部位細胞損傷，形成凍害。

這種凍害的主要癥狀是樹干西南方位皮部組織變褐，形成凍斑，且靠近根頸處最易受凍。

1.3 晚霜凍害

晚霜凍害是指核桃樹萌芽后遇到晚霜所遭受的凍害。核桃萌芽后，遇到-2～-4℃低溫就可發生凍害，花期和幼果期，氣溫降到-1～-2℃則幼果和花就會受凍減產[1]。

晚霜是核桃生產中最常見的凍害，2006年4月11日，山西省大部分地區突降大雪，氣溫驟降17.5℃，4月12日凌晨最低氣溫達-4.1℃。晉中、呂梁等地區20萬hm2已萌發新梢的核桃樹受災，雄花芽、新梢的受凍率為100%，雌花芽的受凍率為74.4%～83.1%，當年核桃減產近90%[2]。同期降溫對陜西渭北地區[3]和河北省西部山區核桃也造成了嚴重的低溫凍害和減產。

1.4 初冬凍害

核桃初冬季節發生凍害相對較少，其發生原因是此時核桃樹體尚未正式進入休眠期，生長旺盛的幼樹和立地條件好的初果期樹還沒有完全落葉或剛開始落葉，枝條組織的抗低溫能力很差，如遇驟然降溫會使樹體韌皮部和形成層受到傷害。

2009年11月11～12日，河北省中南部突降暴雪后氣溫驟然降至－8～－14℃，并且持續1周左右，使該地區的核桃遭受了嚴重的凍害。平原、山前平原和淺山丘陵區溝谷地5a生以下核桃幼樹凍害株率均達到70%以上，個別品種達到100%，凍害指數一般均在55%以上，個別品種達98%。80%以上當年改接的核桃幼樹接口以上全部凍死。

這時的凍害以枝干為主，且以低齡樹和幼旺樹為主，主要表現是枝條韌皮部和形成層組織變褐，繼而造成枝條枯死。嚴重的可造成5～10a生枝干局部或全部韌皮部、形成層組織變褐甚至死亡。

1.5 抽條

抽條是核桃幼旺樹常見的一種凍害現象，主要是冬末春初天氣干燥多風，枝條水分蒸發量大，而此時土壤尚未解凍，根系水分供應不足，造成地上部分生理干旱而形成枝條抽干現象。

抽條主要表現在1a生枝條上。除生理干旱外，秋季不及時停長，枝條組織不充實是最重要的內部原因。抽條較輕時，1a生枝條頂部不充實部分抽干，嚴重時可將1a枝條大部分甚至全部抽干，有時造成整株幼樹抽干。

2 凍害的預防與防治方法

核桃樹凍害誘發的主要因素是氣候原因，但核桃本身貯存營養狀況和枝條的充實程度也是影響凍害程度的重要因素。采用適當的技術措施和管理方法可以在一定程度上減輕甚至避免核桃樹凍害的發生。

2.1 科學規劃，適地適樹

為了避免因凍害造成的損失，發展核桃必須根據核桃生物學特性和自然分布特點，明確適宜栽培區和次適宜區，在此基礎上，再根據適宜栽培區內的局部氣候特點、土壤和肥水狀況進行規劃。

根據河北省的地貌和氣候特點，如果以年平均氣溫為指標，年均氣溫8℃以下地區禁止發展商品性生產核桃園；年平均氣溫8～9℃地區應謹慎發展核桃；如果以海拔高度為指標，河北省北部地區海拔800m以上，南部1000m以上應禁止發展商品性生產的核桃園。在適宜栽培區內，也要選擇背風向陽，土壤肥沃，土層較厚的地方栽培核桃，要避免在下洼地和風口地區建核桃園。

2.2 加強管理，提高樹體的抗寒能力

一是加強肥水管理，提高樹體的營養水平，側重施有機肥，每年果實采收后至10月下旬盡可能早地施入有機肥，利用秋季根系生長高峰期，提高樹體貯藏營養水平；生長季節前期，根據樹體生長和結果需要，及時施入足量的速效肥，并及時灌水。生長后期，控制氮肥和澆水，避免秋后新梢貪長。

二是做好疏花疏果工作，合理調節結果量，避免因結果過多而影響樹體營養積累，降低越冬抗寒能力。

2.3 越冬前樹干刷干涂白

入冬以前，對核桃樹主干和一級骨干枝基部涂白，可以提高核桃樹枝干的抗寒能力，特別是可以避免凍融交替對樹干的傷害。涂白劑配方為：生石灰5kg+晶體石硫合劑0.5kg+食鹽 1kg+水20kg。

2.4 幼樹防寒

結果以前的幼樹，包括剛改接的樹，新梢生長旺盛，停止生長晚，越冬時枝條組織充實程度差，容易發生凍害或抽條。主要預防措施：

（1）加強肥水管理。在正常施入基肥和追肥的基礎上，注重葉面噴肥，6月份以前噴0.3%～0.5%尿素，促進新梢和幼樹旺盛生長。進入7月份后噴施0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀，每隔12～15d 1次，提高新梢組織充實程度。8月份以后要注意排水，并停止澆水，以避免秋梢徒長。

（2）摘心。8月底至9月初，對沒有正常停止生長的幼樹新梢要進行人工摘心，強制促其停止生長。如摘心后出現二次生長，保留兩片葉進行二次摘心。

（3）埋土防寒。栽后1～2a的幼樹，將樹干向嫁接口的反方向壓倒埋土防寒，埋土厚度要達到20cm以上。這是幼樹防寒最有效的措施。聚乙烯涂干：對樹體較大無法壓倒的，可以在入冬以前用聚乙烯涂抹幼樹的所有枝干和新梢，然后在幼樹基部堆一高30～40cm的土堆，對防止早春新梢抽條也有較好的效果。

2.5 晚霜危害的預防

預防晚霜危害的途徑有兩個，一是暫時改善園內局部溫度，二是延遲萌芽開花時期。具體措施有：

（1）早春澆水。早春澆水，可以有效地延遲核桃樹萌芽期，萌芽后到開花前澆1～2次水，可以延遲花期2～3d[4]。

（2）樹干涂白。樹干和下層主枝基部30cm涂白可以延遲萌芽開花3～5d[4]。

（3）熏煙。熏煙是目前果園防止晚霜危害較為成熟的技術。霜凍發生的當晚，在果園的上風頭點燃專用熏煙劑、鋸末或雜草、作物秸桿，使之產生大量煙霧，可以有效地減輕或避免霜凍危害。但熏煙法只能在無風或微風的時候進行，風力較大時無效。

［1］郗榮庭，張毅萍.中國核桃［M］.北京：中國林業出版社，1992，205.

［2］王勇，韓玉虎，田建保，等.2006年春山西省核桃凍害調查［J］.中國果樹，2007，（1）：53-58.

［3］高書寶，李思峰，陳昊，等.陜西渭北地區春季低溫核桃凍害調查［C］.2008年中國植物園學會學術年會論文集，2008：123-127.

［4］李保國，齊國輝.薄皮核桃標準化操作技術［M］.北京：中國林業出版社，2008：116.