武岡市生豬規模養殖現狀及對策

鄧紅英，達代又

（1.湖南省武岡市城區動物檢疫站，湖南 武岡422400；2.湖南省武岡市畜牧水產局，湖南 武岡422400）

武岡市生豬規模養殖現狀及對策

鄧紅英，達代又

（1.湖南省武岡市城區動物檢疫站，湖南 武岡422400；2.湖南省武岡市畜牧水產局，湖南 武岡422400）

文章調查研究了武岡市生豬規模養殖現狀，并就當前養殖戶在規模化發展過程存在的問題，提出了一些對策和建議。

生豬；規模養殖；現狀；調查

進入2010年以來生豬價格持續下跌，飼料成本持續上漲，生豬養殖比較效益下降，疫病控制難度加大，市場、疫病二大風險越來越難控制。加之農村主要勞動力外出打工，留守農村的都是老弱幼小，大部分散養戶退出養豬行業，特別是從2007年下半年國家出臺了扶持生豬養殖的政策以來，誘導社會房地產、商業等其他行業的資本跟風轉入生豬養殖，規模養殖的比例逐年提高。規模養殖經過近幾年的發展出現了一些困難和問題，根據上級安排，要求對生豬規模養殖的現狀進行調研，為以后的發展提出對策。為此，組織人員采取現場查看、重點調查、數據統計等形式，深入到各鄉鎮動物防疫站、部分生豬規模養殖場、生豬定點屠宰企業、農貿市場等進行了全面專題調研。

1 武岡市生豬養殖業現狀

1.1 生豬養殖情況

武岡市是全國生豬調出獎勵大縣、全國生豬優勢區域縣。近年來，按照中央、省、邵陽市及本市文件精神，以標準化規模養殖為核心，以品種改良為重點，以產業經營為發展方向，努力加快畜牧業發展方式轉變，促進我市生豬生產向規模化、標準化、產業化發展。據統計，2010年出欄生豬157.8萬頭,其中肉豬152萬頭,中仔豬5.8萬頭,年末存欄生豬78.8萬頭。養殖業總產值達16億元,占全市農業總產值的50%，比去年同期增長2%。

1.2 規模養殖比例增多

通過實施省畜牧水產局統一部署的“千區萬戶健康養殖示范工程”活動及近三年的生豬標準化規模場建設、生豬調出大縣獎勵資金等項目的實施和引導，全市正逐步實現由千家萬戶散養向規模化、標準化養殖模式轉變。目前全市共有各類養殖大戶5 443戶，畜禽養殖小區3個，灣頭橋四清、頭堂水樂養殖示范小區已經建成投產，特別是生豬和武岡銅鵝養殖實現了飛速發展，生豬生產結合標準化規模養殖場建設項目的實施，已初步建成天鵝、金源、炎豐、三和、盛泰等十多個生豬標準化養殖場，鑫德、坤鴻、鴻鵠等萬頭豬場正在規劃籌建中，我市2007年被定為全國生豬調出大縣，每年獲得937萬元的生豬調出大縣獎勵。

1.3 標準化養殖已現雛形

近幾年來，經過項目資金的引導推動，以及先進養殖管理技術、理念的引進和推廣，我市畜牧業的標準化養殖已跨出可喜的一步。2007～2009年我市對水浸坪天鵝豬場等28個規模生豬養殖場進行了標準化改造，主要對欄舍、排污設施、防疫設施進行改造，經過改造后，達到生產區與生活區分離、雨污分離、消毒設施齊備、無害化處理設施配套，母豬生產有產床、保育豬有保育室保育欄、妊娠母豬有群養妊娠欄的標準化養殖模式。有些豬場如金源牧業豬場、水浸坪天鵝豬場等還推行正大公司推廣的健康養殖模式，提高抵抗力減少發病，提高豬肉品質，同時改善豬舍保溫隔熱條件，將豬舍天花板吊頂隔熱保溫；灣頭橋黃敦泉豬場引進福利養豬理念，在仔豬和育肥豬階段在欄內掛吊鏈或塑料玩具，減少咬斗行為。此外鄧家鋪王會書豬場、荊竹炎豐豬場、龍田盛泰豬場、鄧元泰彭嘉紹等豬場引進零排放微生物發酵墊料養豬技技術，通過一年多的使用取得排污減少、勞動強度減輕、豬群健康的良好成效。

1.4 逐步實施產業化發展模式

采用了“公司+農戶”、“企業+農戶”、“企業+協會+農戶”等模式，引導廣大農戶發展養殖業生產，成效明顯。如武岡市鴻鵠生豬養殖合作社，現有會員200多戶，有飼料供應部、生豬銷售部等部門，給會員戶統一購進飼料、統一銷售生豬、統一購買種豬，逐步實現生豬產業化。

1.5 生豬出口香港實現零的突破

我市的天鵝豬場因生豬品種好、飼養管理嚴格規范，生產的肉豬體型好、無獸藥和重金屬殘留，達到無公害標準，從2010年元月起納入新五豐供港養殖基地，現每月供港活大豬300頭。

2 規模養殖存在的問題

2.1 養殖戶飼養防疫水平低

當前大部分規模豬場，缺乏科學養殖、飼養管理、疫病防治技術，一直沿襲著傳統的養殖方式，無論養殖場建設、防疫條件，還是良種引進應用都比較落后，良種自繁自養的比率偏低，大部分養殖場的種苗依靠從外調入，特別是近兩年有生豬調出大縣獎勵資金項目的實施，有一批養殖場為了在項目核查時能夠上項目，盲目從外縣甚至外省引調小豬，引入很多新的疫病，成為新的疫情隱患。

2.2 養殖成本提高、養豬效益下降

由于玉米、豆粕等飼料原料和畜禽產品的價格波動幅度較大，而且生產過程中疫病風險巨大，養殖利益得不到根本保障，特別是在飼料價格飛漲、畜禽產品價格下跌、疫病增多的形勢下，養殖戶更是無利可圖，甚至虧損。據調查，目前養殖必須的幾種飼料原料中，雖然豆粕價格由年前3 800元/噸降到3 300元/噸，但最主要原料玉米價格由年前2 000元/噸漲到2 300多元/噸，進口魚粉從年前的7 000元/噸上漲到12 000元/噸,飼料的核心成份預混料價格漲幅較大,養殖成本大幅度增加，雖肥豬價格現在有15～16元/千克，養殖場每出欄一頭生豬可盈利300元左右，但豬價是隨時都會出現波動，現在養豬猶如虎口拔牙，充滿風險。

2.3 組織化程度低，市場風險的抗拒能力差

由于養殖戶都是各自分散飼養，組織化程度低，信息不靈，不能有效地預測市場價格變化對養殖的影響，當畜產品銷售價高時就及時大規模補欄，價格低時又不得不急于出欄，受市場銷售價格的影響，養殖數量波動很大，養殖賺不賺錢主要依賴于市場銷售價的高低變化。

2.4 生產管理欠規范，環境污染大

大部分養殖戶只注重養殖效益，無視環境保護，畜禽糞尿等污染物到處亂堆亂放亂排，風吹日曬，臭氣熏天，導致空氣污濁，人居環境惡化。安樂、灣頭橋、龍田、龍溪等鄉鎮的生豬養殖密集區，大部分養豬戶都將豬糞隨意堆放在道路或其他公共場所，污染了生態環境，引發周圍矛盾，一定程度上影響了人們的生產生活。

2.5 資金投入嚴重不足

規模養豬需要較大的投入，如建一個千頭生豬規模養殖場，圈舍及附屬設施投入要50多萬元，購買母豬等固定投入要20多萬元，飼料等流動資金要30萬元左右，共需要100萬元才能保證豬場正常運轉。由于生產規模擴大，規模養殖戶出現了資金周轉困難、生產無法正常運轉等困難。而目前養殖戶籌資十分困難，由于受信貸擔保機制的制約，規模豬場的土地為租用，無法辦理房產證，豬舍、辦公樓等房產不能作為抵押物，生豬和機械設備是流動資產也不能作抵押，金融機構無法提供大額貸款支持規模養殖戶。親朋好友受誠信危機影響有錢不愿外借，農村信用社多戶聯保最多只能借貸1萬元的小額貸款對發展規模養殖是杯水車薪，解決不了資金短缺問題。

2.6 規模養殖場征地難

由于當前農村實行土地經營權30年不變的政策，養殖戶想把分散經營的土地集中起來，只有進行土地置換或者租賃，同時國家實行基本農田保護政策，難以擠出土地用于新建豬場。此外土地租金不斷上漲，使規模豬場成本增加。再加上養殖污染得不到有效治理，一些農戶不愿意進行土地置換和出租，甚至還為其他農戶發展規模養殖設置障礙。

3 生豬規模養殖的對策及建議

3.1 合理規劃養殖區域避免盲目發展

生豬養殖是我市的重要產業支柱，也是穩農增收的重要手段，養豬業在畜牧業發展中占有十分重要的地位。要根據環保要求科學劃定全市禁養區、限養區、適養區，引導生豬養殖由原來的交通要道、城市城郊、人口密集區向土地資源豐富、防疫屏障良好、距離居民較遠的丘陵地、林果地轉移，以鑫德、坤鴻萬頭豬場為重點搞好典型引導，實現生豬養殖“林中建場、場在林中、生豬上山、肥水育林”的生態化發展格局，真正做大做強生豬產業。

3.2 提高養殖水平，實現科學養殖

要建立和完善市、鄉、村三級服務網絡，加強畜牧獸醫專業技術人員業務培訓，增強服務本領，組織技術人員進場入戶，實行互聯對接，提供快捷有效服務，及時幫助養殖戶解決生產中遇到的實際問題。要指導養殖戶淘汰劣質母豬，培育優質后備母豬，合理調整豬群結構，要指導養殖戶瞄準市場行情，確定生產類型，實行企業化管理。通過技術指導達到的目標是：飼養水平顯著提高，養殖成本明顯降低。主要技術指標是：每窩產仔數12頭以上，產仔成活率92%以上，斷奶活重20千克以上，斷奶成活率95%以上，料重比控制在3.0∶1以內，育肥豬、母豬死亡率控制在1%以內，無重大疫病發生。達到以上技術指標，才能控制養殖成本，增加養殖效益。

3.2.1 科學消毒控制疫病發生

要嚴格加強對進出人員、生豬、車輛和場內及周邊環境的消毒，合理使用對人和豬刺激性和毒副作用小，對設備和墻壁及地面腐蝕性較低、穩定性較好、對環境污染少、安全性好的如復合醛、二氧化氯制劑、戊二醛制劑等消毒藥品，實行每周大消毒、每天小消毒，消毒藥品交叉使用。

3.2.2 推行自繁自養、全進全出的養殖模式

養殖場要依靠場內的自養母豬進行繁殖，做到不從場外調入小豬，杜絕因調入仔豬而帶入疫病的隱患。同時做到每棟豬舍的育肥豬同時出欄，至少做到每間欄舍的肥豬同時出欄，以便對欄舍進行徹底消毒和有至少一周的空欄期，阻斷疫病的傳播。

3.2.3 推廣新技術和新產品

在生豬行情低迷時期，要積極推廣使用新技術、新產品。如：①高效低毒的復合醛、二氧化氯制劑、戊二醛制劑等新型消毒劑。②由多種中藥提取物、β-葡聚糖、免疫因子、多種維生素和微量元素組成的免疫增強劑抗疫健，幫助豬群恢復免疫功能。③新型高效飼料，如新希望集團的特驅系列飼料，經在我市部分規模場試驗，該飼料小豬料增重成本為6～6.4元/千克，大豬料增重成本為6.8～7.4元/千克。如能實現自繁自養在現有價格下養豬還可保本。

3.2.4 適時淘汰生產性能差母豬、補充優質高產母豬。要在養豬的低迷時期，抓緊時機積極引進高產優質母豬，淘汰低產及產仔性能差的母豬。

3.2.5 推行標準化養殖，生產無公害、綠色肉豬。規模化豬場要嚴格按照標準化進行欄舍改造、組織生產和進行管理，出欄肉豬達到無公害或綠色以上標準。力爭納入新五豐等出口公司，保持生豬養殖效益的高效和穩定。

3.3 建立長效機制，提升產業效益

3.3.1 進一步加大對現有生豬規模養殖場的扶持力度。一是金融部門要盡快提供貸款支持，提高額度，簡化手續，解決養殖戶的當務之急。二是積極爭取國家、省、市對標準化規模養殖場的進一步扶持，更好地擴大和發展生產。三是對存欄1 000頭以上的養殖場，盡快啟動省級價格控制一級響應預案，逐步按能繁母豬給予一定數額的飼料補貼。四是要完善養殖檔案，將生豬出欄大縣獎勵資金按規模養殖戶出欄生豬數量給予補貼。

3.3.2 鼓勵規模養殖場成立專業合作社，培育壯大龍頭企業。要引導一些生產條件較好、管理能力較強、發展潛力大的生豬養殖場，采取“公司帶動農戶”的生產模式，組建專業合作社，結成利益共享、風險共擔的經濟共同體。要在政策上引導，資金上扶持，把他們培育成龍頭企業，提高組織化程度，擴大生產規模，推進產業化經營，提高生豬養殖效益。

3.3.3 抓好以小區建設為重點的生豬標準化養殖。畜牧小區是一種新型的畜牧業生產組織形式,按照集約化養殖要求建立的有一定規模的較為規范、嚴格管理的畜禽飼養園區。是實施畜牧生產標準化、科學化、現代化、產業化的有效載體，也是實現農民增收的有效途徑。

3.4 加大市場營銷，促進產業發展

3.4.1 要進一步擴大內銷。要引導市內屠宰加工企業優先屠宰市內養殖戶的生豬，在市內貨源充足的情況下，不要從外地購進商品豬。二是要確定合理的利益分配原則。可組織養殖戶或養殖專業合作社按照“統一店面、統一價格、統一質量保證、統一經營模式”在市區內開設豬肉專賣店，專門銷售規模養殖場自產豬肉。

3.4.2 積極招商引資，引進和發展肉制品加工企業。積極招商引資，盡快建成大型肉制品加工企業。現有的加工企業要努力找市場、拓銷路，為本市生豬找出路。

S8-01

A

1006-4907(2011)03-0003-03

10.3969/j.issn.1006-4907.2011.03.002

2011-04-25