黑羽綠殼蛋雞飼養(yǎng)技術(shù)

長沙市東二環(huán)一段908號(410014) 楊肯牧

黑羽綠殼蛋雞，黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟，產(chǎn)綠殼蛋，俗稱“五黑一綠”。其肉與蛋質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味獨特，保健滋補作用獨特，很有飼養(yǎng)價值。

該雞是江西省東鄉(xiāng)縣等地選育，并經(jīng)省級品種審定的特色蛋用雞。體型較小，成年雞體重1.5公斤左右，18周齡開產(chǎn)，64周齡產(chǎn)蛋210枚，平均蛋重48克，開產(chǎn)體重1.2公斤。

一、雛雞、中雞飼養(yǎng)管理

家養(yǎng)方法與一般蛋雞相似。需要強調(diào)之處是：

1.斷喙 應(yīng)于8日齡～10日齡斷喙，保持上喙距離鼻孔尚有2毫米，下喙不短于舌尖為原則。

2.分群和限制飼養(yǎng) 10周齡前后，將雞群進行挑選，將過肥過瘦的挑出，過瘦的可用市售的營養(yǎng)水平較高的蛋雞育成料強化飼喂，日飼喂量比正常群每羽增加8克～10克。過肥的可在育成料中加入10%左右的稻谷(或米糠餅或煮熟的豆腐渣) 或每羽減少日飼喂量8克～10克。總的目標是開產(chǎn)時雞群體重差異在10%以內(nèi)為宜。

二、產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理

21周齡～72周齡為產(chǎn)蛋期，飼養(yǎng)管理要點是：

1.光照 理想的光照時間為16小時，如自然光照不足，應(yīng)早晚兩頭補充人工光照，采用可編光照控制器，將開燈、關(guān)燈時間、亮度等恒定下來。

2.溫度和通風(fēng) 適宜舍溫為10℃～27℃，采用防暑降溫或防寒保暖措施，盡量接近這一溫度。如系春秋晴天，可另辟樹林場地散養(yǎng)。

3.添加沙礫 從育成期開始直至淘汰，雞舍或戶外運動場上均應(yīng)有米粒大小石灰石或硅鋁酸鹽的沙礫(每10份沙加2份硫磺粉拌勻) 。作用有四：順應(yīng)雞的天性，進行沙浴，有利于羽毛、皮膚健康；供雞啄食，促進雞肌胃的研磨作用，有利消化；強化蛋殼硬度；防止啄癖。

4.防止應(yīng)激 主要是保持安靜的環(huán)境，防止老鼠、野獸等動物及外人闖入。防止噪音(鞭炮、鑼鼓等) ，防止夜晚強烈燈光、火光的刺激。

5.飼料和飲水 綠殼雞蛋比普通雞蛋售價高1倍以上，消費者對于蛋白的濃稠度、蛋黃的色澤、蛋的風(fēng)味及蛋的藥物殘留比較關(guān)注。①蛋白濃稠度。蛋越新鮮，蛋白越濃稠；用15%左右的小麥或次粉作飼料可以增強蛋白的濃稠度。②蛋黃色澤。含葉黃素較多的有：新鮮的紅(黃) 玉米、苜蓿草粉、萬壽菊粉、松針、玉米蛋白粉、南瓜、紅辣椒等，也可以在飼料中添加葉黃素(2%的制劑，每噸料添加1公斤～1.5公斤) 。③風(fēng)味物質(zhì)。目前比較切實可行的措施有：一是在雞舍外的運動場上種植高大的樹木，使其常有花、葉、果落下作雞的食物，又調(diào)節(jié)氣候、凈化空氣。二是種植并喂給青綠飼料，如莧菜、蕹菜、魯梅克斯、菊苣、串葉松香草和紅薯藤等。三是夏秋在雞舍外安裝誘蟲燈，將附近農(nóng)田、樹林中的多種害蟲誘過來，并于早晨趁新鮮飼喂。四是利用雞場的雞糞加少量豬糞育蠅蛆、蚯蚓。熱天鮮喂，多余的在水泥坪上曬干供冬天飼喂。五是利用釀造業(yè)副產(chǎn)品如啤酒糟、白酒糟、糖渣、飴糖渣和醬糟等。六是利用稀土、腐植酸、海泡石、麥飯石和膨潤土等做添加劑。