蘇啤6號特征特性及配套栽培技術

李曉蓉 陳云芹 顧書忠 花 卉

(1.江蘇省臨海農場農科所，江蘇 射陽 224353;2.江蘇省大豐東壩頭農場，江蘇 大豐 224143)

蘇啤6號原名“鹽99175”，是江蘇沿海地區農科所于2000年以浙皮1號為母本，單二為父本，進行人工雜交配組，2001年用單二大麥回交，后經多年系統選育而成，屬春性中熟二棱大麥。2011年3月獲江蘇省農作物品種審定委員會鑒定命名，鑒定編號為:蘇鑒麥201102，是一個優質、高產、多抗的啤酒大麥新品種，適宜江蘇大麥產區種植。該品種已經申請國家品種權保護，公告號為:CNA005043E。

1 主要特征特性

1.1 產量高，穩產性好

蘇啤6號分蘗性較強，且穗大粒多，千粒重高，產量三要素協調，易獲得高產，且產量潛力大，穩產性好。2007至2009年度參加江蘇省品種鑒定試驗，兩年平均單產436.1 kg/667 m2，比對照單二大麥增產16.8%，兩年增產均達極顯著水平。2009至2010年度生產試驗平均產量445.2 kg/667 m2，較對照增產 17.5%。2010、2011年參加江蘇省農墾麥芽公司組織實施的啤麥品比試驗，臨海農場試點兩年平均產量466.7 kg/667 m2，比對照單二增產6.72%，比港啤一號增產19.18%;2011年在臨海農場二分場11大隊推廣種植40 hm2以上，平均產量452 kg/667 m2，表現出較好的豐產性和穩產性。

1.2 農藝性狀優良

該品種屬二棱春性大麥，株型較緊湊，幼苗半直立，苗期葉色深綠，葉片長寬適中，分蘗性較強，一生總葉片數11.5葉左右，株高84.73 cm，主莖伸長節間平均5個。穗層較整齊，一般成穗55萬/667 m2左右，穗型大，每穗總粒數22～24粒，結實率90%～95%，千粒重41～44 g，籽粒飽滿，粒卵圓形，成熟期熟相較好。

1.3 生育期適中，抗逆性較好

蘇啤6號屬春性中熟品種，生育期適中，在我們種植兩年，10月下旬播種，4月中旬末至下旬初抽穗，5月下旬成熟，全生育期214 d，比單二早熟2 d左右，比蘇啤4號早熟1～2 d。且抗逆性強，株高適中，但穗下節間較長，且莖稈粗壯，根系發達，耐肥抗倒，經揚州大學農學院大田自然毒土鑒定:高抗大麥黃花葉病，抗寒性中等。

1.4 啤用品質好

2008年經中國食品發酵工業研究院釀酒技術中心測定的蘇啤6號麥芽品質結果為:蛋白質含量11.0%，浸出物 (絕干)81.5%，糖化力328WK，α-氨基氮190 mg/100 g，庫爾巴哈值47%。同年由美國AB公司哈爾濱實驗室分析的品質結果為:大麥蛋白質含量11.11%，麥芽蛋白質含量10.68%，細粉浸出物80.08%，粗粉浸出物79.23%，浸出物差0.85%，糖化力412.18WK，α-氨基氮187.66 mg/100 g，β-萄聚糖150.88 mg/kg，α-淀粉酶活性 60.39，庫爾巴哈值46.33%。

2 栽培技術

蘇啤6號高產栽培思路:以群體質量栽培為核心，適期適量苗為基礎，科學運籌肥水為關鍵，防漬、防凍、防倒、防病蟲害為保證，從而達到優質、高產目標。

2.1 適期播種

蘇啤6號為春性品種，本地區以10月23日至11月10日播種為宜，其中10月25日至11月5日為最佳播期，在最佳播期內力爭早播，充分利用冬前溫光資源，形成全苗、壯苗安全越冬。

2.2 合理密植

在適期播種的條件下，基本苗以22萬～28萬/667 m2左右為宜，11月5日播種的田塊每推遲1 d增加0.5萬/667 m2基本苗。

2.3 科學運籌肥水

蘇啤6號要達到優質高產，肥料運籌要掌握三個原則:一是總氮量要控制;二是肥料重心要前移;三是合理增施磷鉀肥。氮肥以基蘗肥為主，采取“前重、中控、后補”的施肥原則，一般施純氮14～16 kg/667 m2，其中基蘗肥占80%，穗肥占20%左右。磷肥采取一基一追，鉀肥采取追施和葉面噴肥的方法。科學挖好田間一套溝，整個生育期達到雨止田干防漬害，養根保葉，活熟到老。

2.4 病蟲草害防治

病蟲防治上堅持“以防為主，綜合防治”的原則，播前用5.5%的浸豐Ⅱ號進行藥劑拌種防種傳病害，生育期間主要注意防治蚜蟲、紅蜘蛛、黏蟲、赤霉病等病蟲害。雜草防除上要根據田間草相立足適期播種，苗前封閉化除防草害。

2.5 適時收獲

在蠟熟末期至完熟初期適時搶收，曬干至標準水份入庫。