姚安縣小麥生產存在問題及對策

曹利民 鄒 萍

(1.云南省楚雄州姚安縣農業技術推廣中心,云南 姚安 675300;2.云南省楚雄州農業科學研究推廣所,云南 楚雄 675000)

1 姚安縣小麥生產現狀及特點

姚安縣以種植業和養殖業為主，是典型的農業縣。全縣耕地面積1.24萬hm2，占總土地面積的7.3%、人均0.07hm2，其中水田9225.7hm2，占耕地的74.51%，人均0.053hm2，旱地3 155.4hm2。常年可種植小麥0.27萬hm2左右，常年小麥平均產量200～220kg/667m2，全縣73%約0.93萬hm2的耕地分布在海拔1 560～1 950m之間，小麥種植主要集中在姚安壩子、前場鎮、彌興壩子和部分山區、半山區。由于受小麥品種和干旱影響，2010年全縣計劃播種小麥面積0.187萬hm2，實際播種小麥0.19萬hm2。

姚安縣四季溫暖、熱量充足、但少雨干旱、低溫霜凍，姚安縣屬中亞熱帶冬干夏濕季風氣候區，平均氣溫15.2℃，年總積溫5 582.61℃，≥10℃活動積溫4 784.4℃，年日照2 489h，年降雨767.7mm；無霜期232d，平均雨季開始期6月2日。年太陽總輻射量147.5 kcal/cm2，比楚雄、昆明高16.1～22.2 kcal/cm2，由于地形復雜，地勢差異大，全年降水分配不均勻，形成明顯的干濕季。特別冬春干旱又不利熱量的充分發揮，往往造成小麥生長后期到成熟期旱象嚴重，造成以干逼熟、缺乏早熟品種，所種小麥豐產不豐收。

姚安縣積水區小，水土比嚴重失調，水資源貧乏(縣內無常流水，蓄水靠集雨水)威脅著壩區和山區、半山區小麥穩產高產。森林稀少，水土流失，庫塘於積嚴重；土壤有機肥不足，質地較為黏重，地溫低。

2 小麥種植制度

麥田種植制度以玉米、水稻、蠶豆、烤煙-小麥一年兩熟為主體，部分鄉鎮實行小麥-烤煙輪作。

3 生產技術水平及發展趨勢

姚安縣的河谷小麥穩產高產區：姚安壩子、彌興壩子小麥主產區、前場主產區，小麥生產條件相對較好，小麥生產水平較高，精耕細作歷史悠久。隨著小麥育種創新體系的不斷完善，高產、抗病品種的推出和引進種植推廣，如“云麥系列”、“楚麥系列”、“川麥系列”等品種的試驗示范種植，促進了優質高產品種的更新，小麥測土配方施肥和病蟲草鼠害綜合防治等適用技術的推廣和普及，技術到位率提高，區域內良種良法配套水平較高，單產穩步上升。年小麥平均單產已突破300kg/667m2以上。

姚安縣常年小麥種植面積0.27萬hm2,小麥總產800萬kg。占全縣糧食總產13.8%，平均產量200kg/667m2。近兩年隨著高產、抗病品種的引進推廣種植和農戶種植水平的提高，隨著國家小麥產業技術體系項目的實施，姚安縣小麥示范樣板中出現產量400kg/667m2以上田塊，可見，農戶實際單位面積產量與推廣品種產量潛力未充分地得到發揮，種植水平和示范樣板產量差距很大。究其原因，除氣象因素外，主要是姚安縣小麥種植戶種植技術不規范，存在諸多問題，難于發揮優良品種的種植增產潛力。因此，找準姚安縣小麥生產諸環節中存在的問題和原因，是獲得姚安縣小麥高產、優質、高效、生態、安全的有效途徑。

4 存在問題

4.1 小麥生產存在的主要問題

1)受自然條件制約。小麥產量始終受著冬春干旱、低溫寒害、土壤貧瘠的嚴重制約，生產上存在著中低產面積大，壩區與山區之間不平衡，田、地麥產量水平懸殊，特別是地麥單產低而不穩等突出問題，單產較全州平均水平還低50kg/667m2左右。

2)抗銹病問題。2009年、2010年姚安縣連續二年大面積大規模的條銹病暴發，使得抗銹病問題成為姚安縣小麥生產中的一大障礙。

3)小麥商品質量不穩。原因是生態與土壤條件差；分散種植標準化管理程度不夠；生產過程的品種參差不齊，混雜現象嚴重。

4)產業化經營尚顯滯后，突出問題是缺乏帶動力強的龍頭企業和有效的中介服務組織。

5)綜合集成技術研究與應用薄弱。

6)生產成本高，比較效益低。

4.2 氣象因素

姚安縣小麥生長關鍵時期是12月、1月、2月、3月四個月，正處于低溫、干旱、少雨時期，在濕暖的姚安壩區及河谷地區小麥生育期185～190d，故形成小麥遲熟、使營養生長期利用高濕時間短，且后期易遭低溫、干旱危害，產量趕不上烤煙田小麥產量。

災害性天氣多。災害性天氣是干旱、低溫、霜凍，嚴重影響小麥生產，導致小麥產量不穩定，甚至絕收。

由于姚安縣冬溫春暖，小麥病蟲害發生頻繁。小麥生長期間，只注重小麥蚜蟲的防治，而忽視了小麥白粉病、條繡病、葉繡病的防治。

姚安縣屬滇中干旱區，其特點是既有雨熱同季之利，又有降水偏少和時空分布不均之弊，對小麥大量需水期(拔節和抽穗期)構成嚴重威脅。

4.3 小麥種植現代化程度低

小麥種植現代化程度低，壩區、山區均有種植，小麥田分散，在小麥拌種、田間肥水管理、病蟲防治、收獲、運輸等環節，仍在延用傳統的生產方式，制約小麥集約化經營與產業化發展水平，小麥生產的總體效益偏低。

良種良法不配套。近年來千畝示范樣板平均產量400kg/667m2的事例，省內外育成的優質、高產小麥新品種不少，但與品種配套的高產、節本增效技術的研究應用嚴重滯后，弱育種、弱栽培的現象較為突出；而良種良法的脫節，也制約了小麥新品種的推廣步伐。

種植品種雜亂、缺乏早熟品種。目前全縣種植的小麥品種有楚麥系列、云麥系列和川麥系列等三個系列10多個品種，如：除76-4為早熟品種外，楚麥6號、楚麥10號、楚麥11號、楚麥12號；云麥42號、云麥56號、云麥53號；川麥107號，全部為中晚熟品種(全生育期160～188d)。

4.4 田間管理粗放

不鎮壓麥苗，導致所出麥苗與土壤不能很好的接觸，致使麥苗分蘗率不強。

輕視農家肥、種肥和底肥的施用，導致單產低。

耕田質量差，田塊四周耕層淺；耙田質量一般，不平整、伐塊大、致使不能均勻播種，特別種植烤煙田、玉米田；煙稈、玉米稈整棵不清除就種植小麥，造成整地質量差。

不拌種。90﹪以上農戶不重視小麥種子處理，裸子播種，導致小麥生長后期病害嚴重。

播種密度大，麥苗素質差。經調查播種量12～15 kg/667m2。達不到豐產標準播種密度之目的。

5 對策措施

5.1 合理密植

根據姚安縣的氣候條件、土壤條件、產量水平、品種特性，以及所采用的栽培技術等來充分協調麥田的群體和個體之間的關系，使之盡可能地利用光能和地力，既要求單位面積上有足夠的苗數、蘗數和穗數，又要求所有個體能良好地生長發育，從而達到穗多、穗大、粒多、粒飽，實現高產穩產。

5.2 提高整地質量

在前作收獲后，及時進行早耕、深耕、細耙，納雨蓄墑。

5.3 重施苗前肥

以翻犁前施1 000～1 500kg/667m2農家肥和普鈣30～40kg/667m2做底肥。

地麥灌溉條件差，除施足基肥外，施用種肥尤為重要，這是奪取地麥高產的關鍵措施。播種時施8～10kg/667m2尿素于播種溝內。

播前進行曬種、精選種子、藥劑拌種。

5.4 抓節令搶墑播種

實行條播，播種深度適宜、一致、下種均勻、覆土良好，播后鎮壓提高播種質量。同時應抓住雨季尚未結束，土壤潮濕，墑情好的有利時機播種，播種時間以10月底至11月5日前為宜。這樣既避免早霜危害，又不致后期高溫逼熟，實現穩產高產。

5.5 加強田間肥水管理

1)前期管理：促進早出苗，促使葉色蔥綠，根系發達；提高成穗率，形成足夠的穗數；為幼穗分化創造適宜條件，爭取稈壯、穗大、粒多；防止倒伏及病蟲害，為子粒形成與灌漿奠定基礎。

2)中期管理：施好拔節肥、澆好拔節水，具體是針對小麥分蘗成穗率低的大穗型品種，一般在拔節期稍前或拔節初期追肥澆水。分蘗成穗率高的中穗型品種，在地力水平較高的條件下，群體適宜的麥田，宜在拔節初期或中期追肥澆水；地力水平高、群體適宜的麥田，宜在拔節后期追肥澆水。

3)后期管理：養根保葉，充分延長光合器官的功能期；防止貪青、早衰、青干和倒伏，最大限度地將后期所合成的及抽穗前所貯存的有機物質運轉到子粒中去；防治病蟲害；適當噴施微量元素等，調控物質運輸，爭取粒多、粒重。

6 預防“倒春寒”和低溫冷害

霜凍是姚安縣小春作物的主要氣象災害之一。預防“倒春寒”和低溫冷害的方法有兩類：間接避開霜凍法及直接避開霜凍法。

6.1 間接避開霜凍法

根據小麥拔節后孕穗抽穗期容易受凍的特性，選用營養生長期長、后期灌漿成熟快、抗寒能力較強的高產良種，適時播種。如過早播種，因前期溫度高、濕度大，麥苗生長發育較快，植株旺而不壯，造成過早拔節孕穗而遭受凍害；過遲播種，土壤干旱出苗不齊，加之氣溫低，出苗和生長緩慢，抗寒力降低，營養體過小，幼穗發育時間縮短，造成穗少、粒小，產量顯著降低。所以，在日平均溫度適期范圍內既要考慮搶墑早播，又要注意避過低溫凍害。根據楚雄州的氣候情況，可在9月下旬至10月中旬播種。就品種類型而言，弱春性或營養生長期稍長的品種如：“云麥39”、“云麥42”、“云麥56號”、“楚麥10號”、“川麥107”等可以適當早播；春性品種如“76-4”、“楚麥5號”、“楚麥6號”、“云選11-12號”等則宜遲播，使抽穗期避開重霜的危害。

6.2 直接避開霜凍法

直接避開重霜受凍，作用是減弱植株附近的輻射冷卻，或者增加近地面氣層的溫度使土壤減緩冷卻等。主要方法有趕霜法、霜前潤水法、熏煙法等。

1)趕霜法。根據試驗，發生嚴重霜凍的清晨是氣溫最低的時間，而此時的小麥穗溫比氣溫低2℃左右，比地面最低溫低1℃左右。在日出前用人為的方法(拉繩或長棍)使麥田植株來回擺動，趕掉植株部位的霜，促使上下左右熱量交換，破壞穗部的最低溫度層，減小太陽出來后的增溫梯度，免除霜凍的危害。

2)霜前潤水法。據多年試驗，灌溉過的比未灌的麥田溫度高2℃左右，0℃以下低溫時間減少5h左右,灌溉過的比未灌溉的麥田受凍率減低40.0%左右。一般霜凍頭天下午灌水效果較好。

3)熏煙法。有條件的地方可在霜凍頭天在田間地頭堆放雜草、枯枝落葉，晚上點燃產生煙火，能提高溫度2℃左右，收到保溫防霜的效果。

7 加強后期病蟲害防治和“一噴三防”

防治原則：堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，以選擇抗病良種為中心，保健栽培為基礎，輔助藥劑早防治為提高工效，減少田間作業次數，從孕穗期開始，可以把病蟲害防治與預防早衰、干熱風(高溫逼熟)結合進行，即一次噴藥，同時防治蟲害、病害、干熱風(高溫逼熟現象)的“一噴三防”技術。及時防治雜草、白粉病、銹病、蚜蟲、鼠害等。

噴撒農藥時，要求做到“五準、兩勻、一管理”。五準即：病蟲診斷要準、用藥要準、藥液配對濃度要準、面積要準、施藥時間要準；兩勻即：對藥勻、打藥勻；一管理即：管好水。一般噴藥選擇在下午3點鐘后噴藥，早上葉片有露水不宜噴藥，中午日照強，藥液揮發快，不宜噴藥。若噴藥后8h內降雨，藥液被沖洗，等雨后天晴應補噴，方能收到良好的防治效果。

8 小麥收獲

1)人工收獲：以蠟熟中期為宜，其特征為籽粒色澤和形狀已接近本品種固有特征，含水量為22%～25%時收獲為佳。

2)機械收割：以完熟初期為宜。