高職高專微生物學課程教學模式的探討

萬洪善

(連云港職業技術學院，江蘇連云港222006)

高職高專微生物學課程教學模式的探討

萬洪善

(連云港職業技術學院，江蘇連云港222006)

根據高職高專教育的特點和要求，在微生物學教學中創建了一種校企合作、工學結合的教學模式;從實施“教—學—做”一體化、教材內容選擇及雙師型隊伍建設等關鍵性環節，探討了高職高專微生物學教學的模式。

微生物學;教學模式;高職高專

教學模式是教學理論和實踐的中介，是在一定教學理論指導下，為實現特定的教學目標，用來設計課程，選擇教材，提示教師活動的基本范型［1］。微生物學是高職高專生物技術專業的基礎課，是一門主課，根據各個專業培養目標的不同，通過對崗位工作過程中“崗位能力、核心能力及核心內容”的分析，在建設微生物學精品課程中，按照高職高專人才培養的基本特征，以培養高等技術應用性專門人才為根本任務，以適應社會需要為目標，以培養技術應用能力為主線，設計了培養學生的知識、能力、素質結構的方案，在構建高職高專教育特色的微生物學課程教學模式的實踐中，做了如下的探索。

1 構建符合高職教育特色的課程理念

擬定微生物學課程體系開發的基本內容:以職業生涯發展為目標，明確專業定位;以工作任務為線索，確定課程設置;以職業能力為依據，組織課程內容;以服務對象為載體，設計教學活動;以職業技能鑒定為參照，強化技能訓練;以崗位任務為引領，構建課程標準;以實際工作為情景，實施真實教學;以工學結合為模式，培養實用人才。

2 確立校企合作、工學結合的培養模式

依托行業，根據校企合作、工學結合的原則，強調以職業能力培養為主線，強化實踐訓練;實現知識、能力、素質循環式遞進，達到學校教學、學生擇業、企業需求兼顧共贏。為此建立了實踐教學體系的平臺，加大儀器設備的投入，建立校內微生物綜合實訓基地，以滿足學生“工”與“學”的需求，將技能訓練與教學課堂合為一體，并與我市幾家知名企業合作建設了校外實習基地;改革原有的認識實習、生產實習、畢業實習等實踐教學環節，集中時間安排校外生產實訓，讓學生深入到具體操作崗位學習微生物實驗操作技能、分析檢驗方法等，同時在實習期間完成畢業論文(設計)，實訓實習的日常指導主要聘請校外兼職老師來完成，這些校外兼職教師一般來自生產一線并具有中級職稱，學校也配備相應的實習指導教師和畢業論文(設計)指導教師，以引導、協調和保證學生的實習和畢業論文(設計)能按照大綱的內容和要求來保質保量地完成［2］。實訓結束后，通過勞動部門的職業技能鑒定，取得相應的職業技能證書，實現畢業生到企業的“零過渡”。

3 改革教學模式，實施“教、學、做”一體化

通過改革“課堂講授+實驗”的傳統二段式教學模式，將理論教學與實踐教學融會貫通，實現了“教、學、做”為一體的教學模式，努力把教學過程變為學生自主性、能動性、創新性學習的過程，力求做到理論融于實踐、動腦融于動手、做人融于做事，實現“所學”與“所用”零距離，縮短理論到實踐的過渡期;教學過程充分體現實踐性、開放性、職業性。如在做菌種鑒定實驗前，老師先講解相關的理論知識和實驗要點，然后讓學生自己動手制備培養基，熟悉培養基配制的環節、接種的方法，并用他們接種培養的菌種進行后續的實驗，在學生動手過程中，教師隨時進行指導，這樣學生根據老師所講的理論知識，結合實驗現象，能很好地分辨出不同菌種的特征。對于個別學生失敗了的實驗，幫助他們分析原因，允許他們重做，提高了學生的實驗技能，培養了學生強烈的工作責任心，真正體現“教—學—做”一體化教學模式，融基本知識、職業技能及職業素質為一體。

4 用高職高專教育理念，科學合理取舍教材內容［3］

在教材的建設中以高職教育理念為引領，以圍繞職業能力和職業素養的形成和提升為原則，根據職業技能選擇教材內容。因此對理論知識選取原則是:強化重點內容，弱化重疊內容，整活相似內容，突出崗位任務內容，體現技能考試應知內容。例如我校化學制藥專業2007年微生物學授課計劃所示，在課堂講授中弱化了微生物基本理論知識的內容，凡是學生自己能夠看懂的知識，課堂上不講，增加了對微生物的培養、分離、純化、發酵及其產物的提取等崗位任務內容的學習。實踐內容選取原則:抓好基本技能操作訓練，突出崗位真實任務項目，融合技能考試必須掌握的技能，減少驗證性實驗，加大綜合訓練項目，如“從土壤中分離純化微生物并進行初步鑒定”項目，包括培養基的配制與滅菌，土壤微生物的分離、純化與計數，細菌革蘭染色及形態觀察，真菌形態觀察，細菌生理生化實驗及微生物細胞大小測定等子項目。開設自主實驗，如“酸奶中乳酸菌的分離和鑒定”、“池塘水中大腸埃希菌群數的測定”、“酒精發酵和巴斯德效應”等多項獨立課題。根據課程模塊，科學合理取舍教材內容。跳出教材編排的定式思維，突破原有的課程系統性和學科性，圍繞人才培養目標建立以綜合性、職業性、創新性的實驗教學體系，注重培養學生的動手能力、應變能力和創新能力。

另外，在教學中注意及時融入微生物學領域的最新進展和新藥研發動態等內容，不斷更新教學內容;結合典型事例，如巴斯德的曲頸瓶實驗和湯飛凡在極端困難條件下用自己分離的菌種制造出我國第一批青霉素事跡為切入點，激發學生學習興趣，對其進行職業道德和科學素養教育，將職業素質教育貫穿于整體教學過程中。

5 注重師資隊伍建設

師資隊伍的“雙師”水平是影響課程教學目標實現程度的核心因素，師資隊伍建設是課程建設的基石，教師的知識結構、知識創新能力、自身的生產實踐能力和師德風貌直接決定著高職教育的水平。在“雙師”隊伍建設中，首先聘請企業經驗豐富的技術人員為兼職教師，擔任實踐課教師;其次，規定青年教師下企業掛職實踐鍛煉半年以上，并參加各種職業技能培訓和進修學習，同時要求青年教師參與專業、課程、教材、實訓實習基地等建設，以及教改和科研課題，以提高自己的業務能力;再次，實行教師間互相聽課、觀摩教學，以提高教師的教學水平和教學能力。多渠道構建了一支專兼結合的師資隊伍。

6 改革傳統考試模式，完善教學評價體系

為滿足教學改革的需要，對考試內容、考試方式和評分標準等進行了一系列改革。考試內容加強技能運用，突出學生職業能力培養，將單一的書面閉卷考試方式改為應知部分(基本知識)與應會部分(操作技能)相結合的模塊化考核形式。考試增加技能考核部分的權重，有利于全方面考核學生學習成效。

高職高專微生物學課程改革并不是說不重視學科理論知識，而是強調要擺正知識和能力的關系。使學生盡早接觸并了解未來工作崗位的情況，對于培養學生職業素質，提高學習興趣十分重要。要做到教學內容與學生就業后所需知識的一致，教師觀念的轉變是首位的，只有教師意識到高職高專課程的職業定向性，才能在教學中注重知識和技能的結合，不斷優化課程體系，以適應社會的需求［4］。

［1］謝慶娟.構建高職教育特色的分析化學課程教學模式的實踐與探索［J］.全國高職高專藥品類專業教學經驗交流會議，2010，6:16-19.

［2］周雙林，崔山鳳，龍正海.高職生物制藥技術專業教學改革的探索［J］.微生物學通報，2010，37(3):153-156.

［3］紀燕玲，于漢壽，汪素美，等.《基礎微生物學實驗》課程中設計性實驗的探索［J］.微生物學通報，2007，34(5):162-163.

［4］孫瑩.能力本位，因材施教—淺談藥物分析課程教學［J］.全國高職高專藥品類專業教學經驗交流會議，2010，6:29-31.

Teaching Model of Microbiology in Higher Specialized Vocational Colleges

WAN Hong-shan
(Lianyungang Technical College，Lianyungang，Jiangsu 222006)

According to the characteristics and requirements in higher vocational education，a teaching model was established by the school-enterprise cooperation and learning-working combination in microbiology teaching.From key links，the implementation of"teaching-learning-doing"integration，teaching materials selection and construction of dual-qualified-teacher team，the teaching model of microbiology was discussed.

microbiology;teaching model;higher vocational education

G424.1

B

1005－7021(2011)01－0110－03

萬洪善女，碩士，副教授。主要從事微生物教學研究。E-mail:wanhs9799@126.com

2010-07-08;修回日期:2010-10-21