在職校生物教學中提高學生的動手能力

劉潤彪

（廣西合浦師范學校 廣西 合浦 536100）

在職校生物教學中提高學生的動手能力

劉潤彪

（廣西合浦師范學校 廣西 合浦 536100）

中職校的生物教學要根據社會用人要求提高學生的實踐能力。在生物教學中可通過如下途徑來提高學生的動手能力：理論聯系實際；強化實驗實訓教學；開展社會實踐調查；加強社會實踐。

職校；生物教學；動手能力

職業教育的目標是為社會生產、建設、管理、服務第一線培養應用型高素質技術人才，擔負著培養數以億計高素質勞動者的重要任務。中等職業學校要確立以服務為宗旨、以就業為導向的辦學指導思想，面向社會、面向市場辦學。因此，中職學校的各科教學都要根據社會用人要求提高學生的實踐能力。生物教學如何提高學生的動手能力呢？

理論聯系實際

生物學是與生產、生活、社會現象密切相關的，中職校生物教學要注意與生活實際聯系，加強應用和實踐環節，以此提高學生學以致用的能力。這可在教學中創設一些相對新穎的情境來實現。通過真實、全面地模擬和再現生產生活的實際場景、科學研究的過程、科學上的重大發現、高科技成果等把生物知識與生活實際緊密結合在一起，增強生物問題的應用性和實踐性。

生活中有很多具有較強的啟發性、代表性以及應用性的生物現象，讓生物現象進入課堂，教師要多觀察生活，處處留心，注意收集和整理與生物知識相關的素材，將實際現象轉化為生物問題。在轉化過程中要把握以下幾個原則：一是盡可能選擇身邊為絕大多數學生所熟悉的事例，以引起學生的共鳴；二是不能過易或過難，過易則缺乏探索性，過難會使學生望而卻步，很難激發學生的興趣；三是所需的知識與能力應與目前的中職學校生物知識結構與能力要求相適應。

另外，要把生物理論知識生活化，讓學生去實踐，去調查、探討，達到鍛煉能力的目的。讓學生運用生物學知識解釋和印證生活中的一些實際問題，如讓學生開展“糯米釀酒的研究”，學生就可在研究中印證和掌握溫度對糯米甜酒制作的影響、不同原料對糯米甜酒制作的影響、酒曲對糯米甜酒制作的影響、酒曲的成活對糯米甜酒的影響等知識和技能。

強化實驗實訓教學

生物學本身就是一門實驗性的學科，在教學中更應注重學生的實驗實訓，要讓學生在實驗實訓中學習，引導學生積極探索。強化實驗實訓教學，既能加強對理論教學的理解，也能培養學生的實踐能力。在實驗實訓的安排上，要充分考慮實驗時間的先后順序和內容的銜接，適當減少基礎性、驗證性的實驗，增加綜合性、實用性的實驗內容，使實驗保持知識和技能的連貫性，通過實驗確實提高學生的應用實踐能力。

生物學科實驗多，若按照實驗指導進行，對于當代中職生來說，缺乏成功感的刺激。生物實驗教學一直以來都以驗證性實驗為主，往往是在教師演示后，學生照著教師的思路演練一遍，從而造成學生成為單純的觀看者或者學一步做一步。此過程忽視了學生創新能力的培養和知識形成過程的體驗，學生的心理活動基本上處于被動狀態，觀察、創新能力受到限制，探究問題的興趣和動手能力得不到充分發揮。因此，有的生物實驗完全可以改成學生研究的課題，讓學生自己去研究。在上實驗課時，不要簡單地照本宣科，而是應提出研究的目標，讓學生組成課題小組去設計，盡量做到與眾不同，讓學生從實驗的材料、實驗方法、實驗效果等角度下手，達到相應的目標。

應在不斷深入學習、掌握技術的同時，把技能結合到社會實踐運用中，并擴展學生的就業前景。這要求根據學生的專業和將來的就業可能性進行相應的實訓。例如，學了《動物微生物》，學生將來就業的可能崗位是：動物疫病診斷、檢疫、檢測技術等實訓室技術崗位。要求學生通過實訓形成如下動手能力：研究微生物與畜禽的關系，并利用微生物學與免疫學的知識和技能來診斷、防治畜禽的疾病與人畜共患，讓學生具備畜牧獸醫行業專門人才所必需的畜禽疾病診斷、檢測、預防等專業知識和熟練的職業專門技術能力。為此要求開展如下實訓：實驗實訓一，顯微鏡油鏡的使用及細菌形態觀察方法；實驗實訓二，動物微生物檢驗中常用玻璃器皿的準備；實驗實訓三，細菌標本片的制備及染色方法；實驗實訓四，常用培養基的制備；實驗實訓五，細菌的分離培養及培養性狀的觀察技術；實驗實訓六，細菌的藥物敏感試驗（紙片法）技術；實驗實訓七，外界環境微生物測定技術；實驗實訓八，實驗動物接種技術；實驗實訓九，病毒雞胚接種技術；實驗實訓十，雞新城疫病毒的紅細胞（血）凝集與凝集抑制試驗（微量法）操作技術；實驗實訓十一，真菌的檢驗技術；實驗實訓十二，凝集試驗；實驗實訓十三，瓊脂擴散試驗技術。

開展社會實踐調查

開展社會實踐調查與撰寫調查報告旨在培養學生接觸社會、從社會中直接獲取資料和數據的能力。在生物教學中不能忽略這方面的教學內容，開展社會實踐調查活動，體現了以學生為主體，以發展學生創造性思維和實踐能力為目的，以學科的基本結構為內容，以不斷探索為步驟的一種學習方法。通過開展社會實踐調查活動，可以培養學生主動探究問題的意識，獨立解決問題和預見未知的能力，引導學生對提出的課題進行分析、討論、綜合、并得出結論。

開展社會實踐活動調查，不僅可以幫助學生正確理解和掌握生物理論知識，培養學生的社會實踐能力，觀察能力，科學思維能力，也能促使學生形成尊重事實、堅持真理的科學態度。如通過開展環保調查，不但鍛煉了中職生的動手能力，也增強了他們的環保意識和責任。在教學過程中，筆者讓學生成立了“環境保護社會實踐小分隊”，讓其對學校附近的河流部分水段進行污染情況調查。在十多年前，這條河流的水質相當好，是居民的主要生活用水源，居民說：“那時水質清得可以看見小魚小蝦”。但今天呈現在學生面前的是一幅令人痛心的情景：河面水生植物和各種垃圾簇集，水色發黑，略有臭味。據水樣檢測，水體中富含有機物，微生物指數嚴重超標。在惠愛橋以北一千米距離，有五個排污口，其中四個為生活用水排污口，一個為工廠排污口。學生在調查的同時，極力向周圍群眾宣傳環保觀念，呼吁群眾拯救這條河。

加強社會實踐

生物學是從自然和社會實踐中產生的，又是在自然和社會實踐中發展起來的。生命科學概念的形成，不僅僅是能夠用它去分析千姿百態的生命現象，更重要的是能應用生命科學概念從事推理、探索，解決實際問題。書本上的知識只有運用到實踐中才能為社會服務、為國家服務。隨著社會生產力的發展，人類活動對自然環境和社會環境的影響越來越大。解決當今社會的環境、資源、人口、糧食等重大問題，都與生物學有密切關系。掌握生物學的技能、技巧和理論并與實踐活動緊密結合，可以在分析和解決社會實踐問題中提高綜合能力。

應在教學中介紹工農業生產和軍事方面怎樣應用生物科學原理，再結合當地實際讓中職生通過見習和實習參加相應的社會實踐，在實踐中提高學生的動手能力。例如，講了“植物群落”后，可以讓學生到附近的種花基地去見習實際的植物群落盆景，了解市場信息，然后讓他們自己動手制作植物群落盆景等。

實習是組織學生到將來可能的就業部門從事一定的實際工作，以獲得相關的實際知識和技能，鞏固和加深理論知識，培養實際操作能力和獨立工作能力。我們知道，能力是在實際鍛煉中發展起來的，沒有實習環節，學生的動手能力基本是“紙上談兵”，不能較好地形成真正的實踐能力。

[1]宋文匯.中等職業學校生物課教學亟待加強[J].科技信息（科學·教研），2009，（2）.

[2]吳桂林.生物學實驗教學中的學法指導[J].各界（科技與教育），2007，（10）.

[3]呂敏.中等職業學校微生物學實驗的定位、設計和考核[J].生物學教學，2005，（10）.

G712

A

1672-5727（2011）07-0112-02

劉潤彪（1960—），男，廣西合浦人，廣西合浦師范學校講師，研究方向為生物學、衛生學教學。