無公害優質油白菜高產栽培

江榮玉

隨著居民的生活水平不斷提高，人們對蔬菜品質的要求也越來越高，無公害蔬菜備受青睞。油白菜作為一種十分常見的蔬菜，近年來也積極強調無公害栽培的重要性。臨夏縣屬溫帶半濕潤氣候，其氣候特征比較明顯，具有大陸性、季風性的山地氣候特點，而且隨著地形高度不斷變化，氣候也會不斷變化，春季比較溫和、秋季較為涼爽，夏季無酷暑，冬季無嚴寒，每年的平均均日照時數為2323.5小時，年平均氣溫大約為5.9℃，平均無霜期為148天，年均降水量630.6mm，適合油白菜生長。近年來，油白菜成為本地農民增收的主要產業之一，在大力發展油白菜產業的過程中，必須要積極加強對栽培技術的研究，開展無公害栽培管理，以提高油白菜的產量和品質，為人們提供更多健康的農作物。

1、油白菜品種的選擇

油白菜品種質量是影響油白菜品質的重要因素，蔬菜最重要的是無公害，無農藥殘留，以免給人們的身體健康造成危害。為了提高蔬菜栽培水平，首先要根據本地情況選擇合適的品種，有效提高油白菜的產量和質量，盡量選抗旱性、適應性強的品種，提高植物生長過程中的抗病能力，能減少藥物的使用，確保無公害、安全健康。

2、選地與整地

為了提高油白菜種植水平，要加強油白菜種植區域的選擇，油白菜具有喜光、喜溫等特性，農戶種植油白菜的過程中，要盡量選擇酸堿度呈中性、富含有機質含量，而且土層比較深厚的土壤進行播種，同時要保證合理的降水量，這樣才能保證油白菜正常發育。為了實現無公害種植，在油白菜種植區域周邊，不能出現污染型企業，避免油白菜受到污染的同時，為其提供良好的空氣環境。

選地結束之后要及時進行整地，對土壤進行精細翻耕，保證三溝相通，在上一輪農作物收獲之后，及時對土壤進行翻耕，確保土壤平整、土壤細碎。三溝相通是油白菜栽培過程中對土壤的一個基本要求，指的是土地的腰溝、廂溝和圍溝之間爆出連通，便于后期灌溉，為油白菜提供良好的生長環境。在綠色栽培理念下，土壤基肥應該要盡量使用農家肥，減少化肥和農藥的使用，而且土壤中存在一些地下蟲害，需要進行處理，以免對油白菜種子造成危害。所以，可以利用多焙火糞，使用充分腐熟的農家肥作為苗床底肥，提高土壤肥力的同時，減少地下害蟲和病菌的危害。油白菜播種時間為春季，此時雨水增多，油白菜田內容易產生積水，在播種之前要開挖排水溝，降低水位，減少土壤濕度，預防菌核病的發生。

3、播種育苗

播種育苗是油白菜栽培過程中的關鍵步驟，科學合理地育苗，可以提高油白菜幼苗的生長水平，為油白菜的生長提供充足養分，促進油白菜更好地進行光合作用，從而提高油白菜籽的產量。一般來講，油白菜的種植期以確保油白菜在霜降前成熟為宜，如果將播種日期延后10天左右，則油白菜的苗期會縮短4天，整體的成熟時間會縮短9天左右，出現苗弱情況，影響油白菜的產量。所以，在油白菜播種過程中必須要選擇合適的時間播種。常見的油白菜播種方式是條播，能夠有效提高田間管理效率。

播種之后要及時進行鎮壓，隨著種子發芽和幼苗生長，要及時移栽，保證田間密度。通常以葉數為6～7片，高度為22cm左右為適宜的移栽時間，將幼苗移栽到大田中，移栽的時候堅持“移大留小”的基本原則，將一些長勢較弱的幼苗、雜苗及時清除，移栽壯苗以及個體發育比較強勢的幼苗，促進油白菜生長。要控制好油白菜田的密度，對于肥力較高的地塊，其種植密度一般為每公頃12萬株，對于肥力較差的地塊，則種植密度大約為每公頃12萬～15萬株之間。

4、田間管理

（1）科學地做好水肥管理。施肥是為油白菜提供養分的過程，一般在播種前要施入基肥，農家肥和磷肥混合使用有良好的效果。隨著油白菜生長，其對養分的需求也越來越大，尤其是在花蕾期，是油白菜生長過程中的關鍵時期，對油白菜的品質和產量影響也最大。在花蕾期必須要做好水肥管理，保證油白菜籽花蕾期的正常過渡。對于肥力較高的地塊，其追肥應該以有機肥為主，每公頃施入有機肥20噸、純氮肥205kg，五氧化二磷19kg，氯化鉀165kg，硼肥11kg，磷鉀肥和有機肥、硼肥均為一次性基底施加，氮肥的施加則要根據生長情況按比例施加。

（2）防止早開花。油白菜生長過程中很容易出現早開花現象，不利于油白菜生長，所以必須要對這種現象進行預防，當外界溫度比較高的時候就會提前開花，此時可以割去植株抽芽，減少油白菜花的營養輸送，避免油白菜頂部的營養過剩，保證植株正常生長。另外，水肥管理不到位也會影響植株的生長，造成植株畸形。

（3）病蟲害防治。在蕾薹期過后，油白菜的病蟲害現象會越來越嚴重，常見的害蟲有跳甲、莖象甲、露尾甲和小菜蛾等，病害則主要以菌核病、霜霉病、病毒病等為主。為了做好油白菜管理，必須要提前預防，從源頭上減少病蟲害。比如在雨季來臨時，及時做好清溝排水，保證土壤濕度的同時防止積水，及時清除土壤中的雜草，并且摘下以下老葉黃葉，降低病害發生。通過一定的農業管理手段也可以降低病蟲害的發生，比如加強品種選擇，及時進行秋翻，適時播種，形成合理的輪作倒茬機制。為了減少農藥為油白菜的危害，對于害蟲可以采用生物防治措施，比如利用瓢蟲、蜘蛛等有益生物來捕殺田間的蚜蟲，或者使用一些專業的植物源性藥物，在田間噴施，防治害蟲的同時還能減少對油白菜的危害，徹底解決化學農藥殘留的問題，達到無公害生產的目的。

（4）適時收獲。適時收獲可以保證油白菜的品質達到最佳，油菜在定植30～40d后，植株高度達到15～20cm后就可陸續采收。在采收前油白菜要提前幾天停止澆水，以使菜心變軟。

油白菜是我國的主要蔬菜之一，在油白菜種植過程中要積極加強對綠色無公害理念的應用，從選種、播種、育苗、田間管理等多個方面出發，提高油白菜栽培水平。

（作者單位：731800甘肅省臨夏縣農業技術推廣中心）