伊春市藍莓產業發展的思考與建議

張建全，于洪坤

（伊春市農業技術研究推廣中心，黑龍江 伊春153000）

藍莓（VacciniumuliginosurmL.）屬杜鵑花科越桔屬（Vaccinium）漿果類灌木，其果實內所特有的藍莓花青素等物質具有提高視力、抗衰老和防癌等功效，被譽為“21世紀功能性保健漿果”和“水果中的皇后”，并被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一，近年來風靡全球[1－2]。

在我國，藍莓產業化生產才剛剛開始，發展勢頭強勁，很多地方都在大上快上。藍莓產業是新興的產業，也是朝陽產業。伊春市委、市政府高瞻遠矚，經過充分論證，認為藍莓產業是為我市“量身定做”的優勢產業，并做出了5年發展到15萬畝的產業規劃。發展藍莓產業是市委、市政府作出的重要決策，也得到了省委、省政府的高度重視，如何做大做強該項產業，成為當前各級領導和農業工作者的一項目重要課題。伊春市農委對藍莓產業做了專項調研，形成了《發展藍莓產業研究報告》，基于此項工作的參與，粗淺談談對我市藍莓產業發展的思考。

1 伊春市藍莓產業現狀

1.1 野生篤斯越橘資源情況

伊春市的野生篤斯越橘資源主要分布在8個產區內，即北部的友好、上甘嶺、五營、紅星、新青、湯旺河、烏伊嶺7個林業局和嘉蔭縣，這些地區篤斯越橘集中分布面積為2.4萬hm2，產量占全市總產量的75%以上。

據東北林業大學1991年的調查結果顯示，伊春林區篤斯越橘蘊藏量為12.15萬t，年允收量6.56萬t。但多年來，由于氣候等因素造成濕地退化，加之在對篤斯越橘資源利用方面缺乏長遠規劃，造成了分布面積縮減，結果量下降，年采集量約為2000t左右。2008年，市政府制定了《伊春市篤斯越橘等野生漿果資源保護管理暫行辦法》，對野生篤斯越橘資源進行重點保護，全市已建立篤斯越橘保護基地8個，總面積6011hm2。

1.2 組培藍莓引種栽培情況

伊春市種植藍莓正尚處于試種階段，目前，全市共有組培藍莓種植點4處，分布在友好、五營、鐵力、帶嶺4個林業局，2010年末全市種植總面積約為2000多畝；種植的品種有矮叢的美登，半高叢的北村、北青、北陸和圣云5個品種。苗木主要來自五營九天公司和遼寧天賜公司。

1.3 藍莓加工企業生產經營情況

經過近20年的發展，伊春市現已形成以藍莓為主要原料的果飲加工企業群體。截止2009年底，全市共有藍莓加工企業12家，主要分布在五營區、伊春區和帶嶺區，西林區和金山屯區各有1家企業，其中省級農業產業化重點龍頭企業2家、規模以上加工企業4家、其它6家。升輝集團興安紅酒業公司和五營忠芝大山王酒業公司是我市兩家著名的藍莓加工企業。2009年收購野生藍莓原料6824t，其中本地收購2404t，在大興安嶺等地收購4420t。年加工原料能力10000t，產成品產量15315t。目前，全市藍莓加工產品主要為藍莓果酒、藍莓飲料，約占總銷售額的65%，另外還有凍果、罐頭、果醬等產品。

伊春市藍莓加工也面臨著嚴峻挑戰：一是原料緊張。從2009年開始，大興安嶺已禁止本地原料出境。伊春市部分企業已考慮搬遷到大興安嶺地區，嘉蔭豐實、世紀生態村、朗鄉長遠果酒廠因原料等原因已停產、轉產或關閉。二是國家提高了果酒、果汁產品生產標準，一些企業亟需改造。三是企業生產規模小，加工層次低，產品缺乏市場競爭力[2]。

2 伊春市藍莓產業化發展的建議

2.1 加強野生藍莓資源保護和開發利用

2.1.1 建立野生種質資源保護區

野生藍莓種質資源是重要的基因庫，是藍莓育種和改良的物質基礎。要對野生藍莓等漿果資源開展全面調查，查清分布地點、面積、蘊藏量等情況，建立資源檔案。選擇集中連片、長勢好、果型大、品質佳的野生藍莓地塊作為種質資源保護區，制定相應的管理辦法，落實專人進行管護，嚴格保持原生態環境，不能損害各種伴生物種。要指定科技人員對藍莓種群生長及變化情況跟蹤監測，為開展人工馴化積累技術資料。

2.1.2 實行管護承包經營

合理區劃管護承包經營責任區，根據資源分布狀況，以自然區劃為主，每個責任區面積以10～20hm2為宜。承包人應承擔責任區內資源管護、防火、病蟲害防治等項任務。鼓勵承包人采取人工補植和撫育等方式，恢復和增加野生藍莓種群密度，提高單位面積產量。鼓勵企業與承包人合作，投資興建野生藍莓基地，實行訂單收購。

2.1.3 建立科學合理的采集制度

依據野生藍莓資源情況，劃定采集區和禁采區，定期輪換采集和修養生息；林場（所）要對本施業區內各藍莓經營責任區的資源狀況定期監測評估，確定合理的采集強度和采集數量；采集必須在成熟期內，禁止采取折枝、掠青、拔秧等破壞性采集方式，禁止破壞野生藍莓的生長環境。

2.1.4 利用野生藍莓資源開展科技創新

充分利用寶貴的野生藍莓種質資源，依托外埠及伊春市的有關科研單位，開展野生藍莓人工馴化、品種改良及雜交育種等項研究。要盡快突破野生苗木的人工繁育、移植、改土、施肥、修剪整枝等關鍵技術，形成定型的人工撫育措施，不斷提高野生藍莓的馴化程度。采用現代生物工程技術，開展野生種質資源和人工栽培品種的雜交育種研究，選育適合伊春市氣候條件、適宜大面積種植、符合加工企業生產需求的優良藍莓新品種。

2.2 提高組培藍莓標準化生產水平

2.2.1 建立區域性標準化示范基地

伊春市地域廣闊，跨三、四、五3個積溫帶，各地的種植條件也不盡相同，建立區域性示范基地，實行標準化種植，既可以總結技術成果，又可以發揮示范引導作用，為大面積推廣種植奠定基礎。多種經營用地較多、規劃面積較大的五營、上甘嶺、友好、烏馬河、翠巒、美溪、朗鄉、桃山、鐵力、雙豐10個區、局要分別建立300～500畝的區域性標準化示范基地，其它區、局也要建立100畝以上的區域性標準化示范基地。

2.2.2 形成大面積露地種植技術集成

市營林局、市農委的技術人員應對試驗示范基地定點跟蹤，一方面加強種植技術指導，另一方面開展試驗研究，解決土壤酸度調節、苗木栽植、整枝平茬、病蟲草害防治、集中收獲、越冬防寒等技術難題，及時歸納總結試驗成果，參照外地的經驗，形成具有當地特色的技術操作規程，為大面積推廣種植提供技術依據。

2.2.3 建設設施化種植示范基地

由于伊春市冬季氣溫低，適于露地栽培的品種只有加工用的美登，因而要積極發展設施栽培，優化種植品種結構。通過建設設施化種植示范基地，積極引種鮮食品種，利用溫室、冷棚等設施增加有效積溫，篩選本地適種品種，形成設施種植技術模式。結合森林旅游業發展，建設設施化藍莓休閑觀光園區，五營等重點旅游景區可建設全日光智能溫室等現代設施，發展集藍莓觀賞、采摘為一體的旅游項目。

2.2.4 著力發展有機藍莓

藍莓作為營養保健型水果，只有達到有機食品標準才能具有更強的競爭力。藍莓種植基地的土壤和灌溉用水要達到有機食品產地標準，規劃區內的土地種植常規農作物應減少乃至避免使用農藥、除草劑等化學投入品，土壤調酸應不使用可造成污染的化學合成物質，增加土壤有機質要施用生物有機肥，病蟲草害防治要采用生物或物理方法，收獲、貯運要保持清潔，保鮮、貯藏、榨汁、加工環節不能使用化學添加劑。建立產品質量檢驗檢測和監管體系，對藍莓果實實行產地準出制度。積極開展國際有機食品認證。

3 大力發展精深加工

3～5年之后，伊春市人工種植的藍莓將進入盛果期，產量將達到10萬t以上，是現有野生藍莓原料數量的幾十倍。藍莓采摘時間集中，不易貯藏、運輸，因此一定要在擴大種植規模的同時，同步擴大加工能力，發展精深加工。

3.1 招大龍頭，上大項目

要站在全市產業發展的層面，謀劃一批藍莓加工的大項目，做好項目前期工作。重點圍繞高檔果酒果汁、保健品、鮮食冷凍果加工，招引戰略投資者。積極聯系和吸引張裕集團、匯源集團、娃哈哈集團等國內知名企業到伊春市建廠，吸引日本、美國等發達國家藍莓加工企業來伊春市投資，充分利用他們的先進技術、管理經驗、銷售渠道，建設高起點、大規模、拉動能力強的大型加工龍頭企業，搶占產業制高點。對引進的大型龍頭企業，在享受一般優惠政策的同時，可以通過一事一議的方式給予更為優惠的條件。

3.2 促進現有加工企業提檔升級

選擇現有優勢企業，培育伊春市藍莓加工龍頭企業。興安紅酒業要進一步擴大高端果酒產能，開發系列產品，壯大企業規模，增強拉動能力；五營九天公司要加快對鑫野、忠芝、鑫浩等藍莓加工企業的整合步伐，打造規模優勢；現有藍莓加工企業要明確骨干項目，形成拳頭產品，進行相應的技術改造，實行專業化、差異化發展，提高市場競爭力。根據藍莓種植布局，建設1～2處大型冷凍、保鮮加工企業，為種植業和加工業的銜接提供緩沖條件，同時適量生產保鮮、冷凍果供應市場。完善配套冷鏈設施建設，配備相應的冷藏運輸設備，形成從基地到工廠、到市場的冷鏈系統。

3.3 開展精深加工，不斷研發新產品

藍莓具有營養功能性和風味獨特性，一定要對這一寶貴資源進行精深加工，充分挖掘其內在價值，提高產品的市場價位。要加強對國際國內市場需求的研究，積極引進先進的工藝設備、生產技術，開發適銷對路產品。鼓勵加工企業成立研發中心，加強與國內大專院校、科研院所的合作，分析提取藍莓的有效成份，研發新的工藝技術，進行深度開發、系列加工。對藍莓加工過程中產生的副產品實行遞進式開發，不斷提高資源綜合利用水平。

3.4 實施品牌戰略，打造“藍莓之都”形象

立足伊春獨特的森林生態環境，借助小興安嶺野生藍莓產地優勢，加強市場宣傳和推介工作。一是通過市森林食品協會為“伊春藍莓”申報認證農產品地理標志，加強藍莓產品質量監管，打造有機食品品牌。二是幫助興安紅酒業公司“越橘莊園”商標申報全國馳名商標，培育一批影響大、效益好、輻射帶動能力強的名牌藍莓產品。三是進行品牌資源整合，把五營鑫野、忠芝、鑫浩等果飲加工企業整合到九天公司旗下，統一打造品牌。四是充分利用“伊春森林生態旅游節”平臺展示伊春藍莓產業和藍莓系列產品，以“回歸生態家園、建設藍莓之鄉、倡導休閑旅游”為主題，舉辦國際藍莓節，開展藍莓知識講座、經貿洽談、藍莓采摘、藍莓文化展示等豐富多彩的活動，讓人們通過藍莓進一步了解和認識伊春，并以此為契機推進藍莓產業發展。五是加大資金投入力度，聘請著名的廣告公司，對伊春市藍莓產品進行高層次策劃和包裝，通過國家級主流媒體全方位進行宣傳。充分發掘藍莓的文化內涵，邀請著名文化人創作相應作品以擴大影響。六是主動參加各種會展活動。在廣交會、北京國際農產品交易會、哈洽會等大型會展活動中重點宣傳我市藍莓產品，不斷延伸營銷網絡，拓展市場空間。

[1]李亞東.越橘（藍莓）栽培與加工利用[M].長春：吉林科學技術出版社，2000.

[2]李亞東.我國越桔產業發展的思考[J].中國果樹，2006（1）：46-47.