溫州靈昆雞的品種保護(hù)與開發(fā)

(溫州市龍灣區(qū)農(nóng)林局，浙江溫州 325024)

溫州靈昆雞屬蛋肉兼用型，是溫州地區(qū)的優(yōu)良地方品種，1960年被列為浙江省雞的優(yōu)良地方品種之一，1980年編入《浙江省畜禽品種志》，2003年編入《中國(guó)家禽地方品種資源圖譜》，是數(shù)百年來(lái)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)人民長(zhǎng)期飼養(yǎng)與選育而成的浙江省優(yōu)良地方品種之一。

溫州靈昆雞是福建莆田雞與溫州本地土雞的雜種后代，再與上海浦東雞進(jìn)行雜交，經(jīng)長(zhǎng)期選育，以“三黃(喙黃、羽黃及皮膚均呈黃色)為特征的體型大、成熟早、產(chǎn)蛋多、肉質(zhì)好和適應(yīng)性強(qiáng)的蛋肉兼用型品種。在浙南地區(qū)頗負(fù)盛名，常年飼養(yǎng)量在10萬(wàn)羽以上。

1 發(fā)展概況

溫州市龍灣區(qū)靈昆鎮(zhèn)是靈昆雞的主產(chǎn)區(qū)，常年飼養(yǎng)量達(dá)10萬(wàn)羽以上。近年來(lái)，隨著靈昆島及周邊地區(qū)漁業(yè)和輕工業(yè)的快速發(fā)展，加上靈昆雞飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益不如外來(lái)雞種等不利因素，致使一部分養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)而飼養(yǎng)快大型雞種，一部分養(yǎng)殖戶投身漁業(yè)和輕工業(yè)。因此，自20世紀(jì)80年代以來(lái)，靈昆雞的飼養(yǎng)量開始逐年減少。到2001年初，靈昆島上的靈昆雞數(shù)量已不足100羽，瀕臨滅種，屬瀕危品種。

隨著人們生活水平的提高，飲食觀念由原來(lái)解決溫飽型向追求健康、綠色、營(yíng)養(yǎng)型轉(zhuǎn)變，靈昆雞的價(jià)值重新被認(rèn)識(shí)，人們預(yù)見潛在的市場(chǎng)需求并著手品種提純復(fù)壯。2002年開始，靈昆島農(nóng)民張某等開始保種提純工作，尋找到20余羽純種靈昆雞開始自行繁育。2004年，溫州市農(nóng)科院動(dòng)物研究所介入研究，建立靈昆雞保種繁育場(chǎng)，引進(jìn)先進(jìn)的育種和孵化設(shè)備，導(dǎo)入科學(xué)的飼養(yǎng)和管理技術(shù)，開始對(duì)靈昆雞進(jìn)行系統(tǒng)選育。靈昆島上的正鳴靈昆雞專業(yè)合作社、溫州市金土地農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等多家合作社也對(duì)靈昆雞開展了保護(hù)和開發(fā)工作。截止2010年底，靈昆島上的靈昆雞種雞存欄量已達(dá)2000套，肉雞飼養(yǎng)量達(dá)20000余羽。

2 品種特征

靈昆雞體軀呈長(zhǎng)方形，具有“三黃”(喙、羽及皮膚均呈黃色)特點(diǎn)。按外貌可分平頭與蓬頭(后者頭頂有一小撮突起絨毛)兩種類型，腳上多數(shù)有毛，俗稱“著襪子”。

雛雞：全身絨羽黃色，光潔且富有光澤，喙、腿、皮膚黃色。

公雞：全身羽毛紅黃色或粟黃色，有光彩，頸、翼、背顏色較深，主翼羽間有幾片黑羽，尾羽的大小瑤羽黑綠色。頭呈橢圓形，冠髯、臉鮮紅色。眼亮有神，虹彩黃色。喙、腿、皮膚均呈黃色。頭昂立，胸寬廣，尾上翹。

母雞：全身羽毛呈淡黃或粟黃色，部分母雞頸、翼、尾部有少量黑羽。結(jié)構(gòu)勻稱，行動(dòng)靈活，覓食力強(qiáng)。

雞蛋：蛋殼較厚，略呈粉紅色。蛋白濃稠，味鮮美。

3 保護(hù)開發(fā)的必要性

3.1優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品受青睞 靈昆雞體型大、成熟早、產(chǎn)蛋多、肉質(zhì)好，具有典型的三黃特征，深受青睞。消費(fèi)者普遍反映，靈昆雞具有體形美、肉質(zhì)鮮、味道美、嚼有余味等特點(diǎn)。

3.2農(nóng)民增收致富的好門路 近年來(lái)，國(guó)家大力發(fā)展畜牧業(yè)，農(nóng)民受益匪淺。靈昆雞作為優(yōu)良雞種，深受農(nóng)民喜愛，市場(chǎng)需求較大，養(yǎng)殖前景看好，是農(nóng)民增收致富，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的好門路。

3.3順應(yīng)市場(chǎng)需求，正值發(fā)展機(jī)遇 近年來(lái)，有關(guān)部門十分重視發(fā)展畜牧業(yè)，將發(fā)展畜牧業(yè)作為解決“三農(nóng)”問(wèn)題的重要手段提到議事日程，在政策和資金上給予了適當(dāng)支持和傾斜。另一方面隨著人們生活水平的提高，市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，人們對(duì)畜產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來(lái)越高，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)靈昆雞也是順應(yīng)市場(chǎng)的需求。

4 開發(fā)對(duì)策

4.1搞好資源調(diào)查 有關(guān)部門要從保護(hù)生物多樣性的高度，認(rèn)識(shí)到靈昆雞品種保護(hù)與管理的重要性，進(jìn)一步做好靈昆雞的資源調(diào)查工作，建立資源信息網(wǎng)絡(luò)體系。同時(shí)，要有一定的政策鼓動(dòng)，適當(dāng)加大扶持力度。

4.2加快品種選育 建議有關(guān)部門在靈昆雞主產(chǎn)區(qū)設(shè)立保護(hù)區(qū)和緩沖區(qū)，加快靈昆雞基地建設(shè)，建立原種保護(hù)場(chǎng)，確保足夠群體，擴(kuò)展家系，豐富種質(zhì)資源。既要保護(hù)好優(yōu)良基因不被侵害，又要避免封閉繁育造成近交系數(shù)的提高而影響生產(chǎn)性能，防止品種退化。

4.3加強(qiáng)地區(qū)輻射 靈昆雞是一個(gè)優(yōu)良的地方品種，具有很好的推廣價(jià)值。保護(hù)和開發(fā)靈昆雞，必須走邊選育、邊宣傳、邊推廣的路子。加強(qiáng)地區(qū)輻射，擴(kuò)大生產(chǎn)群體。

4.4實(shí)施品牌創(chuàng)建 加快保種、繁育、營(yíng)銷一體化市場(chǎng)開發(fā)和“無(wú)公害”基地認(rèn)證，在穩(wěn)定保種的情況下，組織靈昆雞基地企業(yè)成立行業(yè)專業(yè)協(xié)會(huì)，申請(qǐng)國(guó)家原產(chǎn)地地理標(biāo)志品種認(rèn)證，同時(shí)擴(kuò)大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，建立優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品直銷店，以提升檔次和提高其產(chǎn)品附加值。

溫州靈昆雞是勞動(dòng)人民長(zhǎng)期選育而保留下來(lái)的寶貴資源。隨著畜禽產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的特點(diǎn),有關(guān)部門必須保護(hù)和開發(fā)優(yōu)良地方品種靈昆雞，以利打造成為溫州現(xiàn)代特色農(nóng)產(chǎn)品中一顆恒久奪目的“珍品”。