上海果市9月回顧及10月預測

本刊訊 （特約通訊員袁亞祥） 9月份的申城果市銷售，總體上來說是上旬平穩過渡，下旬微幅上揚。雖然有中秋和國慶兩大節日作鋪墊，所有水果價格會出現微幅波動，但畢竟不是貨源短缺時代，沒有出現消費者搶購的場面。大多數水果批發市場及其超市水果部的負責人都這樣感慨，價格對銷售不會產生特別大的影響，因為水果貨源比蔬菜相對豐富一些。另外，各種秋季水果大量上市，消費者一改過去家中囤積水果為需要時隨吃隨買，使得果市預期熱潮并未出現。9月份雖說已有大量新季水果上市，但由于受到隔年貯藏果如紅富士蘋果等的大量拋售沖擊，新季蘋果上市時價格低于預期；同樣，各種豐富的梨品種，如新疆香梨、安徽碭山梨、翠冠梨等都價格平平；海南、廣西、福建等地的香蕉市場價也是四平八穩；滬郊、海南等地的西瓜價格上市數量不少，消費已明顯降溫。據上海果品行業協會透露，由于設施農業的推進，9月份已屬秋收季節，水果大量上市，果價也相應下滑，但由于受中秋、國慶兩節的影響，果價雖比8月份時有微幅上漲，但總體果價并不算高。新鮮的杧果、雪蓮果、人參果、菜菠蘿（做菜用的菠蘿）等果市新秀在9月份各領風騷，銷售各有千秋。同時，上海各果品經銷商承銷的火龍果打破了歷年滯銷紀錄，銷售數量多，但價格并不高。來自海南、廣西的紅皮紅肉火龍果口感較好，受到市民的歡迎。小水果當中特別引人注目的是由上海西尾果品貿易有限公司獨家銷售的新疆新鮮核桃，其售價達到20元/kg，是常規核桃的兩倍，但還是供不應求。與此同時，四川、云南等地的石榴，海南、福建等地的蜜柚，陜西、山東等地的冬棗，遼寧、浙江等地的黑布朗，還有江蘇、北京、河北、山西等地的柿子，都在申城9月份的果市展示自己的魅力。上海果品配送有限公司總經理肖振安說，水果品種正面臨著改朝換代，水果品種多樣化是發展趨勢。今年9月份因適逢國慶、中秋兩大節日的前夕，使得進口中高檔水果在節前的銷量升溫，如美國紅提、新西蘭獼猴桃、泰國龍眼、澳大利亞杧果、越南火龍果等在市場上顯山露水；而榴蓮、蓮霧、山竹等也越來越成為人們必選之物，只不過暢銷也僅是節前短暫的時段。上海農產品中心批發市場常務副總經理張春華說，9月份果市中進口水果銷售要比往年同期熱得快，價格堅挺，但退潮也快，基本上是國慶前夕熱熱鬧鬧，節后就在原地踏步。綜觀9月份的申城果市，銷量比8月份多，價格也比8月份有微幅上漲，但幅度不大。

10月份水果品種非常豐富，果價總體將出現微漲。筆者從上海果品行業協會了解到，今年上海國慶節日市場上，水果花色品種多，供應充足，價格總體穩定。果品專家分析認為，基于秋后水果的上市高峰逐漸形成，有相當多的水果已到瓜熟蒂落階段，口味會更好，價格會更實惠。其中，蜜柚、香梨、蜜桔、臍橙等的進滬量會猛增，銷售繼續活躍。但由于節前的旺市不旺，節后果市總體上會進入一個短暫的調整階段，銷售依舊會處于一個較長的低潮周期，價格會止升回穩，有的甚至會有小幅下跌。不過，由于今年新上市的蘋果口味還不是很好，而隔年陳果還在市場上銷售，此時的隔年富士價格很高，但這樣的情況不會持續很久。總體來說，大量水果的上市促使價格處于穩中有降的態勢已成必然。據上海農產品中心批發市場透露，從10月初上市的水果品種來看，基本上是秋令上市品種應有盡有，許多冬天才有的水果已經提早“報到”。目前市場上有夏令熱銷的“早春紅玉”、8424西瓜，吐魯番馬奶葡萄，江西、浙江、湖南等地的蜜桔，山東、陜西、甘肅等地的各種品種蘋果，還有冬棗、香蕉、萬壽桃、火龍果等，可說是五彩繽紛。秋食水果防干燥，而且這個季節吃水果是飽口福的最好時候，入口不覺冷，口感還很好，品種又多，挑選余地大，很有吸引力。尤其是那些平時不怎么喜歡吃水果的人，一到秋季必定要買些適合自己身體的水果品種，名其曰：食之增營養，藥道調身體。雖說水果不是生活中的必需品，但人們在休閑之際還是覺得吃水果最實惠，畢竟現在這個時候大多數水果價格都很便宜。蘋果、柑桔作為大宗水果，基本上是全年撐市面，特別是柑桔，主要產自湖北、湖南、浙江、江西、云南等地，蜜桔、臍橙和柚子在市場上很受歡迎。蘋果在前段時間的嘎拉、紅將軍熱銷之后，現在基本上以紅富士當家。不過現在的紅富士還有點酸，去年產的貯藏果依舊會占有一席之地，等到10月下旬以后，新產蘋果口感好，會更好吃。小水果當中，脆甜爽口的冬棗人見人愛；而聞起來臭、吃起來香甜美味的榴蓮，也是受上海人的歡迎；還有磨盤柿、石榴、檸檬等秋季水果也可望在10月份“出足風頭”。上海果品商業行業協會相關負責人告訴筆者，“十一”黃金周以后，不少市民對上市的新季水果消費已經有了意向性的選擇。業內專家普遍認為，10月份申城果市用熱鬧非凡來形容一點也不為過，除了這個季節屬于水果的豐收時節外，更主要的在于大市場、大流通、大貿易，把申城果市的行情昭示于天下，從而吸引著眾多的水果營銷商及其果農來滬銷售水果。因此，10月份申城總體果價不會出現高漲，但銷量見漲。