梨人工輔助授粉技術(shù)

劉珠琴

（浙江省寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所315040）

梨人工輔助授粉技術(shù)

劉珠琴

（浙江省寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所315040）

人工輔助授粉技術(shù)就是用人工方法把植物花粉傳送到柱頭上以提高坐果率的技術(shù)措施，也是有目的地選擇親本進(jìn)行植物雜交育種的必要手段，是植物優(yōu)生優(yōu)育的一項(xiàng)重要技術(shù)。本文簡(jiǎn)單介紹了梨人工輔助授粉技術(shù)的原因，并以梨為例簡(jiǎn)述人工輔助授粉的關(guān)鍵技術(shù)。

1 梨人工輔助授粉的原因

1.1 梨屬于異品種授粉才能結(jié)實(shí)的樹(shù)種，除了金墜梨等品種外，絕大多數(shù)品種自花不實(shí)，或自花結(jié)實(shí)率極低，在實(shí)際生產(chǎn)中需要合理配置授粉樹(shù)才能促進(jìn)坐果，獲得應(yīng)有的產(chǎn)量和品質(zhì)。但常因授粉品種配置不當(dāng)、花期不良?xì)夂驐l件（如多日陰雨、花期低溫、霜凍等）影響昆蟲(chóng)授粉等原因而導(dǎo)致授粉不良，坐果率低，降低了產(chǎn)量與品質(zhì)，特別是隨著設(shè)施果樹(shù)栽培的發(fā)展，使授粉樹(shù)的配置難度進(jìn)一步加大，授粉環(huán)境進(jìn)一步惡化，因此，人工輔助授粉已成為實(shí)際生產(chǎn)中必不可少的工作。另外，在常規(guī)雜交育種工作中，實(shí)生種必須依靠對(duì)其雙親進(jìn)行人工授粉雜交而獲得。

1.2 梨的花粉細(xì)胞是第二年春2～3月才開(kāi)始形成的，在上一年是大年的或秋季管理差的梨園，由于儲(chǔ)藏養(yǎng)分不足，致使下一年花粉發(fā)育不良或敗育。即使栽有授粉品種，也會(huì)出現(xiàn)自然授粉坐果不多的現(xiàn)象。

1.3 一般情況下，主栽品種的商品性好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，授粉品種商品性差，經(jīng)濟(jì)價(jià)值低；同一果園內(nèi)品種越多，管理越復(fù)雜，成本越高。采用人工輔助授粉技術(shù)，就可以不栽或少栽授粉品種，不但可提高果園的整體效益，還可降低管理成本。

1.4 人工輔助授粉技術(shù)的成功應(yīng)用，使疏花疏蕾變得完全可能。在自然授粉的情況下梨農(nóng)總是擔(dān)心結(jié)果多少，選留大量花芽，過(guò)量開(kāi)花坐果，消耗了大量樹(shù)體養(yǎng)分，浪費(fèi)了大量疏果用工。根據(jù)有關(guān)資料介紹，開(kāi)放一朵梨花需要消耗1g氮素，在自然授粉的情況下絕大部分花朵的開(kāi)放、授粉和受精過(guò)程只能是養(yǎng)分的白白浪費(fèi)，真正用于結(jié)果的花還不到5%。人工輔助授粉可以根據(jù)生產(chǎn)需要進(jìn)行授粉，使疏花疏蕾、以花定果成為現(xiàn)實(shí)，既可節(jié)約大量養(yǎng)分保證選留果正常生長(zhǎng)發(fā)育，又可節(jié)省大量的疏果用工，對(duì)于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精品果實(shí)極為有利。

1.5 人工輔助授粉在梨樹(shù)園搭配授粉樹(shù)后往往被忽視了,但是為了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)梨果進(jìn)行梨樹(shù)標(biāo)準(zhǔn)化栽培,人工輔助授粉是一項(xiàng)不可缺少的技術(shù)措施。人工輔助授粉不僅可以提高著果率,更有利于增大果實(shí)和端正果形。據(jù)專家測(cè)定大量的花粉本身可為子房帶來(lái)激素,更重要的是能刺激子房合成促進(jìn)生長(zhǎng)的激素。因而有利于子房的迅速膨大,有利于種子的發(fā)育和均勻地分布在果實(shí)中。如翠冠梨，要得到300g 以上均勻大果，在梨花5個(gè)柱頭上必須粘附300粒以上的花粉，自然授粉很難做到這一點(diǎn)。梨花粉有直感現(xiàn)象，就是父本的優(yōu)良形狀，會(huì)在母本上表現(xiàn)出來(lái)，反之，亦然。根據(jù)這一點(diǎn)，選用性狀比較優(yōu)良的花粉品種給梨樹(shù)進(jìn)行人工輔助授粉，可以提高果實(shí)品質(zhì)，增加果實(shí)風(fēng)味，促進(jìn)果實(shí)著色，改善果皮的光滑度，增大梨果，提高果實(shí)的商品價(jià)值。

2 梨人工輔助授粉的關(guān)鍵技術(shù)

人工輔助授粉是生產(chǎn)精品梨的重要措施，是蜜梨標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要內(nèi)容，是實(shí)現(xiàn)蜜梨優(yōu)質(zhì)高效的有效途徑。根據(jù)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，將其關(guān)鍵技術(shù)介紹如下。

2.1 花粉的采集與貯藏

授粉品種的要求是：與主栽品種親和力強(qiáng)；能產(chǎn)生大量有活力的花粉，且花粉萌發(fā)率高；花期比主栽品種早2～4d或相近；果實(shí)有較多優(yōu)良性狀，以便較好的利用其花粉直感效應(yīng)，最好選多個(gè)授粉品種，制成混合花粉，利用花粉的群體效應(yīng)。初蕾期花，花藥未成熟，尚無(wú)花粉：中蕾期花，出粉率低，且花粉活力也很低：氣球期花，出粉率高，花粉活力強(qiáng)；充分開(kāi)放期花，花粉已部分散出，出粉率較低。因此，正確確定采花期是制粉過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，一般在梨樹(shù)花蕾含苞待放（最好呈氣球狀）或花瓣剛張開(kāi)時(shí)采摘。采花時(shí)須掐斷花梗，不要強(qiáng)拉硬扯，否則會(huì)影響出粉率。采集花粉常與疏花相結(jié)合。采集花粉時(shí)，用雙手揉搓花朵，使花藥與花絲分離，用細(xì)孔篩子篩下花藥。花藥采下后，平攤于盤(pán)內(nèi)或紙上，用紅外線燈泡或普通燈泡加溫，使花藥溫度保持在20～25℃，待花藥開(kāi)裂、花粉散出，收集待用。大型梨園進(jìn)行人工輔助授粉，采集花藥量很大時(shí)，可用花藥脫粒機(jī)，其中大型的脫藥機(jī)每天可脫鮮花2000kg，出鮮花藥25kg。

在實(shí)際生產(chǎn)中常常遇到由于授粉品種的花期晚于主栽品種而造成授粉缺少花粉的困難，為解決這個(gè)問(wèn)題，可采用異地取粉和利用貯藏的花粉。異地取粉是利用不同地區(qū)物候期的差異，從花期早的地區(qū)取粉為花期晚的地區(qū)授粉。花粉在低溫干燥的條件下可長(zhǎng)時(shí)間保持生命力，可用于第二年授粉。在進(jìn)行低溫保存時(shí)應(yīng)注意以下條件的控制：一是低溫，可貯藏于-20℃；二是干燥，在花粉保存中應(yīng)保持干燥，最好放入加有干燥劑的容器中；三是避光保存。

2.2 授粉時(shí)間

梨花開(kāi)放的當(dāng)日和次日是梨樹(shù)人工輔助授粉最佳時(shí)機(jī)，開(kāi)花后3～5d均有效，以3d內(nèi)為宜，3d內(nèi)授粉的梨花，坐果率在80%以上，第4～5d 授粉的坐果率在50%左右，第6d 授粉的坐果率在30%以下。人工輔助授粉適宜氣溫為15～20℃，上午8時(shí)至下午3時(shí)均可授粉，具體時(shí)間依花期氣候而異。氣溫低于10℃時(shí)，授粉效果較差；日最高溫度達(dá)30℃左右時(shí)，應(yīng)在早晨或傍晚進(jìn)行授粉。花期氣候不良時(shí)，最好授粉2次。

2.3 授粉方法

梨人工輔助授粉方法有很多種，現(xiàn)介紹幾種生產(chǎn)實(shí)踐中常用的方法。

2.3.1借蜂傳粉。借蜂傳粉在授粉樹(shù)占20%以上，配置均勻的梨園，為提高坐果率，可從外地引入蜂群，可用壁蜂，也可用蜜蜂，每6670m2地放入1箱蜂。在開(kāi)花前2～3d，即將蜂箱置于園內(nèi)向陽(yáng)背風(fēng)的高處，便于蜜蜂先熟悉情況提高采粉和授粉效率。

2.3.2人工點(diǎn)授。人工點(diǎn)授法是指開(kāi)花時(shí)用自制的授粉器（紙棒、橡皮頭、毛筆等）蘸取花粉去點(diǎn)授，授粉時(shí)把蘸有花粉的授粉器在初花的柱頭上輕輕一滾，使花粉均勻地落在雌蕊的柱頭上，每序花點(diǎn)授1～2朵邊花即可，優(yōu)先選粗壯的短果枝花授粉。

2.3.3花粉袋授粉法。將采集的花粉加入2～4倍滑石粉，過(guò)細(xì)篩3～4次，使滑石粉與花粉混勻，裝入雙層紗布袋內(nèi)，將花粉袋綁在竹竿上，用木棍輕輕敲打竹竿，使花粉灑在花朵上。用這種方法每667m2約需花粉50g。

2.3.4掛罐插枝及振花枝授粉。在授粉樹(shù)較少或授粉樹(shù)當(dāng)年花少的年份，可從附近花量大的梨園剪取花枝，花期用裝水的瓶罐插入花枝，分掛在被授粉樹(shù)上，并上下左右變換位置，借風(fēng)和蜜蜂傳播授粉，效果也很理想。為了經(jīng)濟(jì)利用花枝，掛罐之前，可把花枝綁在竹竿上，在樹(shù)冠上振打，使花粉飛散，振后可插瓶掛樹(shù)再用。2.3.5快速雞毛點(diǎn)授法。用雞的軟絨毛，綁成絨球，在1～2m 長(zhǎng)的竹竿前綁一8號(hào)鐵絲的彎拐頭，再綁上絨毛球。一手拿裝花粉的罐頭瓶，一手拿綁有絨毛球的竹竿，絨球每蘸1次粉可點(diǎn)授50個(gè)花序，每個(gè)花序只點(diǎn)1～2個(gè)邊花即可，較人工點(diǎn)授法提高工效8～10倍。一個(gè)工日可點(diǎn)授0.5hm2梨樹(shù)，效果很好。

2.3.6雞毛撣子滾授法。該方法可用于密植梨園。把事先準(zhǔn)備好的雞毛撣子用白酒洗去雞毛的油脂，干后將撣子綁在木棍上。當(dāng)密植園花朵大量開(kāi)放時(shí)，先在授粉樹(shù)開(kāi)花多處反復(fù)滾沾花粉，然后移至主栽品種上，上下內(nèi)外滾授。

2.3.7液體噴粉。在盛花期用噴霧器將花粉液噴灑到花朵上，但不宜噴至花朵滴水。花粉液配制為：10kg水+（10～20g）花粉+（500～1000g）糖+（5～10g）硼砂。花粉水應(yīng)隨配隨用，以免放置過(guò)久（2～3h以上）影響坐果率。用這種方法每667m2需花粉80～100g。

2.3.8機(jī)械授粉法。自制或購(gòu)買電動(dòng)采粉授粉器等授粉機(jī)械授粉。使用電動(dòng)采粉授粉器，先開(kāi)啟開(kāi)關(guān)將粉頭靠向梨樹(shù)已開(kāi)放的花朵，將花粉采下并收集到花粉收集袋中，然后將花粉從花粉收集袋中取出，混合4～5倍滑石粉放入貯粉瓶中。貯粉瓶中有一送粉裝置，再開(kāi)啟開(kāi)關(guān)后，花粉便能均勻地通過(guò)授粉管噴出，較傳統(tǒng)采粉授粉提高工效30倍。

2011-08-18