早熟溫州蜜柑完熟栽培及優(yōu)質(zhì)精品生產(chǎn)探索

黃傳榮 華敦諒

（浙江省遂昌縣林業(yè)技術(shù)推廣總站323300

早熟溫州蜜柑完熟栽培及優(yōu)質(zhì)精品生產(chǎn)探索

黃傳榮 華敦諒

（浙江省遂昌縣林業(yè)技術(shù)推廣總站323300

隨著成熟早、品質(zhì)優(yōu)的溫室柑橘大量上市，早熟溫州蜜柑原先具有的早熟優(yōu)勢(shì)已逐漸失去。而將果實(shí)留在樹(shù)上，待其完全成熟以后再采收，則果實(shí)品質(zhì)大幅度提高，從而形成了一種特殊的栽培方法——完熟栽培。柑橘果實(shí)完熟階段是指果實(shí)外觀(guān)內(nèi)質(zhì)達(dá)到最優(yōu)狀態(tài)的時(shí)期，這時(shí)果實(shí)外觀(guān)顏色完全轉(zhuǎn)為橙紅色，含糖量達(dá)到最高，風(fēng)味最佳。遂昌縣湖山鄉(xiāng)龍珠崗柑橘園早熟溫州密柑自2005年以來(lái)進(jìn)行了完熟栽培試驗(yàn)，并結(jié)合其它提高果實(shí)品質(zhì)的管理措施，取得了顯著的效果。2008年11月，在麗水市首屆優(yōu)質(zhì)柑橘（早中熟類(lèi)）評(píng)比活動(dòng)中，遂昌縣送評(píng)的湖山鄉(xiāng)龍珠崗柑橘園早熟溫州密柑樣品獲得含糖量第一(可溶性固形物13.3%)、總分第二的好成績(jī)，榮獲二等獎(jiǎng)。

湖山鄉(xiāng)龍珠崗橘園，總面積6.67hm2，海拔高度240～300m，方位大部朝西南向，1985由湖山鄉(xiāng)塘垵村羅錫文承包開(kāi)發(fā)，期限為50年。從1985年到1988年羅錫文陸續(xù)種植了早熟溫州密柑、椪柑，種植時(shí)挖0.8×0.5m 的溝施放有機(jī)基肥，栽植幾年后又在水平帶內(nèi)側(cè)挖溝繼續(xù)放有機(jī)肥，全塊橘園共施了豬雞糞175×104kg、草5.5×104kg、餅肥10000kg、石灰10000kg，平均每株放350kg有機(jī)基肥。

經(jīng)過(guò)多年的生產(chǎn)管理，橘園在1998年產(chǎn)量達(dá)到最高，共計(jì)10×104kg，但由于當(dāng)年底嚴(yán)重的凍害影響，造成許多植株死亡，第二年產(chǎn)量也因之急劇下降，加上柑橘市場(chǎng)滯銷(xiāo)，價(jià)格低賤，收不抵支，甚至虧本，所以此后羅錫文基本放棄了管理。

幾年后經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一方面由于行情較差使得柑橘種植面積逐年減少，另一方面真正優(yōu)質(zhì)柑橘的產(chǎn)量卻很少，他認(rèn)為只要走優(yōu)質(zhì)精品生產(chǎn)之路肯定會(huì)大有可為，因此從2005年冬開(kāi)始，羅錫文重新又把橘園生產(chǎn)抓上去，把凍死的椪柑清理掉，現(xiàn)存早熟溫州蜜柑2.67hm2。經(jīng)過(guò)近幾年的精心管理，柑橘產(chǎn)量逐步上升，品質(zhì)也不斷提高。同時(shí)，實(shí)施了柑橘完熟栽培措施，所以柑橘果實(shí)品質(zhì)顯著提高，由此也產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)效益，其產(chǎn)品價(jià)格為16元/kg。其主要經(jīng)驗(yàn)如下。

1 重施有機(jī)肥

以豆粕有機(jī)肥、菜籽餅、桐餅為主，化肥為氮磷鉀各15%的復(fù)合肥，每株施豆粕有機(jī)肥或餅肥3kg，復(fù)合肥1.5kg。復(fù)合肥在發(fā)芽前施，有機(jī)肥在6月初施，以保果壯果，另外在病蟲(chóng)防治時(shí)加入200～300倍的稀土葉面肥，在果實(shí)彭大期也加入0.2%的硼砂。重視采后肥，以便及時(shí)恢復(fù)樹(shù)體樹(shù)勢(shì)，促使花芽分化，爭(zhēng)取下年繼續(xù)獲得豐產(chǎn)。

2 完熟采摘

為了獲得最好的品質(zhì)，要等到果實(shí)完全成熟時(shí)再采摘。該橘園的早熟溫州密柑每年11月上旬采摘，此時(shí)果實(shí)外觀(guān)顏色完全轉(zhuǎn)為橙紅色，含糖量達(dá)到最高，風(fēng)味最佳。

3 生草栽培

與一般橘園管理差異的是，該橘園并不用人工或化學(xué)方式把雜草清理干凈，而是讓青草自由生長(zhǎng)，只是在已影響到柑橘時(shí)才割去青草并覆蓋樹(shù)盤(pán)下，一年大概要割三至四次草，這樣做的主要作用是保水保肥，增加有機(jī)質(zhì)，同時(shí)由于生態(tài)得到改善而使病蟲(chóng)害大大減少。羅錫文還每年把割下覆蓋的青草深翻入土壤中，這樣改善了土壤疏松度也增加了肥力。

4 灌溉

在橘園里共建造了5個(gè)水池，容積達(dá)45m3。2008年還把自來(lái)水裝到山上，2010年已使用了1800t水用于橘園澆灌，現(xiàn)在這些設(shè)施已大體上能滿(mǎn)足柑橘正常生長(zhǎng)結(jié)果的需要。

5 病蟲(chóng)防治

全年防治5次，藥劑為達(dá)康寧、炔螨特、三唑錫、阿維菌素、波爾多液等，以防治瘡痂病、紅蜘蛛、銹壁虱為主。

6 精美包裝

2009 年設(shè)計(jì)了精美包裝盒，每盒5kg，產(chǎn)品分了三個(gè)等級(jí)，分級(jí)包裝。

為了進(jìn)一步提高品質(zhì)，減少大小年現(xiàn)象，改善果實(shí)外觀(guān)，今后還需改進(jìn)施肥方法，尤其注重采后肥的施用；加強(qiáng)修剪，做好疏果工作；進(jìn)一步完善灌溉設(shè)施。同時(shí)要注重品牌建設(shè)，設(shè)計(jì)多種不同數(shù)量和質(zhì)量的包裝盒，適合不同層次的消費(fèi)者。加強(qiáng)宣傳工作，擴(kuò)大知名度，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

2011-08-15