食品安全警鐘長鳴

食品安全警鐘長鳴

胡錦濤強調(diào)要“加大監(jiān)管力度，嚴(yán)把食品安全關(guān)”

2011年4月29日至5月1日，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席胡錦濤在天津視察時指出，食品安全是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的一件大事。他在視察天津市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測技術(shù)研究院時，要求監(jiān)管部門和技術(shù)機構(gòu)以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的精神嚴(yán)把食品安全關(guān)。特別強調(diào)要“加大監(jiān)管力度，嚴(yán)把食品安全關(guān)，確保廣大群眾都能吃上放心的食品”。

溫家寶點名批評惡性食品安全事件：誠信的缺失

國務(wù)院總理溫家寶在同國務(wù)院參事和中央文史研究館館員座談時的講話中強調(diào)，要注重對社會轉(zhuǎn)型期道德文化建設(shè)的研究。

溫家寶說，我國改革開放30多年來，伴隨經(jīng)濟社會的發(fā)展和民主法制的推進，文化建設(shè)有了很大的進步。同時也必須清醒地看到，當(dāng)前文化建設(shè)特別是道德文化建設(shè)，同經(jīng)濟發(fā)展相比仍然是一條短腿。舉例來說，近年來相繼發(fā)生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等事件，這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步。一個國家，如果沒有國民素質(zhì)的提高和道德的力量，絕不可能成為一個真正強大的國家、一個受人尊敬的國家。

溫家寶表示，要把加強同市場經(jīng)濟、民主法治、和諧社會建設(shè)相適應(yīng)的道德文化建設(shè)放到更加突出、更加重要的位置上來。要在全社會大力加強道德文化建設(shè)，形成講誠信、講責(zé)任、講良心的強大輿論氛圍。這不僅是維護正常生產(chǎn)生活和社會秩序的需要，也有利于從根本上鏟除滋生唯利是圖、坑蒙拐騙、貪贓枉法等丑惡和腐敗行為的土壤。

農(nóng)業(yè)部督促各地加大打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作力度

5月11日，農(nóng)業(yè)部召開嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作視頻會議，在總結(jié)前一段“瘦肉精”等非法添加物專項整治督導(dǎo)等工作基礎(chǔ)上，結(jié)合貫徹落實全國嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議精神和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》要求，對農(nóng)業(yè)系統(tǒng)嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作進行再部署、再督促。農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華在會議上強調(diào)，各級農(nóng)業(yè)部門要下更大決心、花更大力氣、想更多辦法、用更嚴(yán)措施，進一步推進“瘦肉精”等非法添加物專項整治，努力確保農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)安全和農(nóng)產(chǎn)品消費安全。

中華人民共和國食品安全法

中華人民共和國主席令第九號《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議于2009年2月28日通過，現(xiàn)予公布，自2009年6月1日起施行。

《中華人民共和國食品安全法》全文共10章，包括總則；食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估；食品安全標(biāo)準(zhǔn)；食品生產(chǎn)經(jīng)營；食品檢驗；食品進出口；食品安全事故處置；監(jiān)督管理；法律責(zé)任；附則。現(xiàn)將與飼料、畜產(chǎn)品等食品相關(guān)的部分章節(jié)列出：

第一章 總則

第二條 在中華人民共和國境內(nèi)從事下列活動，應(yīng)當(dāng)遵守本法：

（五）對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。

供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品（以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。但是，制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息，應(yīng)當(dāng)遵守本法的有關(guān)規(guī)定。

第三條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

第八條 國家鼓勵社會團體、基層群眾性自治組織開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的普及工作，倡導(dǎo)健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。

新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的公益宣傳，并對違反本法的行為進行輿論監(jiān)督。第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營

第三十五條 食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品。食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄制度。

縣級以上農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)加強對農(nóng)業(yè)投入品使用的管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品的安全使用制度。

第九章 法律責(zé)任

第八十五條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證；

（五）經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類的制品；

（六）經(jīng)營未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品。

已發(fā)現(xiàn)的151種食品和飼料中非法添加物質(zhì)名單公布

2011年4月23日，國務(wù)院食品安全委員會辦公室公布已發(fā)現(xiàn)的151種食品和飼料中非法添加物質(zhì)名單，其中包括22種“易濫用食品添加劑”。5月1日起，衛(wèi)生部明令禁止使用面粉增白劑。食品添加劑，從“食品加工業(yè)的靈魂”，到被濫用后成為威脅食品安全的罪魁，再一次成為社會關(guān)注的焦點。

這次公布的151種食品和飼料中非法添加名單，是由衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等有關(guān)部門在分次分批公布的基礎(chǔ)上匯總再次公布，目的就是提醒食品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員嚴(yán)格守法按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營，警示違法犯罪分子法網(wǎng)恢恢，不要存僥幸心理；同時，歡迎和鼓勵任何單位、個人舉報其他非法添加的行為。下面列出與飼料、畜產(chǎn)品部分有關(guān)的名單。

表1 食品、飼料及畜產(chǎn)品中非法添加劑名單