奶牛日糧添加“NPN”補充料試驗研究

關 超,候志宏,張元慶,楊 忠,楊效民

(1.山西省現代農業研究中心,山西太原 030031;2.山西農科院畜牧獸醫研究所,山西 太原 030032)

目前我國反芻動物日糧粗飼料多以農作物秸稈為主體,蛋白質不足以及礦物質元素不平衡,是比較普遍的問題[1]。蛋白質是動物飼養中的一種主要的限制性營養物質,而作為奶牛日糧中的蛋白質補充料的餅粕類飼料日漸緊缺、價格昂貴。利用反芻動物瘤胃消化機理[2],研發應用非蛋白氮替代部分日糧蛋白質飼料,尤其是在多以玉米加作物秸稈為奶牛主要日糧的條件下,具有一定的必要性[1]。試驗利“反芻動物NPN補充料”替代奶牛部分日糧蛋白質飼料,取得了明顯的社會經濟效益。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗在太原市天翼聚養殖有限公司奶牛養殖場進行,具體地點為太原市小店區,小店街辦溫家堡村。

1.2 試驗材料

1.2.1 反芻動物“NPN”補充料 選用了由山西省現代農業研究中心和山西省農業科學院畜牧獸醫研究所共同研發的專利產品—“反芻動物`NPN'補充料”,專利號為:ZL200610048139.9,其蛋白當量65%,見表1。

表1 反芻動物“NPN”補充料營養成分表

1.2.2 試驗奶牛 試驗選用了太原市天翼聚養殖有限公司奶牛場的中低產奶牛24頭。

1.2.3 試驗牛日糧 飼草為天翼聚養殖場貯備的玉米秸稈黃貯;試驗用精飼料由天翼聚養殖場飼料加工車間按試驗要求,加工生產。試驗牛日糧組成為玉米粉、小麥麩皮、胡麻餅、預混料、NPN補充料等。

1.3 試驗方法

1.3.1 供試奶牛選擇與分組 選用體重、年齡、胎次、泌乳期進展相接近的泌乳牛24頭,隨機區組分為試驗組和對照組[3],每組各12頭奶牛。見表2。

1.3.2 飼養管理 試驗牛采用精粗混合,利用固定式全混合日糧攪拌車混合生產,人工投喂,自由采食,集中擠奶廳擠奶的方法進行飼養管理。每日早中晚三次投料飼喂,運動場上全天候自由飲水。早6點、晚6點兩次集中擠奶廳擠奶。

為調整全混合日量的水分含量,試驗組和對照組日糧中同時添加一定數量的糟渣類飼料(新鮮豆腐渣約10 kg·頭·日-1,折風干物1.5 kg)。在試驗組奶牛的日糧精飼料中,采用反芻動物“NPN”補充料取代一定數量的常規蛋白質補充料—胡麻餅。

試驗牛日糧精飼料組成及營養成分列于表3和表4。

表2 試驗牛分組情況表

表4 試驗牛日糧精飼料主要營養成分

1.3.3 精飼料供給量 鑒于日糧粗飼料主要是玉米秸稈黃貯,營養成分含量較低,因而預定維持需要精飼料3.5 kg,在此基礎上按照每生產3 kg鮮奶增加1 kg精飼料的方法調整供給量。日糧精粗比例擬定為45∶55,以全混合日糧的形式投喂。亦即按照試驗組和對照組相應的精料補充料配比,首先配置成相應的混合精飼料,然后按照計劃供給量,與黃貯秸稈類粗飼料一起加入TMR攪拌機,攪拌后分三次投喂。

1.4 主要觀察記錄項目

1) 采食量,記錄日糧投放量和采食后的剩余量,計算采食量。

2) 產奶量,每日從擠奶廳登記試驗牛的產奶量。

3) 乳成分,分別于試驗初、試驗中和試驗末對試驗牛生產的鮮奶進行逐頭采樣,采用杭州大學生產的乳成分快速分析儀進行分析測定。

1.5 數據處理

使用SPSS統計軟件Doncan法進行統計分析,并進行顯著性檢驗。

1.6 試驗時間

試驗于2010年4月15日開始到2010年7月中旬結束,其中預試期15 d,試驗期70 d。

2 試驗結果與分析

2.1 飼糧消耗

試驗期試驗組和對照組每頭牛平均日進食日糧總量以喂時重量計(豆腐渣按15%風干物折算),試驗期70 d試驗組12頭?？傁娘暡萘?2 177.9 kg,對照組為22 154.3 kg。試驗組和對照組頭日平均草料消耗分別為26.4 kg和26.37 kg(見表5)?！癗PN”補充料日糧組略高于常規日糧組,無顯著差異。平均日進食量,試驗組略大于對照組,說明“NPN”補充料日糧具有良好的適口性。

表5 試驗期各種飼草料總消耗量

2.2 試驗牛產奶量與鮮奶品質

對產奶量進行分析,從總體上看,預試期試驗牛頭日平均產奶量16.1 kg,試驗期頭日平均產奶量14.58 kg,比預試期即試驗前有所降低,符合荷斯坦奶牛的泌乳曲線規律。而試驗組與對照組比較,試驗組減少了1.1 kg,下降率6.9%,而對照組減少了1.95 kg,下降率達12.0%。差異顯著(P<0.05)。而試驗期內,平均產奶量試驗組略高于對照組,頭日平均多產鮮奶0.45 kg,在對照組的基礎上提高了3.1%。差異不顯著(P>0.05),但足以說明在泌乳中后期可以應用“反芻動物`NPN'補充料”替代部分日糧蛋白質飼料而不影響奶牛生產性能的發揮(見表6)。

表6 試驗組和對照組奶牛試驗期產奶成績表

于試驗中和試驗末,分別對試驗牛生產的鮮奶進行如成分分析,各項指標均滿足當前乳品企業收購標準,試驗組與對照組間均無顯著差異(P> 0.05),結果列于表7。

表7 試驗組和對照組乳成分分析結果

2.3 經濟效益分析

按照試驗期間各類飼料原料的市售價格,進行成本核算,試驗組和對照組試驗期總消耗草料款分別為22 246.07元和22 678.17元,試驗組比對照組節約飼料開支421.1元。平均頭日節支0.5元,節支效果明顯,見表8。

表8 試驗牛草料消耗核算表

試驗期間試驗組總產奶量12 432 kg,對照組總產奶量12 054 kg,增產鮮奶378 kg,以當時乳品企業收購價3.5元計算,總增收1 323元,平均頭日增收1.58元。

試驗結果表明,應用“反芻動物`NPN'補充料”,取代日糧部分蛋白質飼料飼喂中低產泌乳牛,頭日增收節支合計達2.08元,應用效果顯著。

3 討論與建議

1) 試驗研究表明,“反芻動物`NPN'補充料”是一種良好的反芻動物日糧蛋白替代品。具有安全高效,價格低廉之優勢。用于中低產泌乳牛,在同樣的飼養管理條件下,采用“NPN”補充料日糧,每頭每日可節支增收2.08元。社會經濟效益顯著,推廣應用前景廣闊[4]。

2) 開發利用“NPN”補充料取代反芻動物日糧中部分植物性蛋白飼料,迎合我國人多地少的基本國情。試驗中采用“NPN”補充料日糧,替代了653 kg餅粕類飼料,即每頭牛每日節省777 g餅類飼料,達到了同樣的生產水平。我國存欄奶牛180多萬頭,其中中低產奶牛占一半以上,如果年推廣應用10萬頭奶牛,每頭牛于泌乳中后期應用150 d,則可節約餅類飼料11 650 t。是緩解目前蛋白質飼料短缺的有效途徑。

3) 研究采用了山西現代農業研究中心與山西省農科院畜牧獸醫研究所聯合開發的“反芻動物`NPN'補充料”,且業已證明經濟可行。然而,“NPN”補充料在奶牛日糧中的最佳應用時期和最佳替代量,仍需進一步研究篩選。

4) 世界上許多國家都普遍使用非蛋白氮,例如美國是世界上大豆產量最多的國家,大豆產量占世界總產量的一半以上,但是每年作飼料用的非蛋白氮化物平均在百萬噸以上[5],可以節約幾百萬噸的豆餅。從發展的趨勢來看,用于反芻動物蛋白質飼料代用品的非蛋白氮的使用量仍然有增無減。我國的蛋白質飼料資源十分缺乏,有效而充分地開辟蛋白質飼料資源,是發展我國畜牧業急待解決的關鍵問題。反芻動物能有效地把非蛋白氮轉化為蛋白質,這就為我們發展畜牧業,開辟蛋白質飼料來源指明了正確方向。隨著科學的發展,安全可靠、效益又好的非蛋白氮飼料添加劑及先進的飼喂技術應用,非蛋白氮的利用前景更加廣闊。

[1] 王曉平,趙國琳.尿素糖漿飼料舔塊在養牛生產中的應用效果[J].中國牛業科學2009,35(2):14-15.

[2] 楊效民,賀東昌.奶牛健康養殖大全[M].北京:中國農業出版社,2011:104-105.

[3] 陳志強.非常規飼料原料飼喂肉牛育肥的試驗研究[J].中國牛業科學,2010,36(6):12-15.

[4] 潘丹靈.尿素喂牛技術的應用[J].黃牛雜志,2005,31(4):89-90.

[5] 武廣善,王世泰.添加PA L緩釋非蛋白氮(NPN)育肥肉牛效果研究[J].中國牛業科學,2008,34(2):9-12.