利用塑料大棚冬季休棚期栽培球生菜效益高

（王德明 山東省夏津縣蔬菜局郵編253200）

塑料大棚冬季休棚期一般指12～2月底，這個時期溫度低，塑料大棚內已不適合喜溫蔬菜生長。而山東省夏津縣白馬湖鎮許德春的塑料大棚里卻綠意盎然，原來他種的球生菜到了上市的時候了。他是怎么做到的呢？去年11月底他棚內青椒和豆角拔園了，施肥整地后，留足了西瓜定植行，隨即定植了球生菜，采取了四膜覆蓋，球生菜管理簡單，一共澆了3次水，基本不需防治病蟲害。2月中旬球生菜上市了，每667平方米產4000千克。春節期間，球生菜平均價格4元/千克，每667平方米純效益1萬多元。由于他事先留足了西瓜定植行，一點也沒耽擱西瓜的定植，白撿一季球生菜的收益。現將詳細情況介紹如下：

夏津縣白馬湖鎮許德春是種菜的“老把式”，已在多膜覆蓋的塑料大棚內摸索多年，他發現塑料大棚在12～2月底不適合喜溫蔬菜生長，基本處于休棚期。能不能在這個時期加種一季耐低溫蔬菜呢？同時他還調查到冬季吃火鍋的人特別多，球生菜是必不可少的配菜，于是他選擇了球生菜作為敲門磚。在對球生菜管理上他的做法是：

一、生物學特性

球生菜性喜冷涼，且忌高溫，生長適宜溫度為15～20℃，正好此時的大棚能滿足這個要求，而長期低于5℃，高于30℃，則還會影響生長，甚至會抽薹開花，失去商品價值。

二、適時育苗

有條件的最好買正規育苗公司的苗。10月中下旬播種育苗。球生菜種子小，頂土能力弱，最好采用育苗移栽方式，保證成活率。傳統育苗方式一般每667平方米苗床施充分腐熟的商品有機肥500千克、平衡復合肥50千克，起出部分畦土過篩備作覆土，深翻耙細整平，做寬1.2米的平畦，每667平方米球生菜約需苗床10平方米，用種量10克左右。營養杯育苗法用種量少，苗子成活率高，苗健壯，而且定植時保持根系完好，定植后生長快，包心早。另外，有的地區用穴盤育苗，成苗效果也很好。播種前將種子用40℃溫水浸泡4～6小時，隨后給苗床澆透底水，待水全部滲下后即可播種，然后蓋土0.5厘米左右，蓋土不可過厚，否則會造成出苗不齊，最后再蓋上稀薄稻草，淋足水分，防表土干硬,以利于幼苗順利出土。

三、苗期管理

播后2～3天出芽即可揭去稻草，鍛煉秧苗，揭草不及時易產生高腳苗。若中午光照過強，要適當短時遮陽，以防閃苗。8～10天后，真葉出現，棚內溫度白天控制在16～18℃，夜晚控制在10～12℃為宜。3片真葉時，要按6厘米×6厘米及時進行分苗，促進形成壯苗，苗床白天控制在18～20℃，夜晚控制在12～14℃為宜，苗期1個月左右。

四、及時定植

定植前施足基肥，一般每667平方米施充分腐熟的商品有機肥1000千克、平衡復合肥100千克，精細整地，深翻耙細摻勻，使土層疏松，以利根系生長和須根吸收肥水，然后按株行距45厘米×45厘米交錯平地定植，每667平方米栽苗3300～3500株。定植前2天苗畦內澆水，閉棚升溫，帶土起苗，減少傷根，栽植深度比原來稍深即可，并立即澆緩苗水。隨后大棚實施四膜（大拱棚膜、二膜、小拱棚膜、地膜）覆蓋保溫促長。

五、田間管理

這一茬球生菜的田間管理以保溫為重點，整個生長期大拱棚膜基本不掀開，以增強保溫效果，一般棚溫白天20～25℃，夜間棚溫2～5℃。如溫度過高，可揭開小拱棚膜降溫。緩苗后控水7～10天，促進生根，防止徒長，但絕不可蹲苗過重，影響產量和質量。蹲苗后澆1次透水，隨水沖施高氮復合肥15千克，促苗發棵。生長盛期再澆1次大水，此時有條件的可采用吊袋式二氧化碳施肥，增強光合作用，促進包球增重，據試驗，二氧化碳氣肥能夠增產10%～20%。采收前10天不要再澆水施肥，以免引起腐爛或裂球，更不能再噴化學藥劑防病，以確保食用安全衛生。

六、病蟲害防治

本茬球生菜主要是在緩苗期做好霜霉病的防治工作，應以預防為主。

球生菜霜霉病屬低溫高濕型病害，發病原因是大棚中通風不良、澆水多、排濕不及時、多陰雨及相對濕度在95%以上，此時病害極易流行。主要預防措施一是加強栽培管理，播種前應及時清除病殘體。精細整地，合理密植，增施優質有機肥，實行配方平衡施肥，避免偏施氮肥。保護地注意及時通風散濕，降低田間濕度。二是球生菜發病后，要及時施藥防治，可選用58%甲霜靈錳鋅或64%殺毒礬800倍液，或50%烯酰嗎啉1000倍液，或72.2%霜霉威水劑1000倍液等進行葉面噴霧，7～10天1次，連續2次。由于球生菜生長部位低，葉緊，防治上有一定難度，為此用藥時要認真，用水量要大，噴霧正反面葉片均勻周到，重點噴施葉背面，不同類型藥劑要交替使用，避免產生抗藥性。

七、及時采收

球生菜從定植至采收，早熟種約55天，中熟品種約65天，晚熟種80天，但以提前幾天采收為好，保持新鮮性。當球生菜葉球松緊適中，用手自頂部輕輕壓下時葉球稍能承受即可，過松影響產量，過緊容易裂球和腐爛，采收時用小刀自地面割下，保留2～3片外部老葉，不要沾土，以便于長途運輸，運貯適宜溫度為1～5℃。