海鱸價高隱憂

1月5日，斗門白蕉鎮昭信村養殖戶郭元添開心地告訴記者，海鱸的價格已經賣到9.5元/斤。而這個價錢在去年12月下旬的時候還只是8.2元/斤左右。近年來在斗門，隨著海鱸市場行情、養殖面積不斷變化，有“三年一坎”的說法，但現在海鱸少見的高價點燃養殖戶熱情，據記者了解，在大賺一筆之后，今年選擇擴養海鱸的養殖戶不在少數。

3口魚塘賺60萬元

黃買洪，珠海白蕉鎮昭信村海鱸養殖戶。去年養海鱸讓他賺了不少。“去年大概掙了60萬吧。”在村口的一棟嶄新的小洋房里，黃買洪掩飾不住臉上的笑容。而這60萬元的來源，僅僅是3口塘、40多畝的養殖面積。

2009—2010年，是海鱸養殖戶的豐收年，黃買洪只是其中一個非典型性代表。據媒體報道，昭信村村民兩個月就買了18輛豪車，只因今年海鱸很“給力”。該村村支書吳潤彬表示，今年凡是做海鱸生意的人都賺到了錢，而由于“白蕉海鱸”的“地標”身份越來越被北京、山東、河南、上海等地的客商所認可，可以預見未來市場會擴大。“海鱸如果達到8元錢/斤以上，扣除成本一畝塘最少能賺一萬多，我們村不少人有四五十畝塘。”吳潤彬說，他自己去年也連買兩輛新車，價值接近90萬元。

郭元添告訴記者，早幾年海鱸的價格都不太好，特別是2000年，最低的時候只賣到5.4元/斤，那時候成本都需要6.3元/斤，虧的很慘。“價格開始上漲是在2007年，隨后兩年都還不錯，2008-2009年的時候都能賣到7.5元/斤，今年價格更好，有9.5元/斤，差不多1斤有3元多的利潤。”

郭元添也認為，現在價格走好的動力來自銷路變寬。“原先我們主要賣到山東，最近幾年的銷路打開了，北京、上海等北方大城市的需求量也開始慢慢多起來。從這幾年的實際銷量來看，大概增加了30%—40%。”

據了解，斗門地區海鱸產量約占全國海鱸養殖量的70%，白蕉鎮是斗門海鱸最集中的地方，全鎮約有養殖面積10000多畝。目前斗門地區海鱸養殖多數畝產在2500-3500公斤，最高畝產達5000公斤。

苗種貴卻存活率低

魚價高漲的同時，養殖戶投苗熱情高漲，苗價也在水漲船高。原本只需要0.1—0.12元/尾的苗，近期已經漲到了0.18元/尾。

郭元添告訴記者，昭信村到現在都已經投了4000萬尾苗了。“這個數字比去年同期多了2000萬尾，我估計今年投苗量可以達到8000萬尾，而去年這個數字是6000萬尾左右。”他說，今年投苗的養殖戶很多都提高了投苗密度，密度普遍提高了30%左右，不少人賺錢之后又擴大養殖面積。

據記者了解，目前珠海的海鱸苗種來源以山東、福建兩地為主。全年有兩次投苗期：每年11-12月放養福建苗、開春3月前后放養山東苗。目前福建苗3cm左右規格為0.18元/尾，相比去年年底0.1元/尾的價格出現大幅上漲。

苗價之外，養殖戶投苗密度也隨之增加。從2008年開始，海鱸的放養密度逐年增加，目前多數在1萬尾/畝左右，個別2萬尾/畝，經過10-11個月養殖期，可達1斤/尾左右的上市規格。據記者了解，在去年12月初，斗門海鱸放苗量近1億尾，存活率預估僅4-5成，低于前年同期。具體原因未能定論，有人認為是苗場急于出苗，淡化時間不夠；也有人認為是天氣變化引起的。

“三年一坎”高價有隱憂

從去年開春以來，海鱸都維持在較高價位，養殖規模有所擴增。據了解，2010年斗門海鱸養殖面積較2009年增加15%-20%。而熱情高漲之外，對于今年海鱸行情的擔憂也隨之而來。

“我有點擔心今年的魚價。”郭元添覺得，今年養殖面積增加，還有飼料及塘租等成本上漲，都帶來了不少風險。粵海飼料集團研發工程師劉晉也提醒，由于國內銷售渠道有限，海鱸養殖量迅速增加可能會導致價格大幅下滑。

據了解，海鱸養殖存在“三年一坎”的說法，是指隨著養殖面積等因素變化，三年行情好、三年行情壞。據記者了解，2004年海鱸平均收購價在15元/斤左右，養殖成本僅4-6元/斤。大大刺激了2005年的投苗熱情，產量較2004年增加1倍左右(面積增加約30%，平均畝產由2004年的1300公斤增加至2000-2500公斤)。盲目增加產量和單一的銷售渠道(僅鮮活跟冰鮮兩種)，導致2005-2006年海鱸價格持續低迷，甚至跌破成本價，八成養殖戶虧本。從2006年開始，養殖面積明顯減少，到了2007年下半年，海鱸價格開始一路猛漲，從那時起，養殖面積又在陸續增加。

雖然有擔憂，但是養殖戶還是選擇投苗、擴養。郭元添告訴記者，按照這樣的趨勢，今年白蕉的海鱸養殖面積會增加2000畝。僅昭信村到現在都差不多增加了500畝。“擴養就是想賭一下市場。”當記者問為什么知道“三年一坎”的說法還要擴養時，他這樣回答。