麥德龍:采購(gòu)政策獨(dú)具特色

作為全球最知名的兩個(gè)零售品牌，沃爾瑪和家樂(lè)福幾乎在各個(gè)國(guó)家都所向披靡，每到一處都成為當(dāng)?shù)鼐用褡钕矚g的購(gòu)物場(chǎng)所，但是在這兩大零售巨頭之后，全球第三大零售商麥德龍?jiān)谥袊?guó)卻顯得沒(méi)有什么名氣，但這并不意味著麥德龍的業(yè)績(jī)比其他兩家公司遜色。由于它只針對(duì)專業(yè)客戶，使得其脫離了大眾的視線。這家全球批發(fā)市場(chǎng)的領(lǐng)頭羊，不僅“現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)”的商業(yè)模式獨(dú)特，其采購(gòu)體系也有著自己的獨(dú)到之處。

通過(guò)系統(tǒng)操作程序保證供應(yīng)可靠

作為一家跨國(guó)連鎖零售集團(tuán)，麥德龍對(duì)供貨商提供產(chǎn)品的質(zhì)量和供貨能力的穩(wěn)定性要求很高。只要是中國(guó)大陸合法供應(yīng)商，產(chǎn)品資質(zhì)認(rèn)證齊全，就有機(jī)會(huì)成為其供應(yīng)商。麥德龍?jiān)谂c供應(yīng)商建立購(gòu)銷(xiāo)關(guān)系時(shí)一般不采用常規(guī)簽訂書(shū)面購(gòu)銷(xiāo)合同的方式，而是按照已確立完整的交易慣例，通過(guò)一套系統(tǒng)的操作程序來(lái)獲得質(zhì)量穩(wěn)定的商品，保證可靠的供應(yīng)。麥德龍通過(guò)商品信息系統(tǒng)掌握商品進(jìn)銷(xiāo)存的全部資料，從商品的選擇、訂貨、收貨到銷(xiāo)售、收銀，每一個(gè)環(huán)節(jié)都通過(guò)電腦完成。信息系統(tǒng)根據(jù)歷史資料，自動(dòng)地預(yù)測(cè)銷(xiāo)售，制定采購(gòu)計(jì)劃，產(chǎn)生訂單，將存貨控制在最合理的范圍。

麥德龍有一份專門(mén)為供應(yīng)商制作的《麥德龍供貨商手冊(cè)》，內(nèi)容包括憑據(jù)、資料填寫(xiě)、訂貨、供貨、價(jià)格變動(dòng)、賬單管理和付款等過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)，以及雙方當(dāng)事人應(yīng)予遵循的交易規(guī)則和操作程序。雙方確認(rèn)后，麥德龍和供貨商之間就形成長(zhǎng)期合作關(guān)系，不再就單筆交易簽訂采購(gòu)合同。通過(guò)這種規(guī)范化采購(gòu)的運(yùn)作，麥德龍把供應(yīng)商納入自己的管理體系，將供應(yīng)商的運(yùn)輸系統(tǒng)組合成為自己的商品配送系統(tǒng)，從而大大降低了企業(yè)的投資，實(shí)現(xiàn)了低成本運(yùn)營(yíng)。為了維護(hù)與供貨商之間的伙伴關(guān)系，采購(gòu)過(guò)程中麥德龍會(huì)協(xié)助供應(yīng)商選擇最經(jīng)濟(jì)的送貨路線，幫助供應(yīng)商利用互聯(lián)網(wǎng)接受訂單，以降低訂單處理成本，并通過(guò)及時(shí)向供應(yīng)商提供有關(guān)市場(chǎng)需求方面的信息。

麥德龍?jiān)谶x擇供應(yīng)商時(shí)，先會(huì)根據(jù)企業(yè)報(bào)名時(shí)所填寫(xiě)的數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行篩選，所以供應(yīng)商在報(bào)名的時(shí)候必須填寫(xiě)詳細(xì)信息和供應(yīng)產(chǎn)品，爭(zhēng)取通過(guò)初選。然后，麥德龍將會(huì)通過(guò)電話和郵件形式對(duì)入圍的供應(yīng)商進(jìn)行通知，因此，企業(yè)在報(bào)名時(shí)填寫(xiě)日常使用郵箱和實(shí)際報(bào)名人員姓名。

采購(gòu)新政便利地區(qū)采購(gòu)

起初，麥德龍實(shí)行中央統(tǒng)一采購(gòu)政策，由于采購(gòu)權(quán)沒(méi)有“下放”，一些本土商品，都要先被購(gòu)進(jìn)麥德龍中國(guó)區(qū)總部，然后再?gòu)纳虾Ｅ渌偷介T(mén)店。采購(gòu)上高度集權(quán)，而賣(mài)場(chǎng)又散落在中國(guó)各個(gè)地區(qū)，從而導(dǎo)致麥德龍商品配送時(shí)常跟不上。為此，麥德龍實(shí)施采購(gòu)新政，規(guī)定區(qū)域公司在生鮮、蔬果的當(dāng)?shù)夭少?gòu)上獲得一定的自主權(quán)。采購(gòu)新政更加公開(kāi)、公平和透明，即使有自主采購(gòu)權(quán)，但也必須按照統(tǒng)一的原則來(lái)執(zhí)行。在很多人眼中，采購(gòu)被視為一個(gè)灰色職業(yè)，即“吃回扣”等潛規(guī)則很普遍，但是與公司客戶采購(gòu)人員打交道的麥德龍并不接受這些“行規(guī)”。

實(shí)行采購(gòu)新政之后，總部采購(gòu)部門(mén)將與區(qū)域采購(gòu)部門(mén)聯(lián)合采購(gòu)，華北、華南、華中和華東四大區(qū)域的區(qū)域采購(gòu)部，將取代總部擔(dān)負(fù)起收集資料、與當(dāng)?shù)毓?yīng)商洽談業(yè)務(wù)等工作。具體來(lái)說(shuō)，就是區(qū)域采購(gòu)部門(mén)有權(quán)在當(dāng)?shù)剡x擇生鮮、蔬果類產(chǎn)品的供應(yīng)商，并洽談具體的供貨事宜，然后再由總部的質(zhì)量監(jiān)測(cè)等相關(guān)部門(mén)作出綜合評(píng)估，最后在總部與分公司協(xié)商之后“拍板”。以北部區(qū)為例，其總部正式在京獨(dú)立運(yùn)作后，北部區(qū)所轄7家門(mén)店中的商品有30%都由北部區(qū)總部來(lái)獨(dú)立采購(gòu)。北京首店開(kāi)業(yè)時(shí)就有5000余種商品在京采購(gòu)，其中，肉制品、果蔬等“鮮貨”類別商品，有90%以上都將在北京當(dāng)?shù)夭少?gòu)。

（作者單位：北京理工大學(xué)管理與經(jīng)濟(jì)學(xué)院）