春龍抬頭二月天

二月的春風很軟，軟得像女人的腰，沒有筋骨，撫在人臉上，麻麻酥酥的，使人想起春天時節的諸多好處：有如云的桃花、如煙的杏花來養眼；有各種水靈靈的野菜、香噴噴的槐花來飽口福；有二月二的春龍節活動，帶給大人、孩子們熱鬧。

二月二這一天，家家大門前，有家庭主婦創作的一幅幅美麗的圖案。那圖案就是把鍋灶里，做飯燒火剩下的青草灰，用小鐵簸箕端著，在大門口的空地上，細細均勻地顛畫出圓圈，最大圈如月暈大小，依次往里，大圈套小圈，間隔均勻，十幾個圓圈畫完，像極了的練槍法的靶子上的圖形。最后，在最里面，最小的圓圈里，用老頭挖個坑，捧一捧高粱、玉米、豆子等糧食混合成的谷物，放到里面，用小石板蓋住，此謂“倉龍囤”。村子里，胡子白成一捧雪的張爺爺，癟著沒牙的嘴，曾對我說：“這個了不得，誰家里不圍蒼龍囤，誰家里準會沒有好收成，靈驗得很哩。”我知道，此風俗習慣是鄉親們對美好年景的企盼。

二月二，家家還須準備敬土地爺的炒豆和龍須面。炒豆，也是要在太陽未出之前，由家里年齡較大的婦女來完成。炒豆燒火，灶下的火不能太急，用麥秸小火，文文地燒，把挑凈顆顆飽滿的黃豆，倒進鐵鍋中，就開始不住地用鐵鏟攪翻，否則，豆兒就會炒糊，顏色發黑，味道苦澀。嘩嘩嘩，鐵鏟貼住鐵鍋底，不住地翻，那黃豆就慢慢變了顏色，成了褐色，在鍋里跳舞般，噼里啪啦地跳起落下，并有陣陣清香從鍋里飄出。等全部豆子都變成褐色時，須急急地盛出，有的豆子還在盤子里噼里啪啦地跳。趁熱，快速地往豆子上均勻地撒一層紅糖，糖遇熱化掉，涼時，凝結，豆子就板成一塊了，掰一塊，放嘴中，像果子店的“入口酥”，焦脆、香甜。如果火候掌握不好，或撒糖的時機不對，一是豆子不脆，再者不會結成塊，就不會有“入口酥”的效果了。如若有豆子掉在地上千萬不能撿，否則，是對土地爺的不敬，據說，有挨蝎子蟄的可能。拿上剛出鍋的炒豆，再端上細柔如絲的龍須面，擺在土地爺面前，祈禱新的一年有個好收成。就在村子前的小土地廟前，人來人往，鞭炮聲響成一片，提著飯籃的人絡繹不絕。村子里的半大孩子，成群結伙，躥來躥去，用紅紙包了上完供的炒豆，蹦跳著看熱鬧，并交換著炒豆，評說誰的豆顏色艷紅好看，誰的味道脆或綿軟，這簡直成了元宵節后，孩子們又一熱鬧的節日。

在這“春龍抬頭二月天”的溫暖的春天里，荒蕪了一冬的田野，開始熱鬧起來。農諺說：春打六九頭，耕牛遍地走。家鄉的土地，因時代的變遷，耕牛已悄然隱退。但在“種瓜得瓜，種豆得豆”的美好的二月里，人勤春早，鄉人還是忙起來，田野里，到處是農人忙碌的身影。二月二，龍抬頭，心里的希望也抬了頭，他們在早春播種希望，渴望秋后收獲幸福?！?/p>