戀上蘭州黃河茶攤

蘭州人愛喧，會喧，能喧（喧：方言聊天、閑談的意思）。在蘭州生活的這幾年，對于這點我是深有體會的。這一特點，則在小西湖、文化宮、水車園、芳草園、都市春天這許許多多散落在城市鬧市、角落的休閑園區(qū)都能體現(xiàn)。特別是當天氣暖和之后，沿著黃河兩岸排開的茶攤長蛇陣，更是這個城市獨特的風景。我相信沒有哪一個城市的茶攤，會如此集中又如此顯得風情萬千。

記得那年初到蘭州，因為才是三月，當?shù)氐囊晃慌笥丫图s了我與另外兩位朋友一同去文化宮喝茶。到文化宮后園，找到一處能曬到太陽的茶攤坐下，要了一壺苦茶：一把白瓷泡壺，四只同樣是白瓷的茶杯。就這樣在春意融融的那個下午，我們喝著這泡茶聊了整整一個下午。還記得那壺茶才花了兩元錢。那是七八年前的事了，現(xiàn)在的文化宮茶攤，早就不供這種苦茶了。茶攤上全是清一色的三泡臺，價格也從最初的一杯三元漲到五元、八元，現(xiàn)在一杯三泡臺大概已經(jīng)到了十元。文化宮因地處鬧市，交通方便，院里又有秦腔茶社，有字畫、玉器、奇石鋪，還有賣各種工藝品，賣石頭眼鏡、舊書的，所以一年四季這里都很熱鬧。每天逗留在此的都是些閑人，這些閑人中三教九流什么樣的人都有。來下棋、喝茶、觀賞書畫奇石的人絡繹不絕，可謂是這個城市百姓的一個歡樂園，也是民風民情的一個小小縮影。在這個城市生活的這些年，幾乎每年春秋這個季節(jié)，都會和朋友到此喝上幾次茶，其中原因與季節(jié)有關，另一個原因就是從單位所在地西關到文化宮只需十多分鐘的路程。到了夏天，自然就選擇去黃河邊上的茶攤休閑了。

前幾年孩子還在這個城市上學，有一個假日，我們一家四口就去茶攤喝茶，玩牌。在玩的過程中，也就是在一種寬松的環(huán)境氛圍中，完成了與孩子的交流、溝通，這是在家中或飯桌上所達不到的效果。和一家人去喝茶，次數(shù)不是太多，更多的是與同事、朋友一塊去河邊喝茶。特別是老家來朋友了，只要是在夏天，我肯定會邀他們?nèi)ズ舆吅炔?、觀景。因為在別的城市，是不可能有臨河而坐，風情如此獨特的飲茶方式的。

在這個城市時間久了，便發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象是：因為季節(jié)的原因，五月到十月間擺在黃河邊上的茶攤是市井的，隨意的，開放的，大眾的，深得市民喜愛的。散落在城中各個街頭的茶館、茶樓，則以茶為主，展示的是一種濃郁的文化品位，是相對封閉的，雅致的，安靜的，小眾的，它同樣吸引了城市各個階層的人到此品茶、休閑、娛樂。特別是近幾年，茶樓越開越多，曾經(jīng)閑暇時和朋友去過幾處，但感覺其經(jīng)營模式與氛圍與其它城市的茶樓、茶館沒有太大的區(qū)別，倒是黃河茶攤，才是這個瀕臨黃河的城市獨有的一大特色，一道市井生活的獨特風景。

在白塔山、徐家山和蘭山這個城市對峙的幾座山上，到了夏天也擺起了許多茶攤來，還有一些茶攤與“農(nóng)家樂”結合，讓到此喝茶休閑的人有飯吃。無論是黃河邊上的茶攤，還是各個山上的茶攤，它們都有一個最大的特點，就是坐椅以“馬扎”（可以折疊、調(diào)整仰臥的躺椅）為主。馬扎供人仰躺的部位，是用厚厚的棉麻類材料織物制作，這種織物也稱帆布，既結實又透氣，當人半坐半躺其上時，感覺非常舒服，就是坐得再久，也不會讓人有困乏感，它才真正是構成茶攤絕妙的吸引人的物件。

除了非常舒適的坐椅外，喝茶才是茶攤的主題。近些年，茶攤的設施雖然一成不變，但茶具卻有了明顯變化，從最早的蓋碗，到一次性的茶具，再到統(tǒng)一消過毒的大玻璃杯，又回到一次性的帶蓋紙杯，從這些變化，可以看出人們的環(huán)保意識、環(huán)保理念的變化。茶具（杯）雖然一直在變化，但“三泡臺”茶的配料主要還是那幾樣：以春尖茶葉、冰糖、桂圓為主，或配以枸杞，或輔以葡萄干，或配以玫瑰花諸如此類，這樣的一杯茶就可以讓人安閑地坐在那里喝上半天。如果是一個人，就可以看看河岸上游人的各種表情，也可以看河面上來去穿梭的沖鋒舟和順流而下的羊皮筏，或者心猿意馬地胡思亂想著，那完全是一種身心放松的愜意狀態(tài)。閑暇時，也可與家人，或者邀上三兩好友去河邊茶攤坐坐，或者一同去游園、爬山、喝茶，那真是人生極其快樂的一件事。

在黃河風景線兩岸，有著數(shù)不清的茶攤。南岸從灘尖子體育公園一路向西，黃河博覽園、蘭州港多家水上茶樓，臨水一字排開一直到中山鐵橋的茶攤，再從親水廣場到水車園一直向西，岸有多長，茶攤就有多長。從北岸的中立橋一直向東，黃河源公園的濱河地帶、七里河橋頭兩邊，釣園、龍源……一直到鹽雁黃河大橋，沿岸的茶攤同樣數(shù)不勝數(shù)。南北兩岸的黃河茶攤，一到夏日就成了成千上萬市民納涼休閑的好去處。

而一到雙休日或節(jié)假日，去蘭山喝茶納涼的車，從一大早起就源源不斷地經(jīng)過伏龍坪，去二臺閣、三臺閣，或到蘭山山灣、山腰處數(shù)十家茶園去喝茶、休閑、玩牌。北岸的另外兩座山上，上白塔山喝茶納涼的人，站在鐵橋頭上遠遠地就能看見白塔前山徑上人頭攢動，而徐家山的景象就大可想象得出。

時令才到七月，我也和朋友屢次到這些地方喝過茶，每去一次，都會有不同的感受。我有時也喜歡一個人去河邊喝茶，走時帶上一本書或雜志，找處比較僻靜的茶攤要上一杯茶，看看書，看看水，看看河上的舟或遠處的橋，闔上眼簾小睡一會。偶爾，正白日夢中，被手機吵醒，一看是朋友的電話，便問：“喂，你在干嗎，有什么事嗎？”朋友電話中說：“沒事，想喊你去喝茶?！薄肮?，我就在河邊，那你過來吧?！迸笥讶缂s而至，喝茶聊天，興起時，朋友又打電話約了幾個人，等茶喝好了，就換個地方喝酒去也。此情此景，不是獨此一家，在黃河茶攤喝茶時，經(jīng)常會聽到或遇到這樣的事。喝茶、休閑、聚會、酒話……平凡的生活豐富多彩。

要了解一個城市的文化、習俗，茶樓酒肆是不可或缺的場所。正是這個城市魅力獨具的黃河茶攤，給我的生活增添了許多閑適，給我的記憶留下許多美好……■