關(guān)于《旅游學(xué)概論》課程建設(shè)的幾點(diǎn)看法

［摘 要］《旅游學(xué)概論》是高等院校旅游管理專業(yè)的入門基礎(chǔ)課程，對(duì)學(xué)習(xí)旅游專業(yè)知識(shí)起到至關(guān)重要的作用，同時(shí)也是學(xué)習(xí)旅游專業(yè)其他后續(xù)課程的基礎(chǔ)。文章重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)《旅游學(xué)概論》課程在學(xué)習(xí)旅游專業(yè)知識(shí)過程中的基石作用，提出應(yīng)從課程知識(shí)點(diǎn)的把握、教學(xué)方法的配合和實(shí)踐教學(xué)的安排等方面入手，讓學(xué)生在掌握基礎(chǔ)知識(shí)和理論的基礎(chǔ)上，提高自身的綜合素質(zhì)，從而為其成長提供沃土，使其今后有更廣闊的發(fā)展空間。

［關(guān)鍵詞］基本模塊 教學(xué)方法 實(shí)踐教學(xué)

《旅游學(xué)概論》是高等院校旅游管理專業(yè)的入門基礎(chǔ)課程，通過這一課程的學(xué)習(xí)，能夠使學(xué)生對(duì)旅游和旅游活動(dòng)方面的基礎(chǔ)知識(shí)詳盡地進(jìn)行掌握，為系統(tǒng)、全面地學(xué)習(xí)本專業(yè)的其他后續(xù)課程奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；同時(shí)，在此基礎(chǔ)上，通過重視實(shí)踐教學(xué)等方式，可以不斷拓寬學(xué)生的知識(shí)面，提高他們的綜合素質(zhì)，從而為其未來發(fā)展帶來更為廣闊的空間。而要想實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，需要從課程知識(shí)點(diǎn)的把握、教學(xué)方法的改革、實(shí)踐教學(xué)的安排等方面入手，加強(qiáng)課程建設(shè)，提高課程的學(xué)習(xí)效果。

一、知識(shí)點(diǎn)的把握

《旅游學(xué)概論》作為專業(yè)基礎(chǔ)課，具有綜合性和基礎(chǔ)性的特點(diǎn)，是旅游專業(yè)所有課程研究的基礎(chǔ)，對(duì)其他課程的設(shè)置具有指導(dǎo)性作用。從某種意義上說，旅游專業(yè)其他課程都是對(duì)這門課程內(nèi)容的深入研究。因此，其研究內(nèi)容主要圍繞旅游學(xué)的基本原理和理論展開。

1.三大基本模塊的掌握

《旅游學(xué)概論》主要揭示旅游學(xué)的基本研究對(duì)象與內(nèi)容以及相關(guān)的概念與理論，概括而言，可以分為三大基本模塊：首先，要明確什么是旅游和旅游活動(dòng)，旅游經(jīng)歷了怎樣的發(fā)展歷程，這些是課程內(nèi)容的基礎(chǔ)；其次，是課程內(nèi)容的核心所在，也就是理清完成旅游活動(dòng)需要的三大要素，包括活動(dòng)主體的旅游者、客體的旅游資源和介體的旅游業(yè)；最后，是課程內(nèi)容的延伸部分，主要分析和討論旅游活動(dòng)的發(fā)展帶來的那些需要我們?nèi)リP(guān)注和研究的問題。具體內(nèi)容如表1所示：

2.與后續(xù)課程的有機(jī)銜接

由于《旅游學(xué)概論》課程內(nèi)容是旅游學(xué)研究的基礎(chǔ)，所以這就決定了它和其他旅游專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容會(huì)有一定程度的重合。所以，在針對(duì)每章節(jié)內(nèi)容進(jìn)行具體分析時(shí)，對(duì)于涉及到其他專業(yè)課程內(nèi)容的時(shí)候，應(yīng)該著重于基本概念、基本研究對(duì)象、基本原理和方法的概括性論述，至于下一步更深入的內(nèi)容則可以交付給其它相關(guān)的專業(yè)課程。

比如，在分析“旅游業(yè)”這一章的“旅行社”一節(jié)時(shí)，對(duì)于“旅行社的主要業(yè)務(wù)”這部分內(nèi)容就可以省略，因?yàn)檫@部分內(nèi)容會(huì)在《旅行社經(jīng)營管理》課程中進(jìn)行詳細(xì)介紹。否則，就會(huì)出現(xiàn)課程內(nèi)容混雜、重點(diǎn)不明，最終使《旅游學(xué)概論》成為各課程內(nèi)容的簡單羅列，從而失去其應(yīng)有的作用。

3.專業(yè)信息的更新

旅游活動(dòng)是一個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展的過程，隨著它的發(fā)展，相關(guān)的研究與理論也在不斷地發(fā)生變化，政府以此為依托也不斷出臺(tái)新的政策和措施，以推動(dòng)本國旅游業(yè)的發(fā)展，所以在掌握基本知識(shí)模塊的基礎(chǔ)之上，需要不斷完善課程內(nèi)容，補(bǔ)充最新信息。需要補(bǔ)充的內(nèi)容主要分為三種：第一種是概念性內(nèi)容；第二種是政策性信息，包括我國出臺(tái)的旅游業(yè)方面的法律法規(guī)等；第三種是統(tǒng)計(jì)性數(shù)據(jù)。

比如，1996年我國出臺(tái)的《旅行社管理?xiàng)l例》中對(duì)旅行社的解釋是：“旅行社是有營利目的，從事旅游業(yè)務(wù)的企業(yè)”，而2009年5月1日國家出臺(tái)了新《旅行社條例》，里面對(duì)旅行社重新進(jìn)行了界定，認(rèn)為旅行社是“從事招徠、組織、接待旅游者等活動(dòng)，為旅游者提供相關(guān)旅游服務(wù)，開展國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)、入境旅游業(yè)務(wù)或者出境旅游業(yè)務(wù)的企業(yè)法人。”而且隨著旅游業(yè)的發(fā)展，我國旅行社的數(shù)量也在逐年發(fā)生變化，通過這些數(shù)據(jù)的變化，在一定程度上可以有效地說明我國旅行社行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)與方向。

另外，還可以讓學(xué)生多進(jìn)行課外閱讀，通過涉及旅游方面內(nèi)容的報(bào)紙、期刊和網(wǎng)站，比如《中國旅游報(bào)》、《旅游學(xué)刊》和國家旅游局官方網(wǎng)站等，讓學(xué)生自己主動(dòng)去了解和把握旅游學(xué)研究和旅游業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)和信息。

二、教學(xué)方法的配合

以教學(xué)方法而言，對(duì)于專業(yè)基礎(chǔ)課程來說，一般所采用的是傳統(tǒng)教學(xué)模式，即強(qiáng)調(diào)教學(xué)活動(dòng)以課堂講解為中心，教學(xué)過程以教師為中心，教師講解以教材為中心，講解教材以應(yīng)付考試為中心。從而忽視了學(xué)生的主體作用，忽視了對(duì)學(xué)生獨(dú)立思考能力、解決問題能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。因此，要想讓學(xué)生更好的掌握旅游基礎(chǔ)知識(shí)，并加以融會(huì)貫通，增強(qiáng)學(xué)生的主體作用，這就需要采取靈活多樣的教學(xué)方法。

1.理論闡述法

雖然我們需要重視學(xué)生在課堂教學(xué)中的主體作用，但是作為專業(yè)基礎(chǔ)課程，首先進(jìn)行理論的闡述與分析是十分重要的，這樣可以為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)課程奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在理論闡述過程中，除了要重視突出課程內(nèi)容的基本要求和重點(diǎn)以外，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

首先，注重內(nèi)容講解的邏輯性，進(jìn)行層層遞進(jìn)的分析。比如在講解“旅游的發(fā)展歷史”的時(shí)候，首先要介紹雖然對(duì)于旅游的真正產(chǎn)生時(shí)間還存在爭議，但是目前人們已經(jīng)形成一個(gè)基本的共識(shí)，那就是旅游是從旅行開始的，然后明確旅行的概念，在此基礎(chǔ)上，結(jié)合人類社會(huì)的發(fā)展歷程，進(jìn)一步得出在經(jīng)歷了人類社會(huì)的第三次社會(huì)大分工后，由于商人的出現(xiàn)，人類最早有意識(shí)的旅行活動(dòng)得以真正產(chǎn)生。

其次，注重提煉內(nèi)容的重點(diǎn)，由繁變簡，便于理解和記憶。比如在講解旅游活動(dòng)的概念時(shí)，突出旅游活動(dòng)的三大特征表現(xiàn)，即外出旅游的目的、時(shí)間上的暫時(shí)性和區(qū)域上的異地性，從而得出結(jié)論：旅游活動(dòng)是人們出于移民和就業(yè)以外的其他原因，暫時(shí)離開自己的居住地，前往異地他鄉(xiāng)的旅行和逗留活動(dòng)。

2.案例教學(xué)法

通常與理論闡述法結(jié)合使用的一種教學(xué)方法就是案例教學(xué)法，它是一種理論聯(lián)系實(shí)際、啟發(fā)式的教學(xué)相長的現(xiàn)代教學(xué)方法。與一般課堂講解式教學(xué)方法相比，案例教學(xué)法可運(yùn)用課堂提問、個(gè)人練習(xí)或者小組討論等方法進(jìn)行，從而更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，提高課堂效果。為了有效運(yùn)用案例教學(xué)法，可從以下幾點(diǎn)入手：

首先，要選擇合適的案例。案例要具有典型性、代表性的特點(diǎn)，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和對(duì)象進(jìn)行量身定做，可以采用書面和視頻案例相結(jié)合。案例的敘述要完整、豐富生動(dòng)，并可呈現(xiàn)出一定的問題，以便進(jìn)行相關(guān)討論分析。

其次，選擇的案例應(yīng)具有一定的趣味性。因?yàn)槁糜伪旧砭褪亲屓烁械缴硇挠鋹偟幕顒?dòng)，所以具有趣味性的案例也容易將學(xué)生帶入這一境界，更好地理解旅游，熱愛旅游和旅游行業(yè)。

比如，在介紹我國旅游資源目前的發(fā)展?fàn)顩r時(shí)，通過播放《中國，魅力永存》的視頻，讓學(xué)生了解我國資源的類型、特色和代表，然后通過相關(guān)的圖片和資料介紹我國重要的世界級(jí)旅游資源，特別是世界遺產(chǎn)，并選擇具有一定特色和吸引力的視頻對(duì)部分遺產(chǎn)做重點(diǎn)介紹，像《孔府那些事》中介紹的“甘蔗為什么這么疼；皇帝的女兒也愁嫁等”，并以此為基礎(chǔ)上，讓學(xué)生分析如何更好地理解旅游資源的價(jià)值。

3.互動(dòng)教學(xué)法

旅游活動(dòng)的開展離不開歷史典故、神話傳說、詩詞歌賦等的襯托和點(diǎn)綴，因此教學(xué)中可以采用詩詞對(duì)接、神話串燒、典故連載等方式，讓學(xué)生更好地認(rèn)識(shí)旅游活動(dòng)的多彩和豐富內(nèi)涵，同時(shí)還可以提高他們自身的口頭表述能力。比如，在分析旅游資源的審美性特點(diǎn)時(shí)，讓學(xué)生自己查找和介紹所選擇的旅游資源背后所隱含的歷史典故、神話傳說等來說明。

4.專題教學(xué)法

結(jié)合相關(guān)專業(yè)知識(shí)，采用專題教學(xué)方式，開展討論，擴(kuò)展知識(shí)面，活躍思維。選擇的專題應(yīng)具有一定的前沿性、科學(xué)性和實(shí)用性，能夠探討目前行業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)問題，從而能夠使學(xué)生更好地把握行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)。比如目前可以關(guān)注的專題有后世博旅游、低碳旅游、紅色旅游等問題。通過這些專題的探討與分析，一方面可以提高學(xué)生的發(fā)現(xiàn)問題和分析問題的能力，同時(shí)又可以及時(shí)有效地掌握我國旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，對(duì)其今后的專業(yè)學(xué)習(xí)、論文選題等都會(huì)有一定的幫助。

三、實(shí)踐教學(xué)的安排

作為旅游管理專業(yè)先驅(qū)課程的《旅游學(xué)概論》，除了要重視對(duì)旅游和旅游活動(dòng)基本內(nèi)容和理論的掌握，對(duì)旅游行業(yè)基本內(nèi)涵和發(fā)展?fàn)顩r的了解之外，還需要讓學(xué)生對(duì)這一行業(yè)有著更加直觀的感受和認(rèn)識(shí)，并由此明確自身的專業(yè)方向，為思考今后的職業(yè)發(fā)展提供借鑒和參考。而要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，需要安排實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。

結(jié)合課程的性質(zhì)與特點(diǎn)，具體教學(xué)內(nèi)容的安排從兩方面入手：

首先，根據(jù)前面介紹的課程知識(shí)模塊，選擇作為課程核心的旅游者、旅游資源和旅游業(yè)三大章節(jié)的內(nèi)容安排實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，并可與相關(guān)的專業(yè)實(shí)習(xí)或?qū)嵱?xùn)活動(dòng)相結(jié)合。具體情況如表2所示：

其次，可以選擇在五一、十一、中秋、元旦等法定假日期間，讓學(xué)生親身體驗(yàn)假日旅游活動(dòng)，可以是一日游，也可以是多日游，并結(jié)合當(dāng)時(shí)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，對(duì)所體驗(yàn)到的旅游活動(dòng)狀況進(jìn)行分析和總結(jié)，發(fā)表自己的觀點(diǎn)和看法，撰寫相關(guān)的報(bào)告，從而有效提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。同時(shí)，還可以通過讓學(xué)生撰寫有自己在假日旅游期間親身經(jīng)歷和感受的旅游小故事，分享旅游體驗(yàn)。

總之，課程實(shí)踐教學(xué)的目的，主要是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用技能和權(quán)變學(xué)習(xí)能力，讓學(xué)生在大學(xué)學(xué)習(xí)過程中始終與社會(huì)保持緊密聯(lián)系，隨時(shí)動(dòng)態(tài)把握旅游業(yè)的實(shí)際管理運(yùn)作模式，能運(yùn)用開拓性的創(chuàng)新思維，發(fā)現(xiàn)問題，分析問題，并提出解決問題的一些觀點(diǎn)和看法，為今后步入工作崗位、獨(dú)立處理可能面臨的各種問題打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

綜上所述，《旅游學(xué)概論》課程建設(shè)的目的就是為旅游管理專業(yè)的學(xué)生奠定堅(jiān)實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)，為其未來發(fā)展提供更多的養(yǎng)分和空間，從而為學(xué)生帶來更光明的發(fā)展前景。

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