“健康飲食”最好聽自己的

倒退十幾年在我們為溫飽而奔波時，極少有人能將吃喝與健康相聯系。現在不同了，當一家人圍坐吃飯時，總會聽到這個要少吃，那個不能沾的提醒，而且說話的多半是老年人，他們一改過去的飲食習慣，不僅總是對食物抱有挑剔懷疑的心理，嚴重的則要求單獨進餐甚至是單獨起火。

你可別小看這點小毛病，它是“健康飲食癡迷癥”的典型表現，是飲食失調癥的延伸和發展。其表現為，隨時處于對健康飲食的探索狀態，一旦自己認為有效果，便立即變得偏執癡迷，不光自己嘗試，還不辭辛苦地積極向別人推薦，并以此為樂，全然不顧自己能否適應及可能給健康造成的負面影響。

他們追求的是所謂“純天然”、“無污染”。離休老干部王大爺，被形形色色的食品安全危機搞得心煩意亂，牛奶有問題他拒絕喝牛奶；肉禽有疑問，他告別肉食，整日為飲食的健康問題憂心忡忡，傾力關注健康飲食的信息。一位年近九旬的老戰友打電話說，如今不使用農藥、化肥的東西只剩下南瓜和紅薯了，那都是他們當年參加革命時的當家飯，在那樣艱苦的條件下，就靠吃這兩樣東西，他們精神飽滿，渾身是勁。現在繼續吃南瓜、紅薯，他們也一定能夠健康長壽的。一語驚醒夢中人，從此，王大爺專門到出產南瓜、紅薯的鄉村，買來存儲食用，幾乎每餐必吃，一頓不落。一直吃到兩腿發飄，營養不良。

趙奶奶家名目繁多、宣稱汲取大自然精華的保健品，已經“屋滿為患”了。別人推薦推銷的她要買；電臺電視做廣告的她會郵購；遇到商家促銷，她就更沒有不買的道理了，每月近2000元的退休金幾乎多一半買了保健品。她白天的主要工作就是細細研讀這些保健品的說明書，弄清楚今天吃哪一種最合適。任憑兒女如何解勸，她一律當做耳旁風，依舊我行我素，購買不止。連6歲的小孫子都知道，在保健品廣告即將播出時，趕緊換個頻道，免得讓奶奶再花冤枉錢。

“健康飲食癡迷癥”患者將承受的主要后果是營養不良以及因此引起的代謝失調，這是因為他們盲目限制自己的飲食，拒絕攝入脂肪、動物產品和與化肥農藥沾邊的東西，導致身體缺少蛋白質、維他命和礦物質。

健康專家指出，“健康飲食癡迷癥”極具誘惑性和隱蔽性。它以健康、自然的面目出現，加之患者多為備受尊重的老年人，很難引起人們的警覺與重視。短則一年半載，長則三年五年，直到患者的健康狀況出現問題，甚至發生不可逆轉的疾病，才使人恍然覺悟，然而悔之晚矣。“健康飲食癡迷癥”的治療并不復雜，除了告訴患者改變飲食習慣非同小可，還必須依靠權威的健康飲食專家根據自己身體健康指標的具體情況，制定適合自己營養需求的飲食方案。而不能單憑道聽途說，信馬由韁地亂來。

健康飲食，最好聽自己的！

（責編：孫展）