小麥:秦統(tǒng)一天下的力量

商鞅變法？六國(guó)賂秦？李斯施才？遠(yuǎn)交近攻……兩千多年來(lái)，秦統(tǒng)一中國(guó)的原因一直叫人猜不透。根據(jù)最新的考古發(fā)現(xiàn)，秦統(tǒng)一天下至少借助了小麥的力量。祖籍西方的小麥和其他文化因素在向東傳播后，大大地改變了中國(guó)文明的發(fā)展進(jìn)程。可以說(shuō)在公元前221年之前很久，中國(guó)歷史的進(jìn)程、天下的分合，已經(jīng)因?yàn)樾←溸@個(gè)西方來(lái)客而注定了。

壞心辦了好事的鄭國(guó)渠

秦王嬴政當(dāng)政初年，秦國(guó)統(tǒng)一天下的雄心已漸顯露，燕、齊、楚、趙、魏、韓等關(guān)東六國(guó)惶恐不安，紛紛想辦法阻止秦國(guó)進(jìn)一步發(fā)展壯大，我們要講的故事就從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始。

在這些戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的國(guó)家中，與秦國(guó)相比鄰的弱小韓國(guó)所感到的威脅最強(qiáng)烈，于是精心設(shè)計(jì)了一個(gè)陰謀，派出一位名叫“鄭國(guó)”的高級(jí)水利工程師到秦國(guó)，說(shuō)服秦王，在關(guān)中平原北山的山坡上，橫向開(kāi)鑿一條長(zhǎng)約150公里的大水渠，連通渭河的兩大支流——涇水和洛水。鼓動(dòng)秦國(guó)修建這條水渠的冠冕堂皇的理由是這將有利于關(guān)中平原的農(nóng)業(yè)灌溉，但真實(shí)目的卻是誘騙秦國(guó)調(diào)動(dòng)大量人力和財(cái)力，投入到一個(gè)巨大工程項(xiàng)目上，以達(dá)到消耗秦國(guó)國(guó)力、延緩秦國(guó)出兵天下的目的。

但是，工程的結(jié)果卻與韓國(guó)的初衷大相徑庭。由于這條水渠的修建，使得八百里秦川一躍變成了良田沃土，關(guān)中地區(qū)的糧食產(chǎn)量大幅度增加，秦國(guó)的國(guó)力猛增，反而加快了吞并六國(guó)的步伐。

修一條水渠對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)揮如此驚人的效益，這在現(xiàn)如今也應(yīng)該算是個(gè)奇跡了。這就不難理解為什么鄭國(guó)渠能與都江堰齊名，被列入中國(guó)歷史上最著名的古代水利工程之一。

問(wèn)題是，為什么鄭國(guó)渠的實(shí)際效用與韓國(guó)的設(shè)想差距竟然這么大呢？按理說(shuō)，韓國(guó)的諸多謀士即便再無(wú)能，也不至于愚蠢到如此地步啊！

關(guān)中平原是一條狹長(zhǎng)的谷地，它西起寶雞、東抵潼關(guān)、南界秦嶺、北接渭北北山，渭河從西到東縱貫整個(gè)平原，所以關(guān)中平原又稱(chēng)渭河平原。關(guān)中平原的土壤是由河流沖積和黃土堆積形成，土質(zhì)肥沃疏松，特別是在渭河以北、北山以南的廣闊區(qū)域，天生一片沃土，很適于農(nóng)耕。然而，這片區(qū)域的地勢(shì)北高南低，河谷又在最低處，因此千百年來(lái)空望著滔滔渭水東流去，卻無(wú)法利用河水灌溉農(nóng)田。如果在北山坡上與渭河平行橫向修一條水渠，渭河以北的這片廣袤土地自然就可以得到充分的灌溉。

鄭國(guó)渠的灌溉作用是顯而易見(jiàn)的，這并沒(méi)有什么“陰謀”可講。再說(shuō)了，修水渠就是為了灌溉，修建一條工程如此巨大的水渠如果連起碼的灌溉功能都沒(méi)有，那也不可能輕易騙過(guò)秦國(guó)眾多謀士的。所以說(shuō)，韓國(guó)費(fèi)盡心機(jī)設(shè)計(jì)這個(gè)陰謀的核心要點(diǎn)并不是在“灌溉”本身，而是韓國(guó)認(rèn)為鄭國(guó)渠雖有灌溉作用，但對(duì)秦國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展沒(méi)有實(shí)際意義或幫助并不大。

但事實(shí)恰恰相反，鄭國(guó)渠的巨大作用是韓國(guó)始料未及的。那么，韓國(guó)的決策層究竟失算在哪里呢？關(guān)于這一點(diǎn)，任何史書(shū)都沒(méi)有記載，所以令后人百思不得其解，成為了一個(gè)千古之謎。

實(shí)際謎底很簡(jiǎn)單，韓國(guó)的決策層在設(shè)計(jì)這個(gè)陰謀時(shí)，僅考慮到了灌溉因素，卻忽視了決定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)更為關(guān)鍵的因素——農(nóng)作物品種。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，包括韓國(guó)在內(nèi)的中原地區(qū)諸侯國(guó)的主體農(nóng)作物是谷子和糜子，也就是我們通俗所說(shuō)的兩種小米；而源自隴東（西戎）地區(qū)的秦國(guó)的主體農(nóng)作物是小麥。鄭國(guó)渠的問(wèn)題就出在小麥身上。

令韓國(guó)人犯暈的小麥

西亞、中國(guó)、中南美洲和非洲是世界四大農(nóng)業(yè)起源中心區(qū)。

中國(guó)的農(nóng)業(yè)起源有兩個(gè)獨(dú)立發(fā)展的脈絡(luò)，一個(gè)是在長(zhǎng)江中下游地區(qū)的南方稻作農(nóng)業(yè)起源，所栽培的農(nóng)作物主要是稻谷；另一個(gè)是沿黃河流域分布的北方旱作農(nóng)業(yè)起源，所栽培的農(nóng)作物主要有谷子（粟）、糜子（黍）和大豆（菽）。

谷子和糜子這兩種小米，其起源可以追溯到距今1萬(wàn)年以前。由于谷子和糜子都是起源于中國(guó)本土，對(duì)中國(guó)北方地區(qū)生長(zhǎng)環(huán)境的適應(yīng)能力是與生俱來(lái)的。另外，這兩種小米都是非常耐旱的農(nóng)作物品種，在春播季節(jié)只要底墑好、能出苗，即便整個(gè)春季不下一滴雨，也能正常拔節(jié)和孕穗，堅(jiān)持到夏天雨季的到來(lái)。因此，在中國(guó)北方的廣大區(qū)域內(nèi)，包括當(dāng)時(shí)韓國(guó)所在的中原地區(qū)和秦國(guó)所在的關(guān)中平原，種植谷子和糜子這兩種小米并不需要人工灌溉，僅依靠自然降水就足以獲得好收成。

與小米不同，小麥起源于西亞，后傳入中國(guó)。這種外來(lái)的農(nóng)作物品種傳入中國(guó)后就得面臨水土不服的問(wèn)題。

西亞地區(qū)是典型的“地中海氣候”，冬天寒冷潮濕，夏天炎熱干燥，降雨主要集中在冬、春兩季。中國(guó)北方大部分地區(qū)屬于“東亞季風(fēng)氣候”，具有水熱同季的特點(diǎn)，夏天炎熱濕潤(rùn)，冬天寒冷干燥，降雨主要集中在夏、秋兩季。

西亞和東亞在降雨季節(jié)上的截然不同，造成了小麥在傳入中國(guó)后對(duì)中國(guó)北方地區(qū)生長(zhǎng)環(huán)境極度的不適應(yīng)。因此，要想在中國(guó)北方地區(qū)大規(guī)模種植小麥，首先必須解決人工灌溉問(wèn)題。

由此看出，小米和小麥雖然都屬于旱地農(nóng)作物品種，但卻有一個(gè)很大的不同，那就是對(duì)灌溉的需求，前者基本不需要的灌溉，對(duì)后者而言卻至關(guān)重要。

小米與小麥還有一個(gè)很大的不同，那就是產(chǎn)量的高低。小米是“耐逆性”很強(qiáng)的谷物，耐旱、耐瘠、耐鹽堿，但產(chǎn)量卻相對(duì)較低；小麥雖然耐逆性較差，季節(jié)性又強(qiáng)，種植難度大，但卻是高產(chǎn)作物。

小麥的產(chǎn)量極高，大規(guī)模種植必須建造灌溉設(shè)施。這兩點(diǎn)大概就是導(dǎo)致鄭國(guó)渠陰謀最終失敗的原因所在了。

韓國(guó)的農(nóng)業(yè)是以種植傳統(tǒng)農(nóng)作物——谷子和糜子兩種小米為主，人工灌溉可有可無(wú)。所以他們主觀地認(rèn)為，修建鄭國(guó)渠雖然具有灌溉作用，但對(duì)也種植小米的秦國(guó)農(nóng)業(yè)的實(shí)際意義不大，至多是錦上添花而已，因此工程項(xiàng)目能夠達(dá)到消耗秦國(guó)國(guó)力的最終目的。但他們沒(méi)有想到的是，秦國(guó)人對(duì)小麥的生長(zhǎng)特點(diǎn)和種植技術(shù)非常了解，灌溉系統(tǒng)的建立雖然對(duì)種植小米沒(méi)有實(shí)際意義，但對(duì)小麥的種植卻是至關(guān)重要的。其結(jié)果是，由于鄭國(guó)渠的修建，關(guān)中平原可以種植小麥的土地面積大幅度增加，原先僅能種植小米的土地現(xiàn)在都可以改種高產(chǎn)作物小麥了，由此糧食的平均畝產(chǎn)翻了幾番，秦國(guó)農(nóng)業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的奇速發(fā)展，為秦滅六國(guó)打下了堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

鄭國(guó)渠故事的謎底揭開(kāi)了，但它又給我們帶出了新的問(wèn)題。對(duì)小麥的生長(zhǎng)特性和種植技術(shù)，為什么秦國(guó)人熟知，而韓國(guó)人比較陌生呢？這與小麥傳入中國(guó)的路線和過(guò)程有關(guān)。

小麥的傳奇身世

與中國(guó)相同，西亞也是世界上一個(gè)重要的農(nóng)業(yè)起源中心區(qū)。在西亞中心區(qū)被栽培的農(nóng)作物主要有小麥、大麥、鷹嘴豆、豌豆、蠶豆等。在西亞被考古發(fā)現(xiàn)的最早的小麥遺存距今9000年。

小麥被栽培后逐漸成為當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)農(nóng)作物品種，以小麥為主體農(nóng)作物的西亞農(nóng)業(yè)為兩河流域古代文明的輝煌打下了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。小麥被栽培后開(kāi)始向尼羅河流域、印度河流域、歐洲等地傳播，它向東北通過(guò)中亞傳到中國(guó)，逐步取代小米，成為了中國(guó)北方旱作農(nóng)業(yè)的主體農(nóng)作物，對(duì)夏商周古代文明的建立和發(fā)展產(chǎn)生了一定的影響。

但是，小麥?zhǔn)呛螘r(shí)傳入中國(guó)、通過(guò)哪條途徑傳入、傳入中國(guó)后又是如何發(fā)展的？目前有一點(diǎn)是可以肯定的，小麥早在史前已經(jīng)傳入中國(guó)，因?yàn)樵谥袊?guó)最早的古代文字甲骨文（公元前14～11世紀(jì)商代晚期）中就已經(jīng)出現(xiàn)了有關(guān)小麥的文字記載。在甲骨文中有兩個(gè)字與麥類(lèi)谷物有關(guān)，一個(gè)是“麥”字，被詮釋為大麥；另一個(gè)是“來(lái)”字，被詮釋為小麥。這兩個(gè)字都是象形字，字體的形狀像一株即將成熟的麥子，麥葉直立，麥穗下垂。甲骨文是最早的文字，所以從字義上講，“來(lái)”字的本意應(yīng)該就是小麥，后來(lái)才被假借為“來(lái)往”的意思。小麥的“麥”與往來(lái)的“來(lái)”，一個(gè)是名詞，一個(gè)是動(dòng)詞，一個(gè)是農(nóng)作物，一個(gè)是方向性運(yùn)動(dòng)，兩個(gè)詞義風(fēng)牛馬不相及。這種假借看似沒(méi)有什么道理，但它也許恰恰說(shuō)明了，我們的祖先早已經(jīng)知道小麥不是中國(guó)本土生長(zhǎng)的，而是外“來(lái)”的。

隨后的先秦古代文獻(xiàn)中有關(guān)小麥的記述就常見(jiàn)了。但小麥究竟是何時(shí)、如何傳到中國(guó)來(lái)的，甲骨文和先秦文獻(xiàn)都沒(méi)有記載。看來(lái)，僅依靠歷史文獻(xiàn)是解決不了問(wèn)題的。小麥傳入中國(guó)的問(wèn)題只能依靠考古學(xué)解決。

目前，在中國(guó)出土早期小麥遺存的考古遺址已經(jīng)多達(dá)三十余處，其中年代最早的距今4500～4000年。從統(tǒng)計(jì)學(xué)的角度講，三十余處考古遺址的出土實(shí)物資料，數(shù)量已經(jīng)不少了，可以就此下結(jié)論：小麥傳入中國(guó)的時(shí)間最早在距今4500～4000年間，大約相當(dāng)于黃河中下游地區(qū)的龍山時(shí)代。

解決了小麥傳入中國(guó)的時(shí)間問(wèn)題，下面要回答傳播路線問(wèn)題。

小麥?zhǔn)俏鱽?lái)的，傳播路線當(dāng)然應(yīng)該是由西向東，這似乎不成問(wèn)題。但是，如果將考古出土小麥遺存按年代的早晚進(jìn)行排列，就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)十分令人迷惑的現(xiàn)象，迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早的小麥遺存，即距今4500～4000年的龍山時(shí)代小麥，全部都集中在黃河中下游地區(qū)，而且還是以東部的海岱地區(qū)發(fā)現(xiàn)的最多；距今3900～3600年的夏王朝時(shí)期的小麥遺存，是以中部的中原地區(qū)發(fā)現(xiàn)的最集中；而西部的西北地區(qū)出土小麥遺存數(shù)量雖多，但年代大多在距今3500年以后。根據(jù)這個(gè)排列，早期小麥在中國(guó)北方地區(qū)的分布，不僅看不出由西向東的傳播方向，而且似乎是由東向西漸進(jìn)的。

這太不可思議了！難道小麥不是沿著絲綢之路由西向東傳入中國(guó)的嗎？

事實(shí)上，古代東西方文化交流，絲綢之路并不是唯一的通道，還有其他路線，例如，穿過(guò)云貴高原和東南亞抵達(dá)印度河流域的“南絲綢之路”，沿著南亞、東南亞和中國(guó)東南沿海地區(qū)的“海上絲綢之路”，連接蒙古高原、南西伯利亞、中亞和西亞的“歐亞草原通道”。小麥傳入中國(guó)的路線最有可能是歐亞草原通道。

歐亞草原通道雖然是早期東西方文化交流的主線，但不能排除其他線路的存在，其中有一條就是河西走廊綠洲通道，即絲綢之路：由西亞通過(guò)中亞，跨越新疆北部，穿過(guò)河西走廊，進(jìn)入隴東地區(qū)和關(guān)中平原。秦在西周時(shí)期是偏居在隴東地區(qū)的一個(gè)小國(guó)，所以，秦國(guó)人熟知的小麥與韓國(guó)人了解的小麥可能來(lái)自不同的傳播路線。

韓國(guó)的小麥必須經(jīng)過(guò)北方文化區(qū)的傳遞，而秦國(guó)的小麥有可能是人群遷徙直接帶入的。這種“人物同步”的文化交流所傳播的就不僅僅是物品和技術(shù)，同時(shí)也包括文化習(xí)俗，所以，長(zhǎng)期居住在隴東地區(qū)的秦國(guó)人可能對(duì)小麥的了解更深更透徹。這也終于解答了前述的謎題，韓國(guó)人忽悠秦國(guó)人修建鄭國(guó)渠，卻不料幫助熟悉小麥的秦國(guó)成就了統(tǒng)一天下的大事。中國(guó)歷史的進(jìn)程，就因?yàn)樾←溸@個(gè)外來(lái)客而改變了。■