黑豚也怕“巷子深”深挖市場謀富路

黑豚是草食動物，肉質細嫩，味道鮮美，具有濃厚的野味特色，并含有豐富的黑色素及抗癌元素鋅和硒，其微量元素鐵的含量是甲魚的3倍，具有滋補、養顏等功效，對營養不良、貧血、失眠、食欲低下、疲勞等均有良好的調節作用。

近年來，養殖黑豚已經成為特種養殖領域的新項目。黑豚的抗病力極強，養殖過程中一般不需用藥，不需接種疫苗，飼養成本非常低，單只商品豚飼養成本在6元左右。可以說，黑豚的養殖風險比較低。

但在養殖戶中間卻出現了黑豚“好養不好賣”的憂慮。因為是新興的養殖項目，黑豚養殖的市場風險讓許多養殖戶望而卻步。如何在飼養成本比較低的情況，再克服市場風險，成為黑豚養殖戶們不得不考慮的問題。

河南鄭州克邁拉生物技術有限公司一直致力于發展黑豚養殖。初始的時候，該公司為開拓市場，走了不少彎路。后來，該公司的市場人員意識到，黑豚銷售欠佳不是因為肉質問題，而是藏在“深巷”不為人知。所以，專門挑選一些生意好的酒店、排檔，每家免費送兩只黑豚。餐館廚師獨特的黑豚烹飪方法讓很多食客對黑豚肉食品贊不決口，很多酒店和養殖戶都搶著訂購。

如今，該公司為緩解黑豚供不應求的狀況，不得不經常向一些養殖合作社回收商品豚。據養殖戶透露，“現在黑豚市場價每斤在20元/斤（活體）。”在人工飼養條件下，以10對為例，年可循環繁殖后代300~500只，3個月可出售，最大的可達2斤。以平均每只1.5斤算，每只可賣30元，除去成本，每只可獲純利26元以上，年收入10萬元以上。