思前想后重議“紫砂黑幕”

摘 要：本文根據(jù)陶瓷專業(yè)知識(shí)及相關(guān)法理?xiàng)l規(guī)，對(duì)紫砂礦物、紫砂毒源、地球資源科學(xué)配置利用、不符合科學(xué)依據(jù)的商品宣傳以及廣告字句給以理性疏整。指出只要用的是合格的紫砂型陶瓷器皿，對(duì)人身健康無(wú)害無(wú)需置疑。

關(guān)鍵詞：紫砂泥；紅土紫砂

1 引 言

2010年5月23日，中央電視臺(tái)“每周質(zhì)量報(bào)告”播放了“紫砂黑幕”。新聞播出后引起來(lái)國(guó)內(nèi)消費(fèi)群體的極為關(guān)注，并引發(fā)陶瓷業(yè)人士的種種議論。筆者長(zhǎng)期從事陶瓷專業(yè)的科研、新品種的研發(fā)、技術(shù)管理、咨詢及教育工作，對(duì)此提出拙見(jiàn)，以供商榷。

2 紫砂泥簡(jiǎn)介

紫砂泥是江蘇省宜興市丁蜀區(qū)域采掘到的硅酸鹽類陶土礦物。原礦主要呈紫紅色或褐色，不同的礦區(qū)色澤有所不同，煅燒后仍具有原礦色澤[1]。數(shù)百年來(lái)國(guó)內(nèi)稱之為“紫砂”，用紫砂泥生產(chǎn)的產(chǎn)品稱為“紫砂陶器”，尤以茶壺最為著名。

一般“正宗”的紫砂泥在國(guó)內(nèi)其他地方至今尚未挖掘到相同的品種，屬稀少陶土資源。由于涉及到地質(zhì)學(xué)界、礦物學(xué)界、陶瓷界等，至今未對(duì)此稀少陶土品種作出學(xué)科判定和礦物學(xué)定名。它不同于高嶺土的命名，高嶺土原產(chǎn)地在中國(guó)景德鎮(zhèn)的高嶺村，1924年在丹麥?zhǔn)锥几绫竟匍_(kāi)國(guó)際陶瓷會(huì)議上決定，將含有氧化鋁和氧化硅標(biāo)定量的礦物定名為高嶺石，含有此類礦物的粘土規(guī)范定名為高嶺土，國(guó)際礦物學(xué)界都已認(rèn)同[2]。

3 紫砂泥在陶瓷業(yè)中的應(yīng)用發(fā)展

用單一紫砂泥制作茶壺等產(chǎn)品已有悠久歷史。茶壺是手工制作，造型優(yōu)美、色澤鮮明、工藝精致，宜興既是文人雅士輩出之地，又是茶葉盛產(chǎn)之鄉(xiāng)。三者結(jié)合造就了飲茶文化更具韻味，體現(xiàn)了茶壺本質(zhì)和詩(shī)詞、書、畫的加入，珠聯(lián)璧合文化內(nèi)涵提升了“正宗紫砂”聲望和名位。

改革開(kāi)放三十余年來(lái)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速向前發(fā)展，人們收入增加，百姓大眾的生活、行為、文化素養(yǎng)都隨之改善和提高，飲茶文化的精神感悟使紫砂壺的口碑流傳遍大江南北遠(yuǎn)至國(guó)外。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的框架下，國(guó)內(nèi)商業(yè)界及生產(chǎn)企業(yè)也緊盯此巨大商機(jī)容量的盈利空間，加大生產(chǎn)“紅土紫砂型”茶壺行銷于市。于此同時(shí)商界和企業(yè)家又打出多種吸引百姓大眾的時(shí)尚廣告字句，諸如：“用紫砂壺泡的茶可以養(yǎng)生，延壽等療效”，以紫茶壺的聲譽(yù)擴(kuò)大產(chǎn)品銷售。時(shí)至今日，紫砂壺泡的茶未有科學(xué)驗(yàn)證如同廣告媒體字句中的功效，也從未有過(guò)科學(xué)定量的標(biāo)定。

“紅土紫砂型”茶壺價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，但事實(shí)上用“正宗”紫砂泥生產(chǎn)的茶壺為數(shù)甚少，此類茶壺屬于手工藝品，多出于國(guó)家著名陶瓷工藝大師精雕細(xì)作之手，價(jià)值連城，不在普羅大眾的日常消費(fèi)品范疇內(nèi)。普通用品大多數(shù)稱為“紫砂壺”的產(chǎn)品都是用紅色陶土添加有氧化鐵、氧化錳等著色劑制作而成的“紅土紫砂型”茶壺，受到傳媒及商界的不實(shí)宣傳，也出于對(duì)“紫砂”傳統(tǒng)意識(shí)的愛(ài)好，在市場(chǎng)商品中魚目混珠。

陶瓷是資源推動(dòng)型產(chǎn)業(yè)，非再生礦物資源存量有限。江蘇省宜興市地域“正宗”的紫砂泥在上世紀(jì)八十年代供應(yīng)已出現(xiàn)短缺，逐步貧瘠乃至頻臨枯竭。當(dāng)電飯鍋廣泛進(jìn)入家庭生活，出于正宗紫砂泥的稀缺，江蘇省宜興大量采用紅土類陶土添加著色劑制作電飯煲內(nèi)膽，在陶瓷行業(yè)中早已知曉，產(chǎn)品已上市多年，市場(chǎng)銷售平穩(wěn)向上，其價(jià)格比“正宗”紫砂泥產(chǎn)品更加實(shí)惠。我國(guó)南方陶瓷產(chǎn)區(qū)企業(yè)看準(zhǔn)此商機(jī)，利用各地富有的紅土資源，添加氧化鐵等化工原料，強(qiáng)化色澤貌似紫砂類制品紛紛上市。也有個(gè)別企業(yè)采用中國(guó)傳統(tǒng)陶瓷的工藝技術(shù)，如化妝土或色料調(diào)整產(chǎn)品外觀和內(nèi)在制品指標(biāo)，生產(chǎn)出合符使用功能的電飯煲內(nèi)膽。這種生產(chǎn)形勢(shì)有助于企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展，繁榮了市場(chǎng)，增加了地區(qū)的財(cái)政收入，無(wú)業(yè)人員也獲得就業(yè)機(jī)會(huì)。它既有產(chǎn)業(yè)商品結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)術(shù)動(dòng)向，又富含合理利用地球資源的戰(zhàn)略意圖。這種資源、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、商品綜合宏觀有效的舉措對(duì)我國(guó)陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展是有利的。

紫砂壺作為商品，在國(guó)內(nèi)尚未擁有商標(biāo)注冊(cè)權(quán)，也沒(méi)有生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域?qū)＠麢?quán)。按照中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10816-2008頒布的紫砂陶瓷標(biāo)準(zhǔn)，紅色粘土紫砂型陶器完全適合此類標(biāo)準(zhǔn)，這是國(guó)內(nèi)現(xiàn)有紫砂陶器的規(guī)范定論。但企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)格局中可以創(chuàng)新意識(shí)為企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)名牌，也可以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉產(chǎn)品搶占市場(chǎng)，這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)持有的基本理念。從這一點(diǎn)來(lái)看，企業(yè)以紅色粘土代替正宗紫砂生產(chǎn)紫砂產(chǎn)品，本身也無(wú)可厚非，并非以三無(wú)商品（無(wú)廣告、無(wú)標(biāo)志、五險(xiǎn)報(bào)告）攪亂正常的商品市場(chǎng)秩序。

過(guò)去廣東欽州合浦已有“泥馨”，近期廣西欽州合浦又有“泥興”標(biāo)號(hào)的“紅土紫砂型”茶具及陳列陶產(chǎn)品問(wèn)世，廣西合浦有創(chuàng)名牌的思路，這種企業(yè)創(chuàng)新精神仍有廣寬的空間，在行業(yè)中應(yīng)大力宣傳提高企業(yè)創(chuàng)新立新能力，為改善商品市場(chǎng)局面而努力奮斗。

4 合格的紫砂陶瓷餐具對(duì)人體有益

“奶粉有毒”、“蔬菜有毒”，百姓大眾對(duì)毒害的侵襲心態(tài)已十分脆弱。電飯煲走進(jìn)平常百姓家，這是生活條件改善、社會(huì)進(jìn)步的體現(xiàn)，電飯煲生產(chǎn)企業(yè)本應(yīng)加強(qiáng)以民為本理念，使廣大群眾享有欣慰感受。但“電飯煲也有毒了”，人群中再次掀起恐懼心態(tài)，再難以承受毒害的刺激?！岸咀仙啊笔录螅K省宜興市的紫砂壺產(chǎn)業(yè)也因“有毒”深受沖擊，百姓大眾對(duì)紫砂產(chǎn)品在心理上蒙上深深的陰影，必然使產(chǎn)業(yè)發(fā)展步履艱難。

從事陶瓷行業(yè)的人都知道，陶瓷餐飲器皿危害人體健康的僅限于鉛、鎘等元素的超標(biāo)。這在上世紀(jì)七十年代初，輕工業(yè)部采取集中管理的體制，動(dòng)員和組織了全國(guó)日用陶瓷科技力量，基本解決了陶瓷食具的鉛、鎘超標(biāo)問(wèn)題。經(jīng)過(guò)幾十年的完善和改進(jìn)，研究成果經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。至今內(nèi)銷和出口陶瓷食具絕大多是是無(wú)害的，加之我國(guó)使用檢測(cè)技術(shù)手段是得到國(guó)際公認(rèn)，與美國(guó)、歐盟等主要陶瓷銷售市場(chǎng)的檢測(cè)手段完全接軌。國(guó)際上目前僅針對(duì)鉛、鎘元素做出限定指標(biāo)，至今再無(wú)其它元素限制標(biāo)定。在科學(xué)技術(shù)上，原生態(tài)氧化鐵和紅土類粘土配合，經(jīng)過(guò)段燒后完全失去原生態(tài)的物理化學(xué)性能。它與人類從食物食品中攝入人體產(chǎn)生毒害情況完全不同，紅土礦物本身不會(huì)出現(xiàn)對(duì)人體健康的危害因素。因此，采用合適的配方和科學(xué)的燒成工藝，“燒熟”的紅土紫砂型電飯煲內(nèi)膽完全可以放心使用。而個(gè)別電飯煲煲湯染色現(xiàn)象，則是由于不合格的“生燒”產(chǎn)品所致，屬于產(chǎn)品品質(zhì)把關(guān)不到位。

我國(guó)陶瓷餐飲食具對(duì)人身健康的危害性的研究成果包括已有的知識(shí)產(chǎn)權(quán)等技術(shù)結(jié)論早已公開(kāi)，并于1986年著書出版[6]，獲得國(guó)內(nèi)國(guó)際陶瓷界、對(duì)外貿(mào)易界的好評(píng)。

5 “不合格”紫砂陶瓷的昌盛

本文作者之一于2010年在新加坡逗留期間多次到新加坡獅城大廈家樂(lè)福超市購(gòu)物，去過(guò)家用電器銷售部參觀，該處仍在銷售有明顯標(biāo)志字眼“紫砂”的電飯煲，外表還有“養(yǎng)生”字樣歷歷在目。新加坡是國(guó)際公認(rèn)的法制國(guó)家，法律相當(dāng)嚴(yán)厲，尤其對(duì)危害人體健康的用品更是嚴(yán)格監(jiān)管和處理。家樂(lè)福超市也是國(guó)際著名行銷商店，在商業(yè)信息如此流傳通暢的時(shí)代，中國(guó)的“有毒”商品居然仍然在此銷售。令人十分驚訝！作者又在2011年元旦假日期間，在北京三里河路的甘家口大廈商場(chǎng)家店柜臺(tái)，又有蘇泊爾公司標(biāo)志的“紅土紫砂型”電飯煲出售。從2010年5月23日后，這類商品統(tǒng)統(tǒng)下架了，近日又重回家電柜臺(tái)。作者不解問(wèn)銷售員“這鍋是不是紫砂？”答曰：“這不是紫砂，是陶瓷，無(wú)毒的，您可以放心?！弊鳛樾屑乙褵o(wú)意深究紫砂與陶瓷的區(qū)別，結(jié)論只是傳聞中有毒。

與此同時(shí)，廣東省潮州市原來(lái)生產(chǎn)“紫砂”內(nèi)膽的企業(yè)，又開(kāi)始接收到“九陽(yáng)公司”及其他一些公司發(fā)來(lái)“紫砂”內(nèi)膽的訂單，而此“紫砂”產(chǎn)品自然是仍用當(dāng)?shù)丶t土類粘土加鐵粉配制而成?！熬抨?yáng)公司”回頭認(rèn)同“有毒”商品又可以暢銷市場(chǎng)？可見(jiàn)有毒確實(shí)只是傳聞而已。一個(gè)經(jīng)濟(jì)個(gè)案的運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡，從零開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)360度又回到原位。盡管經(jīng)過(guò)的時(shí)間不長(zhǎng)，但復(fù)雜的過(guò)程消耗了大量的社會(huì)資源和人力物質(zhì)資源。特別是百姓大眾的心態(tài)如何調(diào)整，他們對(duì)傳媒的公信力如何認(rèn)同，這種心理陰影如何消除，都是值得深思的問(wèn)題。

6 總 結(jié)

當(dāng)今社會(huì)，人們看到更多的是物質(zhì)的增長(zhǎng)給予生活的美好，但行為道德素養(yǎng)仍然滯后。因此應(yīng)該以科學(xué)的事實(shí)為依據(jù)；對(duì)企業(yè)家、商界的商業(yè)心態(tài)和傳媒的報(bào)道給于引導(dǎo)和規(guī)范。希望專業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)疏導(dǎo)，引導(dǎo)行業(yè)更健康地發(fā)展，為人們生產(chǎn)更多更好的日用陶瓷用品。

參考文獻(xiàn)

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