張裕高端發(fā)力 稱中國葡萄酒不輸世界

“中國已經(jīng)形成十大釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)，完全能夠生產(chǎn)出與世界知名產(chǎn)區(qū)相媲美的葡萄酒。”

在3月23日的成都春季糖酒會上，張裕總經(jīng)理周洪江表示，張裕主要立足國內(nèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)資源，目前在全國的葡萄基地已達(dá)25萬畝，以滿足不斷增長的原料需求及消費者對不同風(fēng)味的葡萄酒的消費需求。

中國葡萄酒不輸世界對中國葡萄產(chǎn)區(qū)感興趣的還有眾多國際酒商，他們已悄然進(jìn)入煙臺、寧夏等地洽購葡萄園。專家指出，外國企業(yè)在中國圈地種葡萄，一方面是看中了中國的葡萄酒市場，另一方面則證明了中國能種出好葡萄，因此我們不必盲目迷信國外葡萄酒。張裕總經(jīng)理周洪江表示，中國能夠種出好葡萄做出好酒，早在1915年就已證明——在那一年的美國舊金山世博會上，新舊世界葡萄酒同臺競技，張裕酒獲得四項金獎。

一瓶好的葡萄酒，需要優(yōu)良的葡萄原料、先進(jìn)的釀造設(shè)備、科學(xué)的釀造工藝，有著119年釀造傳承的張裕，在這三方面已與世界著名公司和一流酒莊同步。

“七分原料，三分工藝”，葡萄酒品質(zhì)好不好，關(guān)鍵是原料。張裕多年來在國內(nèi)六大葡萄基地發(fā)展優(yōu)質(zhì)資源。“張裕完全有能力在已布局的六大產(chǎn)區(qū)種出與國際著名產(chǎn)區(qū)相媲美的葡萄原料。”張裕公司總工程師李記明博士表示，中國不缺優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，缺的是管理。張裕在全國葡萄基地實施嚴(yán)格的原料質(zhì)量分級體系，實行分類采收、分類收購、分類加32，最后，張裕評酒專家將對每個發(fā)酵罐的原酒品嘗打分，定出不同的質(zhì)量級別。

張裕在每個葡萄基地旁都建有原酒發(fā)酵中心或酒莊，采用的氣囊壓榨、全自動發(fā)酵控溫系統(tǒng)、法國進(jìn)口橡木桶、原酒混合中心等釀造設(shè)備已達(dá)到世界一流水平。但是，任何設(shè)備儀器都無法代替釀酒師的釀酒技藝，它往往需要幾代人、上百年的傳承與積淀，這正是張裕作為中國唯一一家百年葡萄酒品牌的優(yōu)勢所在。

國產(chǎn)葡萄酒奢侈品崛起

“目前在中國所謂‘波爾多名莊酒’的年消費量，已是波爾多年總產(chǎn)量的三倍，國內(nèi)葡萄酒業(yè)資深人士稱。頂級葡萄酒的稀缺讓很多投資者看到了其中的投資價值。2010年10月，中國工商銀行私人銀行正式面向其財富領(lǐng)袖客戶發(fā)售張裕愛斐堡酒莊2009年份丁洛特級期酒，限量300桶，每桶定價27萬元，僅十天時間即搶購一空。

在國內(nèi)中高端葡萄酒中，張裕解百納是一面金字招牌，歷經(jīng)80年的發(fā)展，已經(jīng)形成了其它產(chǎn)品無法復(fù)制的獨特品質(zhì)。張裕解百納的高品質(zhì)獲得了國際認(rèn)可，出口到全球28個國家，并于2008年躋身法國SAIL“全球葡萄酒頂級品牌30強”。

近年來，中國葡萄酒越來越多地出現(xiàn)在國宴場合。2010年俄羅斯總統(tǒng)梅德韋杰夫、英國首相卡梅倫的訪華，以及2009年底美國總統(tǒng)奧巴馬訪華，配餐用酒都選擇了張裕百年酒窖千紅與張裕愛斐堡酒莊霞多麗千白。它們已經(jīng)成為中國國家形象的一張“名片”，在國宴推杯換盞的交流中恰如其分地展現(xiàn)對中國制造的自信。