青花瓷里意式美食

太過于了解中國式的繾綣，意味若隱若現，情境似有或無，直抒胸臆的表達被看作是魯莽，太過于張揚往往品不出深不可測的美好來，而這里卻用直接作為自己最好的買點。Duecento Otto名字，來自意大利語，但其實只是餐廳門牌號的翻譯而已。

和著名的紐約肉食儲存庫相同出身的餐廳舊址，經過伊斯坦布爾的新銳設計師妙手改造確實有了不同風格：鐵藝大門似乎能夠表達意式的歐洲浪漫，而旁邊擺放的兩個鳥籠座椅卻讓人覺得有絲絲中國元素縈繞。步入餐廳，所見更是讓人眼前一亮：白底藍紋的瓷磚營造出細膩的中國質感，搭配樸素的木制擺設，仿佛青花瓷風格也變得溫柔而低調起來，但桌上放置的向日葵，又好像在提醒，這里可不是中餐廳。確實，GM208經營的是意式菜肴，主廚Vinny先生用最傳統的方法來烹制薄餅批薩、意大利面，以及煎扒燒烤，看似簡單家常，用料卻相當講究。“最好的廚師是能夠突出材料本身的天然味道，而并非改變它們。”秉持著這種理念的他會挑選藏紅花燒羅勒濃湯，用柑橘水果來腌漬紅肉，無花果、澳洲青蘋果等甜品，竟都能獲得意想不到的味覺體驗。

這家獲得香港客人票選稱號最佳的意式餐廳自然有自己獨特的招牌菜，在意大利著名“八月假期”中最常見的Bucatini阿馬特里切空心干面條是主廚先生沿襲傳統烹飪技法為賓客們打造的誘人美味；愛吃牛肉的人們絕對不能錯過的干燒牛眼肉，雖然并非是牛身上最細致柔嫩的部位，但是滋味卻更加豐富跟甜美，配合大廚的精心料理，搭配葡萄酒共同食用，簡直是難得一遇的享受。

最貼心的設計總能在需要的時候展現，美味享受過后，與朋友閑談品酒。餐廳設有可俯瞰荷里活道的露天位置仍然不能滿足你的話，與餐廳相連的酒吧可能是最好的愜意之選了。