吃果蔬皮益處多等

吃果蔬皮益處多

所有水果和蔬菜都具有“生物協同作用”——各部分的營養效益相互增強。水果蔬菜的皮或莖具有促進營養吸收、抗癌和增加能量的作用。

1 獼猴桃皮 獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還可對付葡萄球菌和大腸桿菌。

[吃法]將獼猴桃連皮榨汁飲用。

2 菠蘿皮 菠蘿皮(并非外面刺手部分)除了食物纖維和維生素c之外，菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以分解食物，清除消化道內的死亡組織，具有護胃抗癌功效。

[吃法]將菠蘿去除外表刺手部分后，連皮榨汁飲用或加入飲料中飲用。

3 西蘭花莖 西蘭花莖比花味道更淡，但是其中富含鈣、維生素C以及水溶性纖維，有助于增強飽感，更抵饑餓。

[吃法]將西蘭花莖切成細條與西蘭花一起炒或蒸熟食用。

4 香蕉皮 香蕉皮提取物富含血清素，有助于緩解抑郁癥。香蕉皮中的葉黃素可以保護眼睛細胞免受紫外線傷害。

[吃法]將香蕉皮加水煮10分鐘，冷卻后飲用。

5 大蒜皮 日本研究發現，大蒜皮中含有6種不同的抗氧化劑。去除大蒜皮的時候，其中抗衰老護心臟的苯丙素抗氧化劑就會白白浪費。

[吃法]在整個新鮮大蒜頭上淋上橄欖油，然后放入烤箱，與烤制食品同烤同食。

6 柑橘類水果皮 橙皮和橘子皮富含“超級類黃酮”，該物質可有效降低壞膽固醇，而不會降低好膽固醇。柑橘類水果果皮中的抗氧化劑含量是果汁的20倍。

[吃法]將柑橘皮曬干研成粉末，與奶酪、蛋糕等一起食用。或者將此類水果連皮榨汁。

7 南瓜皮 南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽－6等重要脂肪酸的極好食物源。

[吃法]距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。

8 土豆皮 大多數人都知道土豆皮有益健康，但對個中緣由卻不甚清楚。土豆皮真是營養庫，拳頭大的土豆皮就可以滿足膳食纖維、鉀、鐵、鋅和維生素C的一天需求量的一半。

[吃法]土豆吃法多樣，烤土豆、煮土豆、連皮打成土豆泥、切片炒菜等都可以

老人喝紅酒泡洋蔥有助恢復聽力降血脂

準備一兩頭洋蔥，紅葡萄酒約400～500毫升。做法很簡單：1.將洋蔥洗凈，去掉表面茶色的外表皮，切成8份。2.將洋蔥裝入玻璃瓶內，加上紅葡萄酒。3.將玻璃瓶蓋好密閉，在陰涼的地方放置2～8天。4.將玻璃瓶內的洋蔥片，用濾網過濾后，洋蔥汁裝入瓶中放到冰箱冷藏。每天喝1～2次，年紀大的人一次20毫升左右。紅酒泡洋蔥針對的主要是由高血脂引起的聽力下降。高血脂是慢性病，更是“病去如抽絲”，治療需要較長時間。聽力降低癥狀較輕的人，大約按此法服用3～6個月能見效，癥狀較重的人則需要更長時間。

男性擁有健康性生活可延壽

意大利一項新研究發現擁有積極性生活且忠誠于伴侶的男性，心血管疾病發病率明顯較低，壽命也更長。其理由是，性活動的增加可以使男性產生更多的睪丸激素，而該激素具有降低壓力、減少抑郁、增強心血管功能以及改善新陳代謝的作用。這項涉及4000名男性的新研究顯示，那些對伴侶不忠誠，到處拈花惹草的男性心血管功能更差，其原因是這些男性還必須同時應對“因出軌而產生的壓力”。另外，性生活質量差也會導致抑郁。