高職院校旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系構(gòu)建與基地建設(shè)

【摘要】 實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)是實(shí)現(xiàn)高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的主體性教學(xué)之一，在提高學(xué)生綜合能力方面具有重要的作用。因此，高職院校旅游專(zhuān)業(yè)應(yīng)構(gòu)建合理有效的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，并加強(qiáng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地建設(shè)。

【關(guān)鍵詞】 高職 旅游專(zhuān)業(yè) 實(shí)習(xí) 實(shí)訓(xùn) 教學(xué)體系 基地建設(shè)

【文獻(xiàn)編碼】 doi:10.3969/j.issn.0450-9889（C）.2011.02.052

一、 研究背景

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)是實(shí)現(xiàn)高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的主體性教學(xué)之一，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地是培養(yǎng)應(yīng)用性專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的基本支撐條件。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系構(gòu)建和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地建設(shè)的成功與否，是高職教育能否真正培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的應(yīng)用性專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的關(guān)鍵。在我國(guó)高職教育中，雖然實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)已得到教育界的廣泛重視，在教學(xué)計(jì)劃中的比重大大增加，同時(shí)建成了一批能適應(yīng)教學(xué)改革需要、教學(xué)設(shè)施條件較好的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地。但從全局看，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)還相當(dāng)薄弱。在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地建設(shè)上存在著建設(shè)方向不夠明確、經(jīng)費(fèi)投入不足、條件設(shè)備簡(jiǎn)陋、科技含量不高等問(wèn)題，對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地建什么、怎么建、怎么管、怎么用、如何評(píng)價(jià)等問(wèn)題，缺乏明確的認(rèn)識(shí)和一套科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。在操作層面上，許多高職院校還沒(méi)有圍繞應(yīng)用性專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)目標(biāo)建立起相對(duì)獨(dú)立的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)師資十分薄弱，隊(duì)伍建設(shè)缺乏明確的方向與途徑。這些問(wèn)題嚴(yán)重地制約著我國(guó)高職教育的發(fā)展。在全球范圍內(nèi)，固然已形成了不少成功的高職實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式，但由于國(guó)情不同，我們只能借鑒他們的經(jīng)驗(yàn)，不能照搬照抄。如何在卓有成效地借鑒國(guó)外高職實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系和教學(xué)基地建設(shè)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)高職教育的具體情況，探索建立符合高職人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系和適應(yīng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)需要的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地，顯得十分必要和緊迫。

二、 實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)在高職院校旅游專(zhuān)業(yè)教育中的作用

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)在高職院校旅游專(zhuān)業(yè)教育中具有重要作用。首先，有助于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。旅游學(xué)科是一門(mén)新興的應(yīng)用型的邊緣學(xué)科，具有很強(qiáng)的實(shí)操性和綜合性，要求教學(xué)與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)緊密結(jié)合，提高學(xué)生的動(dòng)手能力。傳統(tǒng)的教學(xué)方法一般是以教師講授為主的方式向?qū)W生灌輸各種知識(shí)，使得理論與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)脫節(jié)，當(dāng)學(xué)生面臨具體的工作環(huán)境時(shí)，往往不知該如何應(yīng)對(duì)各種突發(fā)情況。而通過(guò)具體的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，學(xué)生可以把教師傳授的知識(shí)和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)結(jié)合起來(lái)，把書(shū)本知識(shí)變?yōu)榫唧w行動(dòng)，對(duì)工作中每一個(gè)具體的環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)際的操作，并在此過(guò)程中加深對(duì)理論知識(shí)的理解。如酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)客房服務(wù)相關(guān)內(nèi)容時(shí)，盡管已經(jīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)了詳盡的做房程序和過(guò)程，但離開(kāi)書(shū)本后，對(duì)整個(gè)過(guò)程還是模糊的。如果讓學(xué)生參與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，他們就可以很快地掌握整個(gè)過(guò)程，而且還可以認(rèn)清每一個(gè)細(xì)節(jié)、難點(diǎn)和容易忽視的問(wèn)題。

其次，有助于提高學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。無(wú)論是導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)還是酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，他們?cè)趯?dǎo)游工作或是酒店服務(wù)工作中都要面對(duì)形形色色的旅游者，而實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)將學(xué)生完全置身于實(shí)際的工作環(huán)境中，有助于學(xué)生提高解決實(shí)際問(wèn)題的能力。在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中解決各種各樣問(wèn)題時(shí)，學(xué)生會(huì)主動(dòng)分析怎樣有效合理地處理所遇到的問(wèn)題，有時(shí)候?qū)W生可能會(huì)向教師提問(wèn)、向有經(jīng)驗(yàn)的老員工請(qǐng)教或與同學(xué)討論以獲得共同的進(jìn)步。這樣學(xué)生在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中能較快地提高自己分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

最后，有助于實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)必須是理解和把握相關(guān)知識(shí)的基礎(chǔ)上的實(shí)際操作，因而在實(shí)際操作過(guò)程中，學(xué)生可加強(qiáng)對(duì)課堂中所學(xué)知識(shí)的理解和運(yùn)用，對(duì)于一些在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中無(wú)法理解和解決的問(wèn)題還可以重新回到書(shū)本當(dāng)中尋找答案，從而獲取新的知識(shí)，提高解決問(wèn)題的能力。因此，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)打破了“教師講，學(xué)生聽(tīng)”的模式，學(xué)生的參與性很強(qiáng)，可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)的不足，使傳統(tǒng)教學(xué)和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)相得益彰，共同提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。

基于實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)在提高學(xué)生綜合能力方面具有的重要作用，高職院校旅游專(zhuān)業(yè)應(yīng)建立一個(gè)合理有效的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，并加強(qiáng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地的建設(shè)。

三、 高職院校旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系的構(gòu)建

（一） 基本原則

1.目標(biāo)性原則。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系的構(gòu)建必須緊緊圍繞專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)規(guī)格進(jìn)行。如導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)在于培養(yǎng)面向21世紀(jì)飛速發(fā)展的旅游業(yè)，具有良好的思想道德素質(zhì)、較高專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和開(kāi)拓進(jìn)取精神，具備導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)和相關(guān)文化知識(shí)，熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)，能夠從事旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理和服務(wù)部門(mén)工作的合格的導(dǎo)游人才。培養(yǎng)目標(biāo)鮮明的職業(yè)性和技能性特征，決定了實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)應(yīng)始終圍繞培養(yǎng)對(duì)象的職業(yè)能力這一主題開(kāi)展，同時(shí)，教師應(yīng)根據(jù)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)實(shí)施情況及時(shí)生成新的目標(biāo)，使目標(biāo)實(shí)施成為促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)和能力提高的動(dòng)態(tài)過(guò)程。

2. 基礎(chǔ)性原則。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系是與理論教學(xué)平行而又相互協(xié)調(diào)、相輔相成的。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)能力的形成和發(fā)展是以深厚廣博的知識(shí)為基礎(chǔ)的，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)能力與理論知識(shí)的學(xué)習(xí)是互相促進(jìn)的。沒(méi)有理論知識(shí)，人們的正確觀點(diǎn)就難以形成，分析問(wèn)題就無(wú)依據(jù)，更難有所創(chuàng)新。因此，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)應(yīng)重視基礎(chǔ)性，為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力提供較為厚實(shí)的知識(shí)儲(chǔ)備。基礎(chǔ)性除了重視基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能外，更強(qiáng)調(diào)重視學(xué)生的基本能力、態(tài)度和價(jià)值觀念的培養(yǎng)。

3. 系統(tǒng)性原則。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的系統(tǒng)性，就是指整個(gè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程要形成一個(gè)系統(tǒng)，要有梯度、有層次、分階段，統(tǒng)一確定實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的排列組合序列，而不能只重視某一個(gè)環(huán)節(jié)，要對(duì)整個(gè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行統(tǒng)籌安排，從整體上策劃每個(gè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)，體現(xiàn)由淺入深，循序漸進(jìn)的目標(biāo)計(jì)劃。使學(xué)生能夠由此及彼，理解知識(shí)與知識(shí)之間的關(guān)系，建立合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)。按照組成實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)的各環(huán)節(jié)的地位、作用及相互之間的內(nèi)在聯(lián)系，組成一個(gè)前后銜接、層次分明、彼此關(guān)聯(lián)，具有連續(xù)性，內(nèi)容合理的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系。

4. 主體性原則。學(xué)生是實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的主體，所有實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)都必須通過(guò)學(xué)生自身的主觀作用，才能取得成效進(jìn)而最終轉(zhuǎn)化為學(xué)生的實(shí)際技能。在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，應(yīng)充分發(fā)揮學(xué)生主體能動(dòng)性，教師的任務(wù)主要是給予指導(dǎo)和幫助。在有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)時(shí)，應(yīng)給予學(xué)生自己設(shè)計(jì)、組織、主持開(kāi)展實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的機(jī)會(huì)。

5. 創(chuàng)造性原則。創(chuàng)造性原則體現(xiàn)了科學(xué)研究的價(jià)值意義，某些問(wèn)題不強(qiáng)調(diào)評(píng)價(jià)準(zhǔn)則的一致性，鼓勵(lì)提出獨(dú)特新穎的觀點(diǎn)和質(zhì)疑求真的探究精神。在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，應(yīng)發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造性，鼓勵(lì)他們勇于獨(dú)立思考，標(biāo)新立異，掌握從不同角度觀察、思考和解決問(wèn)題的辦法，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)對(duì)同一問(wèn)題從不同角度、用不同方法進(jìn)行全方位的思考。

6. 合作性原則。在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，合作學(xué)習(xí)既能發(fā)揮教師的指導(dǎo)、示范作用，又能提高學(xué)生的參與度與責(zé)任心。集體合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，形成合作機(jī)制，讓具有不同特長(zhǎng)的學(xué)生組成小組，相互協(xié)助，共同完成某個(gè)課題任務(wù)，是學(xué)生將來(lái)立足社會(huì)，成就事業(yè)的重要保證。

7. 開(kāi)放性原則。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)是一個(gè)開(kāi)放的課程領(lǐng)域，因此具有開(kāi)放性。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)要面向每一個(gè)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，尊重每一個(gè)學(xué)生發(fā)展的特殊需要，把學(xué)生看做學(xué)習(xí)的主體，給予學(xué)生更大的時(shí)間和空間，讓學(xué)生自主選擇學(xué)習(xí)方式。應(yīng)充分利用各地旅游資源優(yōu)勢(shì)，鍛煉學(xué)生的科研意識(shí)，充分發(fā)揮實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的作用，增加學(xué)生大膽鍛煉的機(jī)會(huì)。使學(xué)生廣泛接觸社會(huì)，了解就業(yè)形勢(shì)和市場(chǎng)，貼近生活、生產(chǎn)實(shí)際，有效地培養(yǎng)和提高學(xué)生解決問(wèn)題的能力和綜合實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的能力。

（二） 基本內(nèi)容和方法

1. 制定專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃。專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)是突出高職教育特色的具體體現(xiàn)，與人才培養(yǎng)的途徑密切相關(guān)。處理好理論教學(xué)與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的配置關(guān)系，明確課程實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的目標(biāo)、內(nèi)容、方式和途徑，是構(gòu)建并優(yōu)化旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系的重要保證。為加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的統(tǒng)籌規(guī)劃，應(yīng)根據(jù)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)安排，統(tǒng)籌必修課的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱和教學(xué)要求等，并加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，建立健全實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)各環(huán)節(jié)管理及考核制度。專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃應(yīng)對(duì)各課程實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的時(shí)間安排、學(xué)分等作出明確規(guī)定。

2. 制定課程實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃。課程實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，是培養(yǎng)應(yīng)用型人才，加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，拓展知識(shí)面的重要手段，是旅游專(zhuān)業(yè)重要的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)。每門(mén)專(zhuān)業(yè)課程都制定課程實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)才能有章可循，才能有計(jì)劃、有組織地實(shí)施。

旅游專(zhuān)業(yè)應(yīng)根據(jù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)提出明確要求，由課程負(fù)責(zé)人根據(jù)教學(xué)實(shí)際制定課程的實(shí)施方案，明確課程實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)教學(xué)要求，根據(jù)教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱安排好課程實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。課程實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)時(shí)間應(yīng)盡量與該門(mén)課程的理論教學(xué)同步進(jìn)行。每個(gè)學(xué)生必須按照教學(xué)大綱的要求參加全部實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，按要求寫(xiě)出相應(yīng)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)總結(jié)，未完成實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)或?qū)嵙?xí)實(shí)訓(xùn)不及格者，不能取得該門(mén)課程的學(xué)分。

3. 分階段、分層次進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)。根據(jù)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)、教學(xué)規(guī)律和教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的比重（40％以上）。圍繞課程進(jìn)度同步安排，分階段、分層次進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)性教學(xué)，并貫穿整個(gè)學(xué)期。教師精心設(shè)計(jì)課程實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的目的、內(nèi)容、要求、方法及考核方式，通過(guò)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)使學(xué)生獲得從事旅游工作的實(shí)際知識(shí)和技能。

四、高職旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地建設(shè)

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地是教學(xué)的主陣地之一。因此，高職旅游專(zhuān)業(yè)應(yīng)加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，本著互惠互利的原則，既發(fā)揮基地的多功能作用，又發(fā)揮學(xué)科專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，從而服務(wù)社會(huì)，體現(xiàn)規(guī)范性、先進(jìn)性和實(shí)效性，形成真實(shí)的職業(yè)環(huán)境。

首先，應(yīng)加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，確保基礎(chǔ)技能訓(xùn)練。加強(qiáng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是旅游高職教育發(fā)展的必然要求，建立固定的校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，形成一個(gè)教學(xué)平臺(tái)，便于教師邊教學(xué)邊示范操作，可以讓學(xué)生較直觀地掌握知識(shí)，把實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)和理論有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。

其次，應(yīng)進(jìn)行校企結(jié)合，加強(qiáng)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。充分利用社會(huì)資源，進(jìn)行校企結(jié)合，建設(shè)校外旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，使學(xué)生直接接觸旅游服務(wù)工作，熟悉旅游接待全過(guò)程。一方面，學(xué)校應(yīng)為旅游企業(yè)培養(yǎng)所需要的畢業(yè)生，為旅游企業(yè)提供服務(wù)，為旅游企業(yè)解決生產(chǎn)過(guò)程中的難題；另一方面，旅游企業(yè)也應(yīng)向?qū)W校提出人才培養(yǎng)要求，為學(xué)校實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)提供必要的保障。產(chǎn)學(xué)結(jié)合可以培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、勇于探索、執(zhí)著追求的精神。

最后，應(yīng)對(duì)學(xué)生提出“雙證”并重的要求。面向市場(chǎng)、面向社會(huì)的高職旅游教育，必須重視市場(chǎng)的人才需求規(guī)格與學(xué)生就業(yè)實(shí)際。勞動(dòng)人事部門(mén)和旅游行政主管部門(mén)頒發(fā)的“職業(yè)崗位資格證書(shū)”在社會(huì)上有一定的權(quán)威性，對(duì)學(xué)生就業(yè)有一定的影響。因此，應(yīng)深入研究資格證書(shū)的考核內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)，在相關(guān)的理論課與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課中有針對(duì)性地強(qiáng)化相關(guān)內(nèi)容，努力使教學(xué)與技能鑒定相互融會(huì)貫通。

此外，為了使實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)能夠更好地體現(xiàn)高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)，走上科學(xué)化、規(guī)范化的軌道，應(yīng)制定一套評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和方案。一方面，評(píng)價(jià)指導(dǎo)教師組織實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的情況；另一方面，考核評(píng)估學(xué)生參與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的情況。教師評(píng)價(jià)內(nèi)容主要從實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)目的、要求、內(nèi)容、形式、組織和效果等幾個(gè)方面進(jìn)行考核考評(píng)。學(xué)生評(píng)價(jià)內(nèi)容主要從學(xué)分、課時(shí)、參與活動(dòng)質(zhì)量、效果、實(shí)習(xí)論文等方面進(jìn)行量化考核。評(píng)價(jià)的方法可采取以建立各類(lèi)指標(biāo)體系為主的、定量與定性相結(jié)合的方法，如制定實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)成果評(píng)定表等。同時(shí)，應(yīng)健全實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)管理規(guī)章制度，要求學(xué)生記錄活動(dòng)的課題、基地名稱(chēng)、活動(dòng)時(shí)間、活動(dòng)方式、活動(dòng)的主要內(nèi)容，并有基地單位的簽章和評(píng)語(yǔ)。

【參考文獻(xiàn)】

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［3］齊丹，王成.以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心 加大實(shí)踐教學(xué)改革［J］.廣西教育，2010（10）C

【基金項(xiàng)目】 云南省教育廳科學(xué)研究基金項(xiàng)目（09Y0467）

【作者簡(jiǎn)介】 王 成（1978-），男，云南曲靖人，麗江師范高等專(zhuān)科學(xué)校旅游與經(jīng)濟(jì)管理系講師，繼續(xù)教育學(xué)院副院長(zhǎng)，碩士；王榮紅（1975-），女，云南大理人，麗江師范高等專(zhuān)科學(xué)校旅游與經(jīng)濟(jì)管理系講師，碩士；李繼紅（1981-），女，云南麗江人，云南大學(xué)旅游文化學(xué)院旅游系教師。（責(zé)編 吳 筱）