“鐵胃”美食家為何英年早逝

　　娟子是位事業(yè)有成的女性，在她的身上聚集著眾人羨慕的目光。一是剛過而立之年的她擁有著某美食雜志編輯部主任、美食評論家、美食家等眾多光環(huán)閃耀的頭銜；二是因?yàn)槁殬I(yè)原因，她的足跡遍及國內(nèi)和海外，經(jīng)常可以面對各式各樣的美食大飽口福，最高紀(jì)錄是一頓飯品嘗了28道法式大菜。她也一直為自己有一個(gè)“鐵胃”而自豪，且絲毫沒有懷疑過“胃”的健康問題。
　　然而，在一次品酒會(huì)后，娟子第一次感到胃部疼痛不適，當(dāng)時(shí)以為是胃炎，簡單吃了點(diǎn)藥。兩個(gè)月后，她再次感到胃痛，到醫(yī)院進(jìn)行了胃鏡檢查，結(jié)果，讓所有的人都大吃一驚，胃里的腫瘤已經(jīng)約有雞蛋那么大了，經(jīng)過病理檢查為“胃癌三期且伴淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移”。雖然醫(yī)生采用了積極的治療措施，但在晚期癌癥面前，我們現(xiàn)有的醫(yī)學(xué)技術(shù)手段卻顯得回天無術(shù)，這位年僅35歲的優(yōu)秀女性最終還是沒有能夠掙脫癌癥的魔掌。娟子的英年早逝留給我們太多的思考。
　　在我們?nèi)粘Ｉ铒嬍持校幸粋€(gè)養(yǎng)胃、護(hù)胃的黃金法則，即“飲食有節(jié)”。回顧娟子的日常生活，卻是屢屢與這黃金法則相違背的，最終釀成了不可挽回的后果。作為一位美食評論家，為了掌握第一手資料，她常常不得不往已經(jīng)反復(fù)“提出抗議”的胃里強(qiáng)行填進(jìn)一口又一口的食物。忙碌的時(shí)候，她有過一個(gè)中午連吃四家餐館的飯菜、一頓飯吃了4個(gè)多小時(shí)等多項(xiàng)紀(jì)錄。在這些時(shí)候，品嘗美食恐怕只是嘴巴“享受”，而胃“難受”了。
　　娟子為了寫出獨(dú)出心裁、受讀者歡迎的稿件，每次品嘗美食的時(shí)候，都要絞盡腦汁地進(jìn)行寫作構(gòu)思。殊不知，僅有人體重量1/40的大腦，卻需要全身1/4的血液去供應(yīng)。吃飯時(shí)動(dòng)腦筋，勢必會(huì)導(dǎo)致人體本來供應(yīng)胃的血液大量分流去供應(yīng)腦子了，從而造成了胃部血液相對供應(yīng)不足，影響消化功能和胃黏膜屏障保護(hù)的功能，長此以往，胃受傷就在所難免了。
　　娟子還有一個(gè)錯(cuò)誤的護(hù)胃方法，就是每次飽食過后的第二天，她就只喝些水，吃點(diǎn)水果，想讓胃“休息”一下。卻不知道，這種飽一餐、饑一餐的做法更糟糕，破壞了胃的正常消化規(guī)律。不管吃不吃東西，吃飯的時(shí)間，胃酸、胃蛋白酶原等消化液就會(huì)準(zhǔn)時(shí)分泌出來，如果這時(shí)候沒有足量的食物來中和消化液，它們就會(huì)“毫不客氣”的腐蝕胃壁黏膜。經(jīng)常這樣，就容易發(fā)生胃炎、胃潰瘍，嚴(yán)重的可發(fā)生惡變即胃癌。
　　在日常生活中，像娟子這樣粗心對待胃的人大有人在，其中司機(jī)、記者、醫(yī)護(hù)人員、銷售人員、餐飲從業(yè)人員等人群中的胃病發(fā)病率居高不降。冰凍三尺，非一日之寒，沒有好胃，就不可能有健康的身體，也更談不上生活質(zhì)量了。
　　在生活中，我們應(yīng)該多關(guān)注自己的身體健康，切實(shí)做到生活規(guī)律、飲食有節(jié)，包括胃病在內(nèi)的許多疾病就會(huì)遠(yuǎn)離我們。
　　（本文作者為武漢市第三醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師）
　　（編輯湯知慧）