野菱

　　自20世紀(jì)80年代以來，被譽(yù)稱為“高原明珠”的滇池，水體污染程度日益嚴(yán)重，許多原生植物，如海菜花等滅絕。歷經(jīng)多年綜合治理，部分入湖河道水質(zhì)有了很大改善，一些曾經(jīng)滅絕的水生植物又重現(xiàn)滇池，國(guó)家二級(jí)保護(hù)野生植物——野菱就是其中之一。
　　
　　涉江采菱由來久
　　
　　野菱，又名刺菱、菱角，菱科菱屬植物，該屬有30種。菱科的化石見于北莢、阿拉斯加及西伯利亞的晚白堊世三紀(jì)(7500萬年前)。菱屬植物分布于歐洲、亞洲、非洲的溫帶和亞熱帶地區(qū)，以東亞的種類最為豐富，我國(guó)是野菱主要分布區(qū)，還和印度同為菱屬植物改良種的中心地區(qū)。 作為我國(guó)常見的菱屬植物，野菱主要分布于河南、江蘇、安徽、湖北、湖南、江西、四川、云南等省，常生于海拔1000～2700米的湖泊、庫灣靜水區(qū)。安徽明光市女山湖、七里湖、花園湖以其獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)和26萬畝的水面成為最大的菱角產(chǎn)地，年產(chǎn)量可達(dá)l 000余噸。在三湖中，七里湖的野菱因量多、質(zhì)優(yōu)、無污染而獨(dú)占鰲頭，這里出產(chǎn)的野菱也獲得了“七里野菱”的美譽(yù)。 在古代文獻(xiàn)中，2000多年前就有關(guān)于(野)菱的記載。《楚辭》中提到“涉江采菱發(fā)陽阿”，陽阿就是當(dāng)時(shí)流行的采菱歌謠。“漾漾泛菱荇，澄澄映葭葦。”唐代詩人王維生動(dòng)地描述了江南水鄉(xiāng)滿湖野菱的優(yōu)美景色。宋朝大詩人蘇軾在《畫堂春》中用“小舟飛棹去如梭，齊唱采菱歌”描繪出一幅歡快的采菱圖。“揚(yáng)州八怪”之一的金農(nóng)曾繪制《采菱圖冊(cè)》，其中一幅用筆高古雅淡，青螺一般的遠(yuǎn)山下一池白水，墨綠色的菱葉重重疊疊成之字形遮蔽了三分之一的水面，著紅裝的女子三三兩兩地在菱葉深處蕩舟。金農(nóng)題詩云：“采菱復(fù)采菱，隔舟聞笑歌，王孫老去傷遲暮，畫出玉湖湖上路，兩頭纖纖曲有情，我思紅袖斜陽渡。” 在醫(yī)學(xué)典藕中，有關(guān)野菱的記載更是詳細(xì)。《本草綱目》云：“野菱自生湖中，葉、實(shí)俱小，其角硬直刺人，其色嫩青老黑。”《綱目拾遺》記載：“刺菱乃小菱也，生杭州西湖里，六橋一帶多有之，以其四角尖如針芒刺手，故名；其菱大者如蠶豆，小者如黃豆，味絕鮮美，雖至秋老，亦不甚大。”
　　
　　結(jié)構(gòu)習(xí)性皆獨(dú)特
　　
　　作為一年生水生草本植物，野菱的枝葉長(zhǎng)得很有趣，細(xì)長(zhǎng)的莖上長(zhǎng)著兩種形狀完全不同的葉子，這在植物學(xué)上叫異型葉：其中一種是漂浮葉(在菱屬各種中，野菱的浮水葉較小)，聚生于莖頂，葉片斜方形或三角狀菱形，內(nèi)紅外翠，葉柄長(zhǎng)3-10厘米，中上部膨脹成為狹紡錘形的海綿質(zhì)氣囊，幫助葉子浮在水面；另一種是沉水葉，含葉綠索，排列于葉柄基部?jī)蓚?cè)，具羽狀深裂。花盤杯狀花單生葉腋、白色。堅(jiān)果三角形，很小，其基部前后各有一個(gè)下傾(偶見平伸)的尖銳角刺，綠色，上方兩刺向上伸長(zhǎng)，下方兩刺朝下，果柄細(xì)而短；果肉類白色。果實(shí)味甜微澀，外殼木化而堅(jiān)硬。花期7～8月，果熟期在10月。
　　野菱多生于水塘或田溝中，苗期沉于水下，成熟時(shí)，葉子浮于水面；常自花受精，有時(shí)也依靠昆蟲傳粉，果實(shí)靠動(dòng)物和水流散布。野菱常成群生長(zhǎng)，覆蓋較大面積水面。群落伴生植物有黑藻、狐尾藻、青萍等。它們喜陽光，抗寒力強(qiáng)，對(duì)氣候和土壤適應(yīng)性很強(qiáng)。胚根停止發(fā)育后，野菱會(huì)逐漸生出次生根。在這些次生根中，有一種纖維狀的不定根會(huì)伸進(jìn)泥里吸取養(yǎng)分，另一種同化根則飄浮于水中，通過葉綠素進(jìn)行光合作用。
　　夏末秋初，野菱的花梗伸出水面開花，在清晨的幾個(gè)小時(shí)里，花受精后，花梗就沉于水面之下，結(jié)成果實(shí)。一個(gè)多月后，果實(shí)長(zhǎng)大成熟，會(huì)由淡紅色的嫩菱逐漸變成黑褐色的老菱，果殼由嫩變硬。菱角的角由萼片發(fā)育而成，是在進(jìn)化過程中為適應(yīng)環(huán)境而逐漸發(fā)展出來的武器，為的是保護(hù)自己的果實(shí)不被魚、鴨等動(dòng)物吞食，像鐵錨一樣的菱角能夠把剛生出的幼苗固定住。野菱的兩片子葉也很有意思，一瓣很小，另外一瓣幾乎擠滿了整個(gè)硬殼，當(dāng)它發(fā)芽的時(shí)候，小子葉跟胚根長(zhǎng)到殼外，依舊留在殼里的大子葉會(huì)伸出一根長(zhǎng)長(zhǎng)的葉柄，仿佛系住錨的長(zhǎng)索那樣。菱莖能在3-4米深的水下生長(zhǎng)。它的所有這些性狀都是對(duì)水環(huán)境適應(yīng)的結(jié)果。
　　
　　一身上下全是寶
　　
　　在環(huán)境科學(xué)中，野菱可指示生態(tài)環(huán)境中水體的清潔狀況和水生群落的區(qū)系地理特征，它們也是魚類的棲息地和產(chǎn)卵場(chǎng)。
　　野菱的果實(shí)為稀有堅(jiān)果，也是優(yōu)良的食療果品。在《本草綱目》中，野菱是補(bǔ)脾健胃、生津止渴、解毒消腫藥。野菱肉(子葉)富含淀粉以及葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素(B、C)、多種微量元素等。果實(shí)生食，有消暑熱、止煩渴、治瘡腫、利尿通乳的功效；熟食或制成菱粉服食，可健脾胃、益中氣，對(duì)胃潰瘍、痢疾等疾病有療效。野菱的花、菱殼、葉柄、菱葉等皆可入藥。菱莖可用于治療小兒頭部瘡毒。
　　由于其獨(dú)特的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生長(zhǎng)習(xí)性，菱屬植物在雙子葉植物的系統(tǒng)發(fā)育研究中具有重要地位。菱科和柳葉菜科有密切關(guān)系，過去曾歸入柳葉菜科，但因它的予房?jī)墒遥渴腋饔幸活w胚珠，且果為堅(jiān)果狀，所以人們將其分出自成一科。
　　在1753年植物學(xué)家林奈建立菱屬時(shí)，該屬還只有一個(gè)種。隨著調(diào)查研究的深入，不斷有新種發(fā)表，至今已有近百個(gè)種級(jí)名稱。同時(shí)，隨著新的研究方法和實(shí)驗(yàn)技術(shù)的改進(jìn)，人們對(duì)菱屬植物的認(rèn)識(shí)也有了很大發(fā)展。但由于菱屬植物形態(tài)變異較大，不同研究者所選用的材料因性狀不同，從而導(dǎo)致菱屬植物屬下分類系統(tǒng)不能被各學(xué)者普遍接受，對(duì)菱屬植物的種類劃分至今仍有較大爭(zhēng)議。但爭(zhēng)議雙方都承認(rèn)，細(xì)果野菱為現(xiàn)存菱屬中最原始的種。
　　
　　水質(zhì)惡化致瀕危
　　
　　水體環(huán)境質(zhì)量惡化是野菱瀕危的主要原因。野菱自身較為稀少，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，易受危害。隨著人口的快速增長(zhǎng)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，過量采撈，圍堤、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、水質(zhì)污染等，使得湖底腐殖質(zhì)增多，水質(zhì)混濁，這些因素都不利于野菱生長(zhǎng)；加之野菱幼苗常常會(huì)被魚類咬食，導(dǎo)致其更新困難。野菱稀少瀕危，其實(shí)受影響的并不僅僅是這一類植物，許多同它伴生的沉水植物也會(huì)受到影響，由于缺乏野菱共生，它們也在陸續(xù)滅絕。 2007年，湖南沅江市被農(nóng)業(yè)部列為國(guó)家野菱原生生態(tài)環(huán)境重點(diǎn)保護(hù)區(qū)，在新灣鎮(zhèn)洪家嘴村趙家壩湖汊，劃定國(guó)有水域?yàn)┩?70畝為沅江市野菱原生生態(tài)環(huán)境核心保護(hù)區(qū)。
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