他們夫妻倆開了一家羊肉燴面館。
八年前剛開始在市場上落腳時,南于羊肉燴面好吃,深受人們的喜愛,因此羊肉燴面的館子多的是。他們深知。在那么多的羊肉燴面館面前,要想站穩腳跟是件不容易的事情。
他們想到,要留住老客戶,發展新客戶,用什么法子呢,除了好吃,還要另想辦法。
我第一次走進他們的燴面館,可能是剛開業不久,一間小店,一切裝備都是新的。老板娘笑臉相迎,非常熱情,看到我進去,連忙倒水,招待得非常周到,問我,要大碗,要小碗?是否要卷湯羊油?
他們做的燴面很好吃,也很實惠。他們的燴面,比別人家放的羊肉片多。微笑服務,笑臉相迎笑臉相送。原來,這就是他們想出的辦法,看起來沒什么,卻是最有效的。當時我就感到他們夫妻倆很會做生意,以后肯定能站住腳。
我來他們店吃燴面的時候也多了,他們的生意同樣也火了起來,由一間店面,擴大到三間,店門外也增加了十多張餐桌。燴面依然是那么的好吃,還是很實惠,燴面仍然有后味,讓人們聽到燴面兩字,就想著要吃他們家的。
他們的生意做大了,財源滾滾,在城里買了樓房,買r小車。兒女們也都搬進城里來了,送進了學校,成了地地道道的城里人了。生意做大了,也賺錢了,擴大了的生意,那是很累的。生意在本地區也達到了頂峰。
最近,突然義想吃他們的燴面了,走進他們的店面,看到中午店門緊閉,我相當納悶,中午飯時,生意那么好,他們咋關門了?他們的隔壁鄰居說,他們中午不賣燴面了,晚上才開門。
夜晚十點多鐘,我下了夜班,來到他們的燴面館,看到又關門了,他們的隔壁鄰居說,他們晚上一到十點,就關門。
又一天,下午六點鐘時,我又來到他們的燴面館,老板娘依然很熱情,三間門面,坐的客人滿滿的,店門外十多張餐桌也坐滿了人。有焦急地等著燴面的,有正在吃著燴面的。我說,老板給我下一碗燴面。
老板娘說,吃燴面的人太多了,要等半個小時才輪到您,您是急性子,愿意等不?
我著實想走,等飯太浪費時間了,看到人家月{筷子挑著那香味可口的燴面,羊肉燴面的鮮香味,:逝撲鼻來。我說,只要能吃到你們家的燴面,讓我等三天都成。
老板娘聽后哈哈大笑。
由于與店老板是老熟人的關系,彼此之間也比較融洽,老板娘一邊忙著,一邊與我聊了起來。
“生意這么好,中午飯時,人義那么多,咋就不做了呢?”
老板娘笑笑說:“雖然很掙錢,但是人很累的,雇人義怕別人做不好,砸了自己的招牌,寧愿自已受累也不能壞了名聲。現在有吃的,有花的,有房住了,有車開著,再那么拼命干嘛?”
“只晚上六點到十點這四個鐘頭賣的錢就夠花的了,何必拼個通宵達旦,即便是一夜不關店門,客戶依然不斷。生意再掙錢,累壞了身體,一切歸零。”
她又笑笑說:“看到人家為了掙錢,累壞了身體,把自個的身體就累垮了,那又何必呢?掙餞就是為了享受,錢不要多,夠花就成,人不能太貪。”
看到他們夫妻倆如此言語,我感嘆道:生意達到頂峰,能夠止步,享受一下生活,也是一種境界。